Λαχταριστό αρνάκι καρέ στο φούρνο με μουστάρδα και αρωματικά!
Θα γλείφετε τα δάχτυλα σας!
Αυτή σίγουρα είναι μια συνταγή που θα λατρέψουν ακόμη και οι πιο δύσκολοι άνθρωποι στο φαγητό.
Αρνάκι καρέ στο φούρνο με μουστάρδα και αρωματικά, μια πεντανόστιμη συνταγή! Διαβάστε παρακάτω...
Δείτε ακόμη: Διαιτητικό κέικ σοκολάτας! Η συνταγή που θα λατρέψεις!
Συστατικά
1 κιλό αρνίσιο καρέ,
1 φύλλο δάφνης,
1 μέτριο κρεμμύδι χοντροκομμένο,
2 κουταλιές αγγλική μουστάρδα,
½ κουταλάκι ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι,
½ κουταλάκι ψιλοκομμένο φασκόμηλο,
½ κουταλάκι ψιλοκομμένος φρέσκος δυόσμος
4 μέτριες πατάτες,
Λίγο βούτυρο ή λάδι,
Αλάτι, πιπέρι.
Σάλτσα:
6 κουταλιές ελαιόλαδο,
1 μικρή ντομάτα, ψιλοκομμένη,
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο,
1 κουταλιά ψιλοκομμένος μαϊντανός,
Αλάτι, πιπέρι.
Δείτε ακόμη: Περίσσεψαν μελομακάρονα; Με αυτό το cheesecake θα τους τρελάνετε όλους, χωρίς να πετάξετε τίποτα!
Βήματα
Βήμα 1Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C. Αλατοπιπερώνετε το κρέας και το βάζετε σε ένα ταψί μαζί με τη δάφνη και το κρεμμύδι. Το ψήνετε στο φούρνο για 1 περίπου ώρα, μέχρι να ψηθεί σε βάθος και να ροδοκοκκινίσει. Όταν είναι έτοιμο, το βγάζετε από το φούρνο, αναμιγνύετε τη μουστάρδα με τα αρωματικά (το θυμάρι, το φασκόμηλο και το δυόσμο) και αλείφετε το πάνω μέρος του (την άκοπη πλευρά). Το ξαναβάζετε στο φούρνο για άλλα δέκα λεπτά.
Βήμα 2Εν τω μεταξύ πλένετε τις πατάτες και τις ψήνετε απλά στο φούρνο με τη φλούδα τους για 1 περίπου ώρα (μπορείτε να τις ψήσετε ταυτόχρονα με το αρνάκι). Όταν κρυώσουν, τις κόβετε σε φέτες και τις σοτάρετε σε λίγο λάδι ή βούτυρο.
Βήμα 3Ετοιμάζετε τη σάλτσα ανακατεύοντας με πιρούνι όλα μαζί τα υλικά. Σερβίρετε το καρέ κομμένο σε «κοτολέτες» πάνω από τις πατάτες και το περιχύνετε με λίγη σάλτσα.
