Τρίτη, 22 Σεπτεμβρίου 2020 | Όροι χρήσης | Επικοινωνία

Έχεις πρόβλημα με το φούσκωμα; Αυτές είναι οι τροφές που θα σε "σώσουν"!

Νόστιμα και υγιεινά!

Έχεις πρόβλημα με το φούσκωμα; Αυτές είναι οι τροφές που θα σε
HEALTH NEWS 24.01.2020 15:54
Αρθρογράφος: Χρύσα Καραβαράκη
ΧΡΥΣΑ ΚΑΡΑΒΑΡΑΚΗ

YOUWEEKLY EDITOR

Είσαι και εσύ από εκείνες που έχουν πρόβλημα με το φούσκωμα; Μην ανησυχείς άλλο μιας και εμείς σου έχουμε την απάντηση! Αυτές είναι οι τροφές που θα σε "σώσουν" στο λεπτό, εύκολα και γρήγορα!

Η αίσθηση αερίου δεν είναι κάτι για το οποίο πρέπει να ντρέπεσαι. Στην πραγματικότητα, πάνω από το 15% των ενηλίκων υποφέρουν από συμπτώματα του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου (IBS), αέρια και φούσκωμα, σύμφωνα με την Αμερικανική Γαστρεντερολογική Εταιρεία.

Ωστόσο, τα αέρια δεν είναι η μόνη αιτία. Η κατακράτηση νερού και η δυσκοιλιότητα είναι επίσης μεταξύ των συνηθισμένων υπόπτων. Ας δούμε λοιπόν αναλυτικά τι μπορείς και εσύ να δοκιμάσεις για να χάσεις το φούσκωμα εύκολα και γρήγορα.

Ακτινίδιο, Τσάι Μέντας, Κουρκουμάς, Μπανάνες, Σέλινο, Τζίνζερ, Πεπόνι, Κίμτσι, Ρύζι, Νερό, Ξινόμηλο, Σπαράγγια, Σκόρδο, Αγγούρια, Ντομάτες, Χυμός Κράνμπερι, Λάχανο, Καρότα, Αγκινάρες, Παπάγια, Μάραθο, και Ανανάς.

Η ζύμωση και η κατακράτηση υγρών μπορεί να προκαλέσουν πολλά αέρια και φούσκωμα επίσης, πόνο και διάταση της κοιλιάς. Καιρός λοιπόν να σταματήσεις να ρουφιέσαι! Με αυτό τον τρόπο επίσης, θα αποκτήσεις την κοιλιά των ονείρων σου!

Έχεις φούσκωμα στην κοιλιά; Αυτή η δίαιτα θα το εξαφανίσει! Την συστήνουν όλοι οι διαιτολόγοι!

Κι όμως το φούσκωμα στην κοιλιά αντιμετωπίζεται με τη σωστή δίαιτα! Και την συστήνουν πολλοί γνωστοί διαιτολόγοι! Διαβάστε την για να το εξαφανίσετε...

Ιδού οι τέσσερις βασικές αιτίες που προκαλούν το φούσκωμα στην κοιλιά αλλά και η δίαιτα FODMAP για να εξαφανίσεις το πρόβλημα.

Αν κατά τη διάρκεια της ημέρας η κοιλιά σου πρήζεται και αναγκάζεσαι να ξεκουμπώσεις το παντελόνι ή τη ζώνη σου ή αν το πρωί ξυπνάς κανονική και το βράδυ είσαι σαν 5 μηνών έγκυος, το πρόβλημά σου πιθανότατα έχει όνομα.

Η αντιδραστική ή χρόνια διάταση της κοιλιάς μπορεί να κρύβει από κάτω ένα εντελώς flat στομάχι, για να μην αναφέρουμε τον πόνο και τη δυσφορία που επιφέρει ή την πιθανότητα να προκαλέσει βλάβες στον γαστρεντερικό σωλήνα. Δες γιατί μπορεί να έχεις φούσκωμα και πώς θα αντιμετωπιστεί αν αλλάξεις τις διατροφικές σου συνήθειες.
1. Ορμονικές αυξομειώσεις

Πολλές γυναίκες υποφέρουν από φούσκωμα πριν από την περίοδο, στη μέση του κύκλου τους ή όταν έχουν ωορρηξία.

2. Σύνθετοι υδατάνθρακες

«Σε κάποιους ανθρώπους, μόρια των τροφών, όπως η πολλή φρουκτόζη ορισμένων φρούτων και η λακτόζη που βρίσκεται σε ορισμένα γαλακτοκομικά, μπορεί να μην απορροφώνται καλά από το λεπτό έντερο και τον πεπτικό σωλήνα και να θρέφουν τα βακτήρια που ζουν φυσιολογικά εκεί» εξηγεί η διαιτολόγος δρ Sue Shepherd, λέκτορας στο Τμήμα Διαιτητικής και Ανθρώπινης Διατροφής του Πανεπιστημίου La Trobe και συνεργάτιδα στη δημιουργία
της δίαιτας FODMAP το 1999.

«Τα βακτήρια τότε μπορούν να πέψουν ή να προκαλέσουν ζύμωση στα εν λόγω μόρια πυροδοτώντας συμπτώματα που σχετίζονται με το σύνδρομο του ευερέθιστου εντέρου,
όπως πρήξιμο και πόνο στην κοιλιά, ναυτία και αέρια» προσθέτει η ειδικός.

Τι σημαίνει δίαιτα FODMAP:

Οι υδατάνθρακες κοντής αλύσου είναι επίσης ωσμωτικοί, που σημαίνει ότι μπορεί να πυροδοτήσουν φούσκωμα απορροφώντας νερό από το παχύ έντερο. Η ζύμωση και η κατακράτηση υγρών μπορεί να προκαλέσουν πολλά αέρια και φούσκωμα, πόνο και διάταση της κοιλιάς. Καιρός να σταματήσεις να ρουφιέσαι! Με αυτό τον τρόπο θα αποκτήσεις την κοιλιά των ονείρων σου!

Τροφές με χαμηλό FOMAD:

    • Λαχανικά, όπως καρότο, πιπεριές, φασολάκια, αγγούρι, μαρούλι, κολοκυθάκι, ντομάτα, kale και σχοινόπρασο.
    • Ψωμί και αρτοποιήματα χωρίς γλουτένη, ρυζογκοφρέτες, βρόμη, κινόα και ρύζι.
    • Κόκκινο κρέας, ψάρι, κοτόπουλο και tofu.
    • Φρούτα, όπως μπανάνα, πορτοκάλι, μανταρίνι και φρούτα του δάσους.

Τροφές με υψηλό FODMAP:

    • Σπαράγγι, αγκινάρα, κρεμμύδι, πράσο, σκόρδο, όσπρια, αρακάς, σέλερι, καλαμπόκι,
      μήλο, αχλάδι, μάνγκο, νεκταρίνι, ροδάκινο και χουρμάς.
    • Τροφές που υπόκεινται ζύμωση, π.χ. φρούτα με μεγάλη περιεκτικότητα σε φρουκτόζη, όπως μήλο, αχλάδι, πεπόνι, μέλι και σιρόπι καλαμποκιού με μεγάλη περιεκτικότητα σε
      λακτόζη.
    • Ολιγοσακχαρίτες: Τροφές που ξέρουμε όλοι ότι προκαλούν αέρια, όπως το λάχανο (και το ξινολάχανο), οι φακές, τα ρεβίθια, τα φασόλια και οι γίγαντες.
    • Δισακχαρίτες, όπως γάλα και γιαούρτι.
    • Μονοσακχαρίτες, όπως αγκινάρα, σκόρδο, κρεμμύδι, φρέσκο κρεμμυδάκι, σιτάρι και
      κριθάρι.
    • Πολυόλες. Βρίσκονται σε τροφές όπως το μήλο, το βερίκοκο, το νεκταρίνι, το αχλάδι, ο χουρμάς, τα μανιτάρια και το κουνουπίδι.

Ημερήσιο πλάνο διατροφής με τροφές με χαμηλό FODMAP

    • Πρωινό: Βρώμη που έχεις μουλιάσει από το βράδυ με μπανάνα και σταγόνες σοκολάτας ή pancakes με μύρτιλλα (Δες τη συνταγή)
    • Μεσημεριανό: Λαχανικά ρατατούι
    • Βραδινό: Κινόα με κοτόπουλο και καστανό ρύζι (μισή κούπα) και λαχανικά (βλέπε τη λίστα παραπάνω)
    • Σνακ 1: 200 γρ γιαούρτι χωρίς λακτόζη
    • Σνακ 2: 1 κούπα καρότα και αγγούρι σε στικ με 2-3 κουταλιές τυρί κότατζ

Τηγανίτες με μύρτιλλα και χαμηλό FODMAP

    • 150g (1¼ κούπας) αλεύρι χωρίς γλουτένη
    • 2 κουταλιές του γλυκού μπέικιν χωρίς γλουτένη
    • 1 κουταλιά του γλυκού κανέλα
    • 1-2 κουταλιές του γλυκού σπόροι chia
    • 2 αυγά ελευθέρας βοσκής
    • 200 γρ νερό
    • 2 ώριμες μπανάνες λιωμένες
    • Λάδι για το τηγάνι
    • 125 γ (3/4 της κούπας) μύρτιλλα πολτοποιημένα και μερικά ολόκληρα για το σερβίρισμα

Εκτέλεση:

Ανακατεύεις το αλεύρι, το μπέικιν και την κανέλα σε μπολ και κάνεις μια τρύπα στη μέση. Ανακατεύεις τους σπόρους chia, το νερό και τη μπανάνα και προσθέτεις στα στερεα υλικά. Ρίχνεις και τα μύρτιλλα. Περιμένεις να ζεστάνει το τηγάνι, ρίχνεις το λάδι και βάζεις αρκετό μείγμα για τηγανίτα 15 εκατοστών. Όταν δεις φουσκάλες, γυρίζεις ανάποδα με σπάτουλα και ψήνεις άλλο τόσο. Σερβίρεις με έξτρα μύρτιλλα.

3. Βακτήρια εκτός ισορροπίας

Όταν δεν τρως καλά ή πάθεις γαστρεντερίτιδα, τα ανθυγιεινά βακτήρια μπορεί να αποικίσουν περισσότερο από το επιθυμητό το πεπτικό σου σύστημα προκαλώντας φούσκωμα και αέρια.

«Ορισμένα στελέχη προβιοτικών, όπως τα Lactobacillus plantarum και Bifidobacterium infantis, μπορεί να βοηθήσουν να περιοριστεί ο πόνος, τα αέρια και διάταση της κοιλιάς» επισημαίνει η Αναστασία Δ. Κόκκαλη, κλινικός διαιτολόγος.

4. Καούρα

Σύμφωνα με μελέτες, οι περισσότεροι από εμάς θα υποφέρουμε σε κάποια φάση από ενοχλήσεις όπως καούρες ή γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση.

Οι καταστάσεις αυτές προκαλούνται από προβλήματα με τη βαλβίδα ανάμεσα στο στομάχι και στον οισοφάγο, η οποία ανοίγει πολύ εύκολα, επιτρέποντας στα οξέα να ανέβουν από το στομάχι προς τα πάνω στον πεπτικό σωλήνα προκαλώντας πόνο και φλεγμονή. Η εγκυμοσύνη, τα μεγάλα γεύματα ή η άσκηση πολύ σύντομα μετά το φαγητό μπορεί να πυροδοτήσουν καούρες καταλήγοντας σε χρόνια στομαχική ενόχληση και μετεωρισμό.

Δείτε επίσης στο Υouweekly.gr:

Η δίαιτα των αυγών: Χάσε βάρος τρώγοντας τα βραστά ή τηγανιτά!

Κάνει θαύματα: Η δίαιτα των 23 ημερών που υπόσχεται απώλεια μέχρι 20 κιλά!

Διαβάστε περισσότερα θέματα διατροφής στο Youweekly.gr:

Share