Απίστευτα ατόμικα ταρτάκια λεμονιού από τα χεράκια του Γιώργου Τσούλη!

Απίστευτα ατόμικα ταρτάκια λεμονιού από τα χεράκια του Γιώργου Τσούλη!
Τώρα που καλοκαιριάζει, οι τάρτες θεωρούνται από τα πιο επίκαιρα γλυκά. Είναι γλυκές, ελαφρίες και δεν μας φουσκώνουν σε αντίθεση με πολλά γλυκά που περιέχουν σοκολάτα και βαραίνουν το στομάχι μας.

Το youweekly.gr βρήκε μια υπέροχη συνταγή για ταρτάκια με γέυση λεμόνι και σας την παρουσιάζει. Διαβάστε παρακάτω...

ΥΛΙΚΑ

Υλικά για τη ζύμη

150 γρ.αλεύρι γοχ.
70 γρ.βούτυρο παγωμένο κομμένο σε κυβάκια
1 κσ.ζάχαρη άχνη
1 αυγό
1 πρέζα αλάτι

Υλικά για τη γέμιση:

1 αυγό
60 γρ. ζεστό νερό
2 κσ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 πρέζα αλάτι
30 γρ. συμπυκνωμένο γάλα
¼ κγ. βανίλια εκχύλισμα
χυμός και ξύσμα από 1 λεμόνι

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1 Εκτέλεση για τη ζύμη: Στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια ρίχνουμε το αλεύρι, την άχνη και το βούτυρο. Τα χτυπάμε μέχρι το μείγμα να μοιάζει με ψίχουλα.

2 Στη συνέχεια ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε ξανά μέχρι να γίνει μια ζύμη. Αδειάζουμε τη ζύμη στον πάγκο εργασίας μας και την πλάθουμε για λίγο μέχρι να ενωθεί.

3 Τη σκεπάζουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε 1 ώρα στο ψυγείο να σφίξει.

4 Εκτέλεση για τη γέμιση: Σε ένα δοσομετρικό δοχείο βάζουμε το νερό και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Έπειτα ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε πολύ καλά.

5 Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και με τα χέρια δημιουργούμε έναν κύλινδρο διαμέτρου10εκ.Με το μαχαίρι κόβουμε 8 κάθετες φέτες.

6 Λαδώνουμε ελαφρά μια φόρμα για cupcakes με 8 θήκες.

7 Παίρνουμε κάθε ζύμη και την απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια της κάθε θήκης.

8 Αδειάζουμε τη γέμιση με το δοσομετρικό δοχείο σε κάθε φορμάκι.

9 Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 190 βαθμούς για 15 λεπτά. Αφαιρούμε από τον φούρνο αφήνουμε να δέσει η γέμιση και σερβίρουμε.

Πηγή: giorgostsoulis.com

Δείτε ακόμη στο youweekly.gr:

Διακοσμήστε Ανοιξιάτικα την Πόρτα του Σπιτιού σας (Photos)

Συνταγή μόνο για καλοφαγάδες! Pork Crown- Χοιρινό με σάλτσα bbq… Μόλις το δοκιμάσετε θα δακρύσετε από ευτυχία

Βεράντα: Κάντε την Πανέμορφη με τις πιο Όμορφες και Οικονομικές Ιδέες