Από την Ακριβή Αλυσανδράτου για το The Body
Σύμφωνα με τη Μυθολογία η θεά Αφροδίτη διατηρούσε την ομορφιά της τρώγοντας ρίζες παντζαριών, ενώ το Μαντείο των Δελφών θεώρησε ότι ένα παντζάρι που είχε προσφερθεί στον Απόλλωνα άξιζε το βάρος του σε ασήμι.

Red power

Αντιοξειδωτικό, αντιγηραντικό και αντιφλεγμονώδες, το παντζάρι κατέχει επάξια μια σταθερή θέση στα πιάτα των πρωταθλητών. Tο παντζάρι -ή αλλιώς κοκκινογούλι- περιέχει σε μεγάλη ποσότητα κάλιο, φώσφορο, ασβέστιο, θείο, ιώδιο, σίδηρο, χαλκό αλλά και ίχνη από σπάνια μέταλλα, όπως ρουμπίνιο και κάσιο. Περιέχει ακόμα βιταμίνες Β1 και Β2 και φυσικά υδατάνθρακες, ίνες, αλλά και πρωτεΐνες. Η βητακυανίνη είναι η ισχυρή φυτική χρωστική και αντιοξειδωτική ουσία που δίνει το βαθύ κόκκινο χρώμα στα παντζάρια. Δεν είναι, όμως, το χρώμα που την κάνει σπουδαία αλλά οι ευεργετικές της δράσεις στο σώμα μας: Περιορίζει την βλάβη που προκαλούν στον οργανισμό οι ελεύθερες ρίζες, αναστέλλει τη δημιουργία καρκινικών κυττάρων στο στομάχι, στο έντερο, στους πνεύμονες και στο νευρικό σύστημα, βελτιώνει τη φυσική άμυνα του οργανισμού βοηθώντας στην αναγέννηση κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος και περιέχει διοξείδιο του πυριτίου, που είναι ζωτικής σημασίας για το υγιές δέρμα, τα νύχια, τους συνδέσμους, τους τένοντες και τα οστά.

Ο χυμός

Η υψηλή περιεκτικότητα των παντζαριών σε νιτρικά ιόντα μειώνει τις απαιτήσεις του οργανισμού σε οξυγόνο. Αυτό βοηθά τις επιδόσεις των αθλητών και κάνει τη γυμναστική πιο εύκολη. Σύμφωνα με έρευνες, ο χυμός των παντζαριών αυξάνει τις αντοχές κατά 16%, ενώ σε όρους αθλητών στίβου το όφελος αυτό μεταφράζεται σε 1-2% βελτίωση του χρόνου σε κούρσες ταχύτητας!
Μπορείς να φτιάξεις εύκολα έναν υπερχυμό με ένα παντζάρι, ένα καρότο και ένα μήλο. Αφού τα πλύνεις καλά, τα κόβεις μαζί με την φλούδα σε κομμάτια και τα ρίχνεις στον αποχυμωτή. Αν θέλεις μπορείς να προσθέσεις λίγο λεμόνι ή λάιμ. Πιες το αμέσως στην υγειά σου!

pa

Οι ευεργετικές ιδιότητες

-Μειώνει την άνοια
Η συχνή κατανάλωσή του αυξάνει τη ροή του αίματος προς τον εγκέφαλο, γεγονός που συντελεί στην καταπολέμηση της άνοιας και άλλων γνωστικών παθήσεων.
-Αποτρέπει την οστεοπόρωση
Περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο, το οποίο με τη σειρά του αξιοποιεί καλύτερα το ασβέστιο στον οργανισμό.
-Ρίχνει τη χοληστερίνη
Το φυλλικό οξύ που περιέχει μπορεί να μειώσει τη χοληστερίνη και τα τριγλυκερίδια.
-Προστατεύει την όραση
Τα καροτενοειδή λουτεΐνη και ζεαξανθίνη που περιέχονται στα φύλλα του προστατεύουν τα μάτια από την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας και τον καταρράκτη.
O «πατέρας της ιατρικής», o Ιπποκράτης, επούλωνε τις πληγές με φύλλα παντζαριού.

 

Διαβάστε ακόμα στο youweekly.gr:

Fat Smash Diet: Κάψε θερμίδες και 11 κιλά λίπος σε μικρό διάστημα!

Φυσικός σύμμαχος: Τα βότανα που καίνε το λίπος και καταπολεμούν την κατακράτηση

Master Cleanse diet: Χάσε 10 κιλά σε 10 μέρες με τη δίαιτα της λεμονάδας

Τα καλύτερά μας σήμερα:

Αυτό κι αν είναι έκπληξη! Επανασύνδεση για ζευγάρι της ελληνικής showbiz!

Σταματίνα Τσιμτσιλή: Πιο αδύνατη από ποτέ! Δείτε την στην παραλία χωρίς ρετούς!

Έγινε… Ρίο η Δράμα! Τρελά πανηγύρια στο σπίτι της Άννας Κορακάκη μετά το χρυσό μετάλλιο (VIDEO)

loading...