Το λάθος που κάνουμε όλοι με τον κιμά - Πώς θα γίνει το τέλειο ξεπάγωμα με 3 απλά βήματα
Τα μυστικά για σωστή απόψυξη
Το ξεπάγωμα κρέατος είναι μια διαδικασία που θεωρούμε εύκολη και αθώα: Απλώς βγάζουμε το κρέας από την κατάψυξη και το αφήνουμε στον πάγκο της κουζίνας έως ότου αποκτήσει θερμοκρασία δωματίου.
Μπορεί το ξεπάγωμα σε θερμοκρασία δωματίου να είναι γρήγορο και να μας βολεύει σε αποφάσεις τελευταίας στιγμής, όμως δεν είναι ασφαλές και μπορεί να οδηγήσει σε τροφική δηλητηρίαση.
Αφήνοντας τον κιμά σε ζεστό περιβάλλον για πάνω από δύο ώρες, μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων. Σκεφτείτε ότι οι περισσότεροι το βγάζουμε το βράδυ και το αφήνουμε έως περίπου το μεσημέρι.
Ειδικά το καλοκαίρι, αυτό είναι απαγορευτικό! Το δεύτερο πιο σύνηθες λάθος είναι να το... διαβάστε περισσότερα στο athensmagazine.gr
