3 νηστίσιμες συνταγές για όλη την οικογένεια από τον Δημήτρη Δράκο
Μαζί με τον φίλο μου Δημήτρη Αλεξάνδρου διαλέξαμε από το supermarket Μασούτης τα πιο αγνά υλικά, σηκώσαμε μανίκια και ετοιμάσαμε τρεις τέλειες νηστίσιμες λιχουδιές (λαγάνα, ταραμά και σιμιγδαλένιο χαλβά) που θα καταπλήξουν τους καλεσμένους σας!
Πάμε να δούμε αναλυτικά τις τρεις αυτές συνταγές παρακάτω:
Λαγάνα
- 600γρ αλεύρι
- 30γρ μαγια νωπή
- 4 κ.σ ελαιολαδο
- 1κ.γ αλάτι
- 1κ.γ ζάχαρη
- 300-350γρ χλιαρό νερό
- Σουσάμι λευκό για πασπαλισμα
Λαγάνα παραλλαγή
Υλικά βασικής ζύμης +
- 100γρ ελιές σε ροδέλες
- 100 γρ ψιλοκομμένες λιαστές ντομάτες
- 1κ.γ ρίγανη
Ταραμοσαλατα
- 400γρ.ψωμι για τοστ (καθαρό βάρος χωρίς την κορα)
- Νερό για το μούλιασμα του ψωμιού
- 4 κ.σ γεματες ταραμά λευκό
- 300 γρ ελαιόλαδο
- Χυμός από 2 λεμόνια
- 1 κρεμμύδι
- 1/2 Κ.γ ζάχαρη
- 1 πρέζα λευκό πιπέρι
Παραλλαγή ταραμά
- Αντί για ψωμί
- 300γρ.βρωμη μουλιασμένη με 600γρ βραστό νερό
- +100γρ ελαιολάδο
Χαλβάς Σιμιγδαλένιος
- 250γρ σιμιγδάλι χοντρό
- 200γρ ηλιέλαιο
- 300γρ ζάχαρη
- 100γρ μελι
- 1200γρ νερό
- 2 ξυλάκια κανελας
- Φλούδα από 1 πορτοκάλι
- 100γρ καρύδια χοντροκομμένα
- 100γρ σταφίδες
- Κανέλα για πασπάλισμα
Ευγενική χορηγία προϊόντων: Μασούτης
O Δημήτρης Δράκος φόρεσε βραχιόλια Gregio, από πολυκαταστήματα Avenue
Ο Δημήτρης Αλεξάνδρου φόρεσε μπλούζα, Lacoste, από πολυκαταστήματα Notos
Ποδιές: Emmanouil.com
