Χρόνος εκτέλεσης: 1 ώρα και 30′

Μερίδες: Οικογενειακή

Μέθοδος Εκτέλεσης

Για το σιρόπι

  • Σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά βάζουμε τη ζάχαρη, το νερό και το κακάο. Αφήνουμε να πάρει μία βράση μέχρι να λιώσει καλά η ζάχαρη.
  • Όταν το σιρόπι αρχίσει να βράζει, αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε την ψιλοκομμένη κουβερτούρα ανακατεύοντας με το σύρμα μέχρι να γίνει ένα λειο και απαλό μείγμα.
  • Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.

Για τη σοκολατόπιτα


  • Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς.
  • Βουτυρώνουμε ένα ταψάκι 25×30 εκ. και το αφήνουμε στην άκρη.
  • Σε ένα μπολ του μίξερ βάζουμε τα αυγά με τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με το σύρμα στη δυνατή ταχύτητα για 10-12 λεπτά μέχρι να αφρατέψει το μείγμα μας.
  • Παράλληλα σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το αλεύρι, το σιμιγδάλι, το μπέικιν, το κακάο και το ξύσμα από το πορτοκάλι.
  • Στη συνέχεια βγάζουμε τον κάδο από το μίξερ, ρίχνουμε το λάδι και ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  • Αναμειγνύουμε τα 2 μείγματα σιγά σιγά (ρίχνοντας τα στερεά υλικά στα υγρά) και ανακατεύουμε απαλά με μια μαρίζ μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.
  • Μεταφέρουμε το μείγμα στο ταψί μας.
  • Ψήνουμε στο φούρνο για 35-40 λεπτά .
  • Οταν η σοκολατόπιτα ψηθεί αφαιρούμε από το φούρνο και τσεκάρουμε με ένα μαχαίρι για να είμαστε σίγουροι οτί είναι έτοιμη. Κάνουμε μαχαιριές ωστε να πάει το σιρόπι που θα ρίξουμε παντού.
  • Σιροπιάζουμε τη ζεστή σοκολατόπιτα μας με το κρύο σιρόπι, ρίχνοντας το με μια κουτάλα σιγά σιγά.
  • Αφήνουμε για 20 λεπτά στην άκρη να σιροπιαστεί.

Για τη γκανάζ

  • Σε ένα μπολ βάζουμε τη κουβερτούρα σε κομμάτια και τη κρέμα γάλακτος.
  • Τοποθετούμε το μπολ στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό στα 800 watt. Αφαιρούμε απο το φούρνο μικροκυμάτων και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός μέχρι να ομογενοποιηθεί η γκανάζ μας.
  • Οταν κρυώσει αρκετά η σοκολατόπιτα με το σιρόπι περιχύνουμε τη γκανάζ και αφήνουμε να κρυώσει στο ψυγείο για 2-3 ώρες.


akispetretzikis.gr

Διαβάστε ακόμη στο Youweekly.gr:

Εύκολη blackforest σε ποτήρι…από τον Άκη Πετρετζίκη!

Πανεύκολες σπιτικές γκοφρέτες με σοκολάτα και φυστικοβούτυρο

Black Forest στο ποτήρι- Θα σας πάρει μόνο μία ώρα!

Τα καλύτερα μας σήμερα:

Έσκασε βόμβα: Ο Μπραντ Πιτ κακοποιούσε τα παιδιά – Τι ερευνούν οι αρχές;

Βαριές καταγγελίες εναντίον των Τζολί-Πιτ: «Τα παιδιά τους έπιναν κρασί και…»

Σοκ! Πασίγνωστος Έλληνας σκηνοθέτης κινδυνεύει να μπει φυλακή

loading...