Η κοτόσουπα που θεραπεύει ασθένειες - Το μυστικό είναι στο λεμόνι

Αυτή είναι η κοτόσουπα θαύμα που μπορεί και θεραπεύει ασθένειες! Το μυστικό είναι στο λεμόνι και έχουμε βήμα βήμα την συνταγή για τεμπέλες με σίγουρη επιτυχία. Εσύ ακόμα ψάχνεις τι να μαγειρέψεις σήμερα; Για δες .....

Καθώς ο καιρός είναι συννεφιασμένος και η θερμοκρασία έχει αρχίσει να πέφτει, οι σούπες παίρνουν τη θέση τους στο τραπέζι μας. Ας δούμε μια παραδοσιακή κοτόσουπα που αποτελεί αγαπημένο παραδοσιακό πιάτο σχεδόν σε όλη την Ελλάδα.

VIRAL ΕΙΔΗΣΗ

Survivor έκτακτο: Ακόμα μια οικειοθελής αποχώρηση μετά τον Καφετζή, τον Παππά και τον Γκέντσογλου;

Υλικά

• 1 κοτόπουλο ολόκληρο (πλυμένο και χωρίς τα εντόσθια)
• 1 καρότο (προαιρετικά)
• 1 πατάτα (προαιρετικά)
• 1/3 κούπας ρύζι σουπέ (γλασσέ)
• 3 αυγά
• Χυμό από 1-2 λεμόνια (ανάλογα το μέγεθος τους και τις γευστικές μας προτιμήσεις)
• ¼ κούπας ελαιόλαδο
• Νερό, όσο χρειαστεί ανάλογα με το κοτόπουλο, την κατσαρόλα και το βρασμό
• Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

• Βάζουμε το κοτόπουλο σε μεγάλη κατσαρόλα με άφθονο νερό (να το σκεπάζει ολόκληρο και παραπάνω) στη φωτιά. Μόλις αρχίζει να βράζει αφαιρούμε από την επιφάνεια τον αφρό που σχηματίζεται.
• Ρίχνουμε μέσα το ελαιόλαδο, το καρότο, την πατάτα, αλάτι και πιπέρι. Σκεπάζουμε και βράζουμε, ώσπου να μαλακώσει καλά το κοτόπουλο. Αν χρειαστεί προσθέτουμε νεράκι ώστε να είναι πάντα σκεπασμένο.
• Βγάζουμε το κοτόπουλο και τα λαχανικά και περνάμε το ζωμό μας από λεπτή σίτα ώστε να μην έχει υπολείμματα από τυχόν πετσούλες ή κόκκαλα (αν είναι καθαρός δεν χρειάζεται). Βάζουμε πάλι την κατσαρόλα με το ζωμό μόνο στη φωτιά και ρίχνουμε μέσα το ρύζι.
• Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε τη σούπα, ώσπου να μαλακώσει το ρύζι (περίπου 20 λεπτά).
• Σ' ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αυγά. Προσθέτουμε και το χυμό λεμονιού συνεχίζοντας το χτύπημα. Στη συνέχεια παίρνουμε με μια μικρή κουτάλα ζωμό από την κατσαρόλα και τον προσθέτουμε στο μπολ χτυπώντας συνεχώς. Συνεχίζουμε μέχρι να μεταγγίσουμε σιγά σιγά όλο το ζωμό στο μπολ. Τη διαδικασία την κάνουμε αργά αργά και περιμένουμε να ομογενοποιηθεί η κάθε κουταλιά πριν ρίξουμε την επόμενη γιατί μπορεί να μας κόψουν τα αυγά.
• Επιστρέφουμε τη σούπα μας στην κατσαρόλα και σερβίρουμε μαζί με το κοτόπουλο και αν θέλουμε και με τα λαχανικά.

Tips

Αν το κοτόπουλό μας είναι συσκευασμένο εμπορίου συνήθως δεν «δίνει» ιδιαίτερα αρωματικό ζωμό όπως τα χωριάτικα. Σε αυτή την περίπτωση μπορούμε να προσθέσουμε στη σούπα μας κατά το βράσιμο του κοτόπουλου έναν κύβο από ζωμό κότας.

Καλή απόλαυση! Και για γλυκό; Κάντε ένα κιουνεφέ με άρωμα Ανατολής.... Δείτε το εδώ

Πώς το λεμόνι στην κοτόσουπα και όχι μόνο θεραπεύει ασθένειες

Το λεμόνι έχει ένα μεγάλο αριθμό οφελών για τον ανθρώπινο οργανισμό…

• Περιέχει Βιταμίνη C, Κάλιο, Ασβέστιο και πολλά άλλα χρήσιμα συστατικά για όλους μας. Σας παρουσιάζουμε τους λόγους για τους οποίους πρέπει όλοι μας να υιοθετήσουμε το λεμόνι στην καθημερινότητα μας.Διεργετικό ένζυμο λεμονιού. Το λεμόνι βοηθάει το συκώτι να απορρίπτει τις τοξίνες και βοηθάει στην τόνωση των φυσικών ενζύμων, τα οποία μας κρατούν υγιείς.
• Ιδανικό pH. Το λεμόνι βοηθάει στην εξισορρόπηση του pH σας, το οποίο ιδανικά θα πρέπει να βρίσκεται γύρω στο 7,30 με 7,45. Έτσι, αν το σύστημα σας «αισθάνεται» λίγο όξινο, λίγο λεμόνι θα σας βοηθήσει να ανεβάσετε το επίπεδο του pH σας.
• Εξαφανίστε την πιτυρίδα. Ο χυμός από λεμόνι και πιο συγκεκριμένα από τα λάιμ εάν εφαρμοστεί πάνω στο τριχωτό της κεφαλής σας μαζί με το κανονικό σας λάδι για τα μαλλιά, θα εμποδίσει την εμφάνιση της πιτυρίδας καθώς καθαρίζει όλο το κρανίο και τα μαλλιά.
• Ο χυμός από το λάιμ περιέχει κιτρικό οξύ, το οποίο εξαλείφει εναποθέσεις ασβεστίου στις αρτηρίες. Εμποδίζει επίσης τον σχηματισμό πετρών σε πάγκρεας και νεφρά.
• Ώθηση στο ανοσοποιητικό σύστημα. Ο χυμός από λεμόνι περιέχει βιταμίνη C η οποία «εμπλουτίζει» με δύναμη την ασπίδα του ανθρώπινου οργανισμού. Σιγουρευτείτε πως καθημερινά στύβετε λεμόνια σε ένα ποτήρι με ζεστό νερό και αρχίστε να το πίνετε σαν τονωτικό κάθε πρωί.
• Μαχητής του καρκίνου. Μελέτες έχουν δείξει πως το λεμόνι περιέχει πηκτίνη εσπεριδοειδών και λιμονοειδή τα οποία εμποδίζουν την εξάπλωση των καρκινικών κυττάρων. Εμποδίζει επίσης την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων αλλά και το θάνατο των «καλών» κυττάρων.
• Κυκλοφορία του αίματος. Το λεμόνι περιέχει φλαβονοειδή που ενισχύουν τη Βιταμίνη C, η οποία τελικά συντελλεί στην καλύτερη κυκλοφορία του αίματος. Τα φλαβονοειδή βοηθούν επίσης στον έλεγχο της πίεσης του αίματος και της φλεγμονής.
• Ελιξίριο του δέρματος. Ο χυμός του λεμονιού και των λάιμ περιέχει ισχυρά αντιοξειδωτικά όπως η Βιταμίνη C που κάνει τον τόνο του δέρματος φρέσκο και χωρίς ρυτίδες. Προσθέστε χυμό λεμονιού στη σπιτική μάσκα ομορφιάς που χρησιμοποιείτε καθημερινά για να απολαύσετε τα οφέλη. Θα εντυπωσιαστείτε!
• Ενυδάτωση. Τα λεμόνια είναι μία πλούσια πηγή καλίου, ασβεστίου και μαγνησίου. Οι συγκεκριμένοι ηλεκτρολύτες βοηθούν στη συντήρηση ενός ενυδατωμένου σώματος.