Η εισαγωγή της µοριακής γαστρονοµίας στο bartending είναι γεγονός εδώ και λίγα χρόνια στην καρδιά της Αθήνας. Περιέργεια, καινοτοµία, πρόκληση…; Το σίγουρο είναι ότι η επιτυχία ήρθε, παρέµεινε και το MoMix έχει γίνει πλέον προορισµός…
Πώς σας φαίνεται η ιδέα της µοριακής γαστρονοµίας… στο ποτήρι σας; Στο ατµοσφαιρικό MoΜix (Molecular Mixology), που είναι το πρώτο -και µοναδικό- bar µε cocktail µοριακής (όπως είναι σωστό να τα αποκαλούµε) στην Αθήνα, απολαµβάνουµε cocktails-»αριστουργήµατα» σε µορφή… σφαίρας, ζελέ, παγωτού και πολλά ακόµα, µε διαδικασία που πραγµατοποιείται µπροστά µας, τη στιγµή που την µπάρα «κατακλύζουν» σωλήνες και διάφορα περίεργα σύνεργα… Το MoMix δεν είναι…διαβάστε τη συνέχεια ΕΔΩ.

loading...