Στην πανέμορφη Βίτσα του Ζαγορίου, το εστιατόριο Κανέλα & Γαρύφαλλο προσφέρει μια ξεχωριστή εμπειρία απόλαυσης σε κάθε επισκέπτη. Με έμπνευση από τις παραδόσεις της Ηπείρου και με απόλυτο σεβασμό στη φύση και τους εκλεκτούς καρπούς της, το εστιατόριο αναδεικνύει μοναδικά τις γεύσεις και τα αρώματα του τόπου. Η παραδοσιακή γαστρονομία στα καλύτερά της!

Η προνομιακή του θέση του επιτρέπει να απολαμβάνει υπέροχη θέα στην πανέμορφη Βίτσα και τη χαράδρα του Βίκου, μόλις 1,5 χλμ πριν το Μονοδένδρι και 30 λεπτά από την πόλη των Ιωαννίνων.

Εκεί που η γαστρονομία συναντά την άγρια φύση

Το Κανέλα & Γαρύφαλλο είναι αφιερωμένο στα μανιτάρια. Εδώ πρωταγωνιστές είναι οι εκλεκτοί καρποί της άγριας φύσης της Ηπείρου. Άγρια και επιβλητική αλλά σε απόλυτη αρμονία, η φύση απογειώνει την απόλαυση σε ένα χώρο ζεστό και φιλόξενο.

Στο παραδοσιακό πέτρινο κτίσμα γυρίστηκε η ταινία «Αναπαράσταση» του Θ. Αγγελόπουλου. Η ατμόσφαιρα είναι ιδανική για να απολαύσετε την έξοδό σας με τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Η αυθεντική διακόσμηση, το προσεκτικό αλλά φυσικό στήσιμο της τραπεζαρίας συνθέτουν ένα περιβάλλον παρεΐστικο και φιλόξενο. Φυσικά, τους ανοιξιάτικους και καλοκαιρινούς μήνες που ο καιρός το επιτρέπει, η πλακόστρωτη αυλή του εστιατορίου σφύζει από ζωή.

Το εστιατόριο Κανέλα και Γαρύφαλλο — Ένας χώρος ζεστός και φιλόξενος.

Ο ιδιοκτήτης και σεφ, Βασίλης Κατσούπας, συνδυάζοντας την περιβαλλοντική του εκπαίδευση και τη γαστρονομική του κουλτούρα δημιούργησε το χώρο που ονειρευόταν. Αξιοποιώντας την πολυετή του εμπειρία, μας μυεί στη φιλοσοφία της αυθεντικής κουζίνας, με ιδιαίτερη έμφαση στο θησαυρό του δάσους, τα μανιτάρια.

Ένα εστιατόριο αφιερωμένο στα μανιτάρια!

Μερικά από τα πιάτα που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε είναι ο βουνίσιος ντάκος τρουφάτος με κατσικίσιο τυρί, η μοσχαρίσια γλώσσα, δεντρομανίταρα, άγριο σκόρδο, κόκκινο κρασί, οι κανθαρέλλες και τρομπέτες με μαϊντανό, σκόρδο και λευκό κρασί, το ριζότο Ρουαγιάλ – με 5 άγρια μανιτάρια και τρούφα, τον κόκκορα με πορτοκάλι, κόλιανδρο, άγρια μανιτάρια και κοφτό σιτάρι και το απίστευτο τσιζκέικ με βατόμουρο!

Μοσχαρίσια γλώσσα, δεντρομανίταρα, άγριο σκόρδο, κόκκινο κρασί, 10 ώρες ξυλόφουρνο... — Μοσχαρίσια γλώσσα, δεντρομανίταρα, άγριο σκόρδο, κόκκινο κρασί, 10 ώρες ξυλόφουρνο…

Φυσικά, η απόλαυση ολοκληρώνεται με καλό κρασί. Το κελάρι του εστιατορίου είναι πλήρως ενημερωμένο με επιλεγμένες ετικέτες κρασιών και αποσταγμάτων που θα συντροφεύσουν μοναδικά τα πιάτα σας!