Η πιο τέλεια συνταγή για Banoffe
ΥΛΙΚΑ
Υλικά για τη βάση
80 γρ. βούτυρο λιωμένο
250 γρ. μπισκότα τύπου digestive
Υλικά για την καραμέλα
150 γρ. καστανή ζάχαρη
150 γρ. βούτυρο
400 ml συμπυκνωμένο γάλα
λίγο χοντρό αλάτι
3 ώριμες μπανάνες
Υλικά για την επικάλυψη
2-3 ώριμες μπανάνες (προαιρετικά)
200 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
1 κ.σ. ζάχαρη άχνη
Για το σερβίρισμα
Τριμμένη σοκολάτα κουβερτούρα
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1 Χτυπάμε στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια τα μπισκότα μέχρι να γίνουν σκόνη.
2 Έπειτα ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να απορροφηθεί τελείως.
3Βουτυρώνουμε ελαφρά μια στρογγυλή φόρμα με αποσπώμενη βάση διαμέτρου 22 εκ.
4 Απλώνουμε στην επιφάνεια της φόρμας τα μπισκότα, δημιουργώντας με τα χέρια μας τοιχώματα και αφήνουμε στο ψυγείο να παγώσει για 30 λεπτά.
5 Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε την ζάχαρη και το βούτυρο και ανακατεύουμε με το σύρμα χειρός σε μέτρια φωτιά, μέχρι να λιώσουν τα δύο υλικά. Στη συνέχεια ρίχνουμε το γάλα ανακατεύοντας συνεχόμενα και προσθέτουμε λίγο αλάτι.
6 Ανεβάζουμε τη φωτιά στο μέτριο προς δυνατό και βράζουμε 20 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει καλά η καραμέλα.
7 Παράλληλα όσο βράζει η καραμέλα, ρίχνουμε τις μπανάνες στο πολυκοπτικό με τα μαχαίρια και τις χτυπάμε μέχρι να γίνουν ένας λείος πουρές.
8 Αποσύρουμε την καραμέλα από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα τον πουρέ μπανάνας. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
9 Βγάζουμε τη βάση από το ψυγείο και ρίχνουμε την καραμέλα από πάνω.
10 Επανατοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο για 1 - 1,5 ώρα.
11 Μόλις παγώσει το γλυκό, κόβουμε τις μπανάνες σε κάθετες λωρίδες και τις τοποθετούμε πάνω από την καραμέλα.
12 Χτυπάμε την κρέμα με την άχνη στο μίξερ με το σύρμα μέχρι να γίνει σαντιγί, και την απλώνουμε πάνω από τις μπανάνες.
13 Σερβίρουμε με τριμμένη σοκολάτα κουβερτούρα.
giorgostsoulis.com
Διαβάστε ακόμη στο Youweekly.gr:
Πήρε δύο στρώματα και τα «κόλλησε» στον τοίχο. Όταν δείτε το αποτέλεσμα, θα το κάνετε κι εσείς!
Θα τις λατρέψεις: 8 τροφές που έχουν λιγότερο από 50 θερμίδες!
Μπες πάλι στο τζιν σου: Με αυτή τη δίαιτα θα αποκτήσεις αδύνατους γλουτούς!
Υλικά για τη βάση
80 γρ. βούτυρο λιωμένο
250 γρ. μπισκότα τύπου digestive
Υλικά για την καραμέλα
150 γρ. καστανή ζάχαρη
150 γρ. βούτυρο
400 ml συμπυκνωμένο γάλα
λίγο χοντρό αλάτι
3 ώριμες μπανάνες
Υλικά για την επικάλυψη
2-3 ώριμες μπανάνες (προαιρετικά)
200 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
1 κ.σ. ζάχαρη άχνη
Για το σερβίρισμα
Τριμμένη σοκολάτα κουβερτούρα
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1 Χτυπάμε στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια τα μπισκότα μέχρι να γίνουν σκόνη.
2 Έπειτα ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να απορροφηθεί τελείως.
3Βουτυρώνουμε ελαφρά μια στρογγυλή φόρμα με αποσπώμενη βάση διαμέτρου 22 εκ.
4 Απλώνουμε στην επιφάνεια της φόρμας τα μπισκότα, δημιουργώντας με τα χέρια μας τοιχώματα και αφήνουμε στο ψυγείο να παγώσει για 30 λεπτά.
5 Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε την ζάχαρη και το βούτυρο και ανακατεύουμε με το σύρμα χειρός σε μέτρια φωτιά, μέχρι να λιώσουν τα δύο υλικά. Στη συνέχεια ρίχνουμε το γάλα ανακατεύοντας συνεχόμενα και προσθέτουμε λίγο αλάτι.
6 Ανεβάζουμε τη φωτιά στο μέτριο προς δυνατό και βράζουμε 20 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει καλά η καραμέλα.
7 Παράλληλα όσο βράζει η καραμέλα, ρίχνουμε τις μπανάνες στο πολυκοπτικό με τα μαχαίρια και τις χτυπάμε μέχρι να γίνουν ένας λείος πουρές.
8 Αποσύρουμε την καραμέλα από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα τον πουρέ μπανάνας. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
9 Βγάζουμε τη βάση από το ψυγείο και ρίχνουμε την καραμέλα από πάνω.
10 Επανατοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο για 1 - 1,5 ώρα.
11 Μόλις παγώσει το γλυκό, κόβουμε τις μπανάνες σε κάθετες λωρίδες και τις τοποθετούμε πάνω από την καραμέλα.
12 Χτυπάμε την κρέμα με την άχνη στο μίξερ με το σύρμα μέχρι να γίνει σαντιγί, και την απλώνουμε πάνω από τις μπανάνες.
13 Σερβίρουμε με τριμμένη σοκολάτα κουβερτούρα.
giorgostsoulis.com
Διαβάστε ακόμη στο Youweekly.gr:
Πήρε δύο στρώματα και τα «κόλλησε» στον τοίχο. Όταν δείτε το αποτέλεσμα, θα το κάνετε κι εσείς!
Θα τις λατρέψεις: 8 τροφές που έχουν λιγότερο από 50 θερμίδες!
Μπες πάλι στο τζιν σου: Με αυτή τη δίαιτα θα αποκτήσεις αδύνατους γλουτούς!
