Γλυκιά ομελέτα: Υγιεινό και απολαυστικό πρωινό!

Φτιάξε γλυκιά ομελέτα για πρωινό και θα μας ευγνωμονείς!
Πρόκειται για την γλυκιά εκδοχή της ομελέτας, που αν δεν έχεις δοκιμάσει, δεν μπορείς να καταλάβεις πόσο νόστιμη είναι! Μοιάζει με γλυκιά κρέπα αλλά είναι ακόμη καλύτερη και γίνεται πανεύκολα όπως η κλασική ομελέτα! Είναι μια υγιεινή, θρεπτική και απολαυστική πρόταση για πρωινό!

Υλικά (για 1 άτομο)

2 αυγά
βανίλια σε σκόνη στη μύτη του κουταλιού
¼ φλ. αποξηραμένα ή φρέσκα bluberries
1 κ.γλ. μέλι
½ κ.γλ. κανέλα
1 κ.σ. λάδι καρύδας
2 κ.γλ. ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση

Ζέστανε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μετά σπάσε και χτύπησε πολύ καλά τ' αυγά και στη συνέχεια πρόσθεσε τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από το λάδι καρύδας. Ρίξε το λάδι καρύδας στο καυτό τηγάνι και μετά πρόσθεσε το μείγμα με τα αυγά. Όταν στερεοποιηθεί, αναποδογύρισε προσεκτικά με μία σπάτουλα. Άφησε να ζεσταθεί σε χαμηλή φωτιά τουλάχιστον για δύο λεπτά σε κάθε μεριά.

Αφού βγάλεις την ομελέτα από τη φωτιά, μπορείς να προσθέσεις γιαούρτι, φρούτα, ξηρούς καρπούς, πραλίνα ή ό,τι σου αρέσει για έξτρα γεύση! Καλή απόλαυση!

faysbook.gr