Το ψωμί της τεμπέλας μέσα σε 50 λεπτά - Το μυστικό για να ξεροψηθεί απέξω και να γίνει μαλακό μέσα

Είσαι νοικοκυρά όμως θέλεις να φτιάχνεις φαγητά γρήγορα και εύκολα χωρίς να σου παίρνει πολύ χρόνο; Αυτή η συνταγή λοιπόν για ψωμί που λέγεται "της τεμπέλας" θα σου λύσει τα χέρια. Θέλει μόνο 5 λεπτά προετοιμασίες και 45 λεπτά μαγείρεμα και μετά θα έχεις στο τραπέζι σου το δικό σου φρέσκο και ζεστό ψωμί για να το απολαύσει όλη η οικογένεια.

Πως να φτιάξεις το ψωμί της τεμπέλας

Υλικά

• 4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κ.γ. σόδα μαγειρικής
• 1 κ.γ. αλάτι
• 1⅔ φλ. ξινόγαλο ή γιαούρτι
• Λίγο νερό (1-2 κ.σ.)

Δείτε επίσης πως να φτιάξετε ψωμί χωρίς να χρειαστεί να ζυμώσετε!

Εκτέλεση

• Πρώτα κοσκινίζουμε το αλεύρι και τη σόδα σε ένα μπολ.
• Κάνουμε μία λακκούβα στη μέση.
• Διαλύουμε το αλάτι στο ξινόγαλο, και τα προσθέτουμε στο αλεύρι.
• Ανακατεύοντας, ζυμώνουμε με κουτάλι ή με το χέρι.
• Αν χρειάζεται, προσθέτουμε λίγο νερό ή λίγο γάλα για να ενωθούν τα υλικά σε ζύμη.
• Η οποια θα, θα κολλάει ελαφρά.
• Αλευρώνουμε τον πάγκο και τη ζυμώνουμε για 1 λεπτό.
• Τη μαζεύουμε σε μπάλα, την ακουμπάμε σε αλευρωμένο ταψί.
• Πασπαλίζουμε με αλεύρι την επιφάνειά της.

Ψήσιμο – Χρόνος

• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200°C στις αντιστάσεις, για περίπου 45 λεπτά, ώσπου να ξεροψηθεί καλά, να ροδίσει, κι όταν χτυπάμε από κάτω να ακούγεται κούφιος ο ήχος, όχι βαρύς.
• Αφήνουμε το ψωμί να κρυώσει πάνω σε σχάρα για να στεγνώσει καλά και να γίνει τραγανή η κόρα.