Μπορεί να είσαι χορτοφάγος από άποψη, για λόγους υγείας ή αποτοξίνωσης. Όποια κι αν είναι η αιτία, μπορείς να απολαύσεις υπέροχα χορτοφαγικά γεύματα γεμάτα βιταμίνες, θρεπτικά συστατικά αλλά και λαχταριστή γεύση! 

To Youweekly.gr σας βρήκε μια τέλεια συνταγή καθαρά για χορτοφάγους:

Μπέργκερ µε µανιτάρια, φέτα & σπανάκι
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 3 ΜΕΡΙΔΕΣ
6 πίτες για σουβλάκι

Για τη γέµιση
• 3 µανιτάρια πορτοµπέλο µεγάλα
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 κρεµµύδια ξερά µικρά, ψιλοκοµµένα
• 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκοµµένες
• 1 κ.γ. κύµινο
• ½ κ.γ. κόλιαντρο ξερό, σπασµένο
• 1/4 κιλού σπανάκι
• 2 πιπεριές κόκκινες καυτερές, ψιλοκοµµένες
• Ξύσµα από 1 λεµόνι, ακέρωτο
• 1½ φλ. τσ. φέτα σκληρή, θρυµµατισµένη
• Αλάτι, πιπέρι

Για το γαρνίρισµα
• 1 γιαούρτι στραγγιστό

Χρόνος προετοιµασίας: 10΄
Χρόνος µαγειρέµατος: 25΄
Κόστος: €10
1. Ετοίμασε το µπάρµπεκιου ή προθέρμανε το γκριλ στους 180 °C.
2. Αλατοπίπερωσε και λάδωσε ελαφρώς τα µανιτάρια. Σε ένη τηγάνι ζέστανε το υπόλοιπο λάδι σε µέτρια φωτιά και σόταρε για 5΄ τα κρεµµύδια και το σκόρδο, ανακατεύοντας µε ξύλινη κουτάλα. Πρόσθεσε το κύµινο και το κόλιαντρο, και σόταρε για. 2΄ ακόµα . Απόσυρε από τη φωτιά και μετέφερε τα υλικά σε ένα µπολ.
3. Βάλε σε ένα άλλο µπολ το σπανάκι, ζεµάτισέ το σε 3-4 φλιτζάνια τσαγιού βραστό νερό, σούρωσέ το και ρίξε αµέσως κρύο νερό. Άφησέ το να στραγγίσει καλά και ψιλόκοψέ το. Πρόσθεσε στο µπολ µε τα κρεµµύδια το σπανάκι, τη θρυµµατισµένη φέτα, το ξύσµα λεµονιού και τις πιπεριές. Ανακάτεψε µε κουτάλι και αλατοπίπερωσε.
4. Ψήσε στο µπάρµπεκιου (ή σε αντικολλητικό ταψί στο γκριλ) τα µανιτάρια για 5΄ από κάθε πλευρά. Γέμισέ τα µε το µείγµα και ψήσε για 10΄ ακόµα, ώσπου να ζεσταθεί και η γέµιση. Με ένα στρογγυλό τσέρκι ή ένα πιατάκι κόψε τις πίτες για σουβλάκι στο ίδιο µέγεθος με τα µανιτάρια. Βάλε στα πιάτα από µία πίτα, μοίρασε από πάνω τα µανιτάρια και σκέπασε µε µία πίτα ακόµη. Συνόδευσε µε γιαούρτι και σέρβιρε.

Διαβάστε ακόμη στο Youweekly.gr:

Πολλά συγχαρητήρια: Αυτό το σπίτι στα Μέγαρα ψηφίστηκε το πιο εντυπωσιακό σπίτι της Ευρώπης για το 2016!

Η απόλυτη δίαιτα: Χάσε 1 κιλό ανά δυο ημέρες χωρίς στερήσεις!

Irina Shayk: Αυτό είναι το απόλυτο μυστικό ομορφιάς της Ρωσίδας καλλονής!

 

loading...