Έχεις και εσύ μια λιγούρα; Φτιάξε γρήγορο και λαχταριστό cheesecake στο... ποτήρι!

01.03.2017 - 15:21

Όλα αυτά τα γλυκά που χρειάζονται ελάχιστο χρόνο για να γίνουν πραγματικότητα είναι το καλύτερό μου. Αν και εσύ δεν θες να λερώσεις όλη την κουζίνα για ένα γλυκό, τότε σου έχω την ιδανική συνταγή. Το καλύτερο cheesecake για να το πιεις στο... "ποτήρι"! Συνέχεια παρακάτω.

Υλικά:

Για τη βάση:

1 πακέτο μπισκότα της αρεσκείας σας

80-100 γρ. βούτυρο λιωμένο (όχι καυτό)

Για την κρέμα:

300 γρ. ανθότυρο

150 γρ. χυμό λεμονιού

1 κουτί γάλα ζαχαρούχο

200 γρ. κρέμα γάλακτος

Για τη διακόσμηση:

200 - 250 γρ.μαρμελάδα φράουλα ή οποιαδήποτε άλλη γεύση προτιμάτε!

Εκτέλεση:

Τρίβουμε τα μπισκότα στo σχετικό μηχανηματάκι της κουζίνας μέχρι να γίνουν σχεδόν σκόνη. Τα αδειάζουμε σε ένα λεκανάκι και προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Αυτό το μείγμα που μας προέκυψε το στρώνουμε σε μπολάκια ή χαμηλά ποτηράκια (με πάχος περίπου 1 cm). Τα βάζουμε στο ψυγείο να δροσιστούν και συνεχίζουμε ακάθεκτοι.

Χτυπάμε στο μιξεράκι το ανθότυρο αρχικά μόνο του και στη συνέχεια με τον μισό χυμό λεμονιού μέχρι να έχουμε μια λεία κρέμα. Προσθέτουμε το ζαχαρούχο, το υπόλοιπο λεμόνι και την κρέμα γάλακτος. Χτυπάμε λίγο ακόμα και είμαστε έτοιμοι. Βάζουμε στο κάθε ποτηράκι μια ποσότητα κρέμας τέτοια ώστε να χωράει η μαρμελάδα και να μένει και λίγο κενό.
Στρώνουμε την επιφάνεια και ξαναβάζουμε στο ψυγείο για να παγώσει και να σφίξει η κρέμα. Μόλις είναι έτοιμη η κρέμα, μπορούμε να βάλουμε τη μαρμελάδα απο πάνω και επιτέλους να το απολαύσουμε!

Διαβάστε επίσης στο Youweekly.gr:

Θες να διακοσμήσεις το σπίτι σου χωρίς κόστος; Αξιοποίησε τα βαζάκια σου με τους πιο έξυπνους τρόπους!

Η απόλυτη δίαιτα για την Άνοιξη 2017: Χάσε 10 κιλά σε 14 ημέρες

Είσαι λίγο κοντή; Αυτά είναι τα απόλυτα στυλιστικά tips για να… «σηκώσεις» ανάστημα!