Στα γραφικά καλντερίμια της Παλιάς Πόλης στην Ξάνθη, τα μεγαλοπρεπή αρχοντικά και τα ιστορικά κτίρια που δεσπόζουν, σε ταξιδεύουν σε μια άλλη εποχή. Ωστόσο, η παράδοση αποκτά άλλο νόημα στο εστιατόριο Παλαιά Πόλις, όπου απολαμβάνεις δημιουργικά πιάτα με πρωταγωνιστή τις θρακιώτικες γεύσεις.

Παλαιά Πόλις: Κορυφαία απόλαυση στην καρδιά της Ξάνθης

Το πολυβραβευμένο εστιατόριο δε χρειάζεται συστάσεις για τους ντόπιους και τους λάτρεις της γαστρονομίας, μιας και αποτελεί μια δημοφιλή διεύθυνση στην πόλη. Το καλοδιατηρημένο κτίριο του εστιατορίου μας μυεί στην αρχιτεκτονική φιλοσοφία του οικισμού και αντανακλά την τέχνη των μαστόρων της εποχής και την αίγλη του παρελθόντος.

Το πολυβραβευμένο εστιατόριο Παλαιά Πόλις
Το πολυβραβευμένο εστιατόριο Παλαιά Πόλις στην Ξάνθη

Το Παλαιά Πόλις είναι η ιδανική επιλογή για ένα ταξίδι στην αίγλη του παρελθόντος. Ένα ταξίδι που συνδυάζει απόλαυση και ιστορία. Το αρχοντικό όπου βρίσκεται σήμερα το εστιατόριο, χτισμένο στα τέλη του 19ου αιώνα, επιτάχθηκε και στέγασε κατά την διάρκεια της κατοχής τα γραφεία της Βουλγαρικής αστυνομίας.

Ο ατμοσφαιρικός χώρος του εστιατορίου Παλαιά Πόλις
Ο ατμοσφαιρικός χώρος του εστιατορίου Παλαιά Πόλις

Σήμερα, τα αδέρφια Νίκος και Ελένη έχουν μετατρέψει το χώρο σε ένα ατμοσφαιρικό, φιλόξενο εστιατόριο όπου απολαμβάνουμε γαστρονομία υψηλού επιπέδου που αναδεικνύει μοναδικά τις παραδοσιακές θρακιώτικες γεύσεις.

Μεταξύ άλλων, αξίζει να δοκιμάσετε γιαπράκια με κιμά και σάλτσα αυγολέμενο, φανταστικούς γκιουσλεμέδες με φέτα και πετιμέζι (τρίγωνα μπουρεκάκια), χουνκιάρ μπεγιεντί με μοσχάρι και αρνί και βάση πουρέ μελιτζάνας, σαλάτα εποχής με βάση το παντζάρι, θρακιώτικο καβουρμά με τοπικό κασέρι, φέτα και αυγά, ισκεντιέρ κεμπάπ με λεπτοκομμένο φιλέτο μοσχάρι, μπειτί τοπτσή δηλαδή μοσχαράκι με μελιτζάνα, φέτα, πιπεριές και σάλτσα ντομάτας και άλλες παραδοσιακές συνταγές μοναδικά φτιαγμένες με αξεπέραστη γεύση!

Φυσικά δε θα μπορούσαν να λείπουν από το τραπέζι το ξακουστό κασέρι Ξάνθης, όπου εδώ σερβίρεται σε φύλλο με κουρκουμά και μέλι με μαύρη τρούφα, και η Γραβιέρα «Ροδόπη» Ξάνθης. Αυτό που καθιστά τόσο μοναδικό το εστιατόριο Παλαιά Πόλις είναι η ποιοτική πρώτη ύλη και τα ολόφρεσκα υλικά, προσεκτικά επιλεγμένα από ντόπιους παραγωγούς.

Η κάβα του Παλαιά Πόλις στην Ξάνθη
Η κάβα του εστιατορίου προσφέρει πολλές επιλογές από επιλεγμένες ετικέτες κρασιών

H γαστρονομική εμπειρία ολοκληρώνεται με τις επιλεγμένες ετικέτες κρασιών που φιλοξενεί η κάβα του εστιατορίου. Το μικρό ημιυπόγειο που κατά τη διάρκεια της κατοχής χρησιμοποιήθηκε ως κρατητήριο της βουλγαρικής αστυνομίας, το μπουντρούμι των βουλγάρικων κρατητηρίων στη Ξάνθη, είναι σήμερα μία ξεχωριστή κάβα κρασιών. Οι ιδιοκτήτες του εστιατορίου διατήρησαν το χώρο αυτό άθικτο και τον μετέτρεψαν με σεβασμό και αγάπη σε μια κάβα με παλιά και σπάνια κρασιά.

Μια μοναδική περιήγηση στις ανατολίτικες και ελληνικές γεύσεις σε μια σύγχρονη απόδοση, σε έναν ζεστό χώρο που συνδυάζει παράδοση και πολυτέλεια.

Δείτε την επίσκεψη του Τάσου Δούση με τις ΕΙΚΟΝΕΣ στην Ξάνθη και και στο εστιατόριο Παλαιά Πόλις

Info