Νόστιμο κοτόπουλο φούρνου με μέλι και πατάτες!
Μια νόστιμη και εύκολη συνταγή!
Το κοτόπουλο φούρνου είναι το κλασικό κυριακάτικο "μαμαδίστικο" φαγητό!
Μπορείς όμως να μην κάνει το κλασικό παραδοσιακό κοτόπουλο, αλλά να το ανανεώσεις! Διαβάστε παρακάτω...
Δείτε ακόμη: Το... "μαμαδίστικο" ρολό που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι!
Υλικά
- 1 κοτόπουλο ολόκληρο
- 500γρ. πατάτες, σε χοντρές φέτες
- 1 ματσάκι θυμάρι
- 12 σκελίδες σκόρδο, ολόκληρες
- 50γρ. μέλι
- 50γρ. μουστάρδα
- 300ml χυμό πορτοκαλιού
- 30ml χυμό λεμονιού
- 20ml ελαιόλαδο
- αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Δείτε ακόμη: Ωρα για γλυκό: Εύκολη και γρήγορη τριφτή μηλόπιτα που θα σας ξετρελάνει!
Διαδικασία
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180οC. Αναμιγνύετε το μέλι, τη μουστάρδα και 40ml από τον χυμό πορτοκαλιού να ομογενοποιηθούν.
Αλατοπιπερώνετε το κοτόπουλο και το αλείφετε με το μίγμα μελιού που ετοιμάσατε.
Βάζετε τις πατάτες και το θυμάρι στον πάτο του ταψιού, ακουμπάτε από πάνω το κοτόπουλο, περιχύνετε με τον χυμό λεμονιού, τον υπόλοιπο χυμό πορτοκαλιού και το ελαιόλαδο.
Ψήνετε στο φούρνο για περίπου 60 λεπτά, μέχρι να ψηθούν οι πατάτες και το κοτόπουλο μέχρι μέσα. Ξεφουρνίζετε, αφήνετε λίγο το φαγητό να σταθεί για 5 λεπτά και σερβίρετε αμέσως.
