Η καλύτερη συνταγή για ριζότο με γαρίδες και σαφράν
ΥΛΙΚΑ
Υλικά:
500 γρ. ρύζι για ριζότο
5κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένες
10 κλ. θυμάρι μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα
150γρ. λευκό κρασί
1000-1200ml. νερό
1 κύβο ζωμό λαχανικών
2 πρέζες σαφράν σκόνη
150γρ. παρμεζάνα τριμμένη
2κ.σ. βούτυρο
Αλάτι & Πιπέρι
250γρ. γαρίδες καθαρισμένες τα κελύφη τα κρατάμε
Υλικά για το ζωμό γαρίδας:
100γρ. κελύφη γαρίδας
100ml. κονιάκ
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 καρότο ψιλοκομμένο
1/2 φινόκιο ψιλοκομμένο
1 στικ σέλερυ ψιλοκομμένο
1κ.σ. πελτέ ντομάτας
1000ml.νερό
Δείτε την εκτέλεση στο παρακάτω βίντεο:
Διαβάστε ακόμη στο Youweekly.gr:
Τόλμησέ το! Αυτές είναι οι μεγαλύτερες τάσεις στα πανωφόρια για το 2017
Κορδέλα στα μαλλιά: Το must του φετινού χειμώνα! Οι πιο funky τρόποι για να την «δέσεις» σωστά!
Ενώ κάνεις δίαιτα δεν χάνεις κιλά; Να τι κάνεις λάθος!
Υλικά:
500 γρ. ρύζι για ριζότο
5κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένες
10 κλ. θυμάρι μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα
150γρ. λευκό κρασί
1000-1200ml. νερό
1 κύβο ζωμό λαχανικών
2 πρέζες σαφράν σκόνη
150γρ. παρμεζάνα τριμμένη
2κ.σ. βούτυρο
Αλάτι & Πιπέρι
250γρ. γαρίδες καθαρισμένες τα κελύφη τα κρατάμε
Υλικά για το ζωμό γαρίδας:
100γρ. κελύφη γαρίδας
100ml. κονιάκ
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 καρότο ψιλοκομμένο
1/2 φινόκιο ψιλοκομμένο
1 στικ σέλερυ ψιλοκομμένο
1κ.σ. πελτέ ντομάτας
1000ml.νερό
Δείτε την εκτέλεση στο παρακάτω βίντεο:
Διαβάστε ακόμη στο Youweekly.gr:
Τόλμησέ το! Αυτές είναι οι μεγαλύτερες τάσεις στα πανωφόρια για το 2017
Κορδέλα στα μαλλιά: Το must του φετινού χειμώνα! Οι πιο funky τρόποι για να την «δέσεις» σωστά!
Ενώ κάνεις δίαιτα δεν χάνεις κιλά; Να τι κάνεις λάθος!