Η Ιωάννα Τούνη ενδιαφέρεται πολύ για την εικόνα της, καθώς θέλει να νιώθει όμορφα και άνετα με τον εαυτό της. Συνήθιζε να κάνει γυμναστική πριν μείνει έγκυος, όμως μετά τη γέννα δεν ήταν πολύ εύκολο να διατηρήσει ένα πρόγραμμα, κι αυτό λόγω του θηλασμού και του αποθηλασμού στην συνέχεια. Από τη στιγμή, όμως που ο γιος της, Πάρης, τρώει κανονικά γεύματα πια, έχει πάρει την απόφαση να ξεκινήσει ξανά την άθληση και πηγαίνει στο γυμανστήριο όσο πιο συχνά μπορεί.
Παράλληλα, προσπαθεί να κάνει και διατροφή. Μερικές φορές δεν της είναι εύκολο να κρατηθεί και ενδίδει στους πειρασμούς, ωστόσο οπότε απολαμβάνει πιο υγιεινές επιλογές τις μοιράζεται με τους ακόλουθούς της στον προσωπικό της λογαριασμό στο Instagram ώστε να παίρνουν και εκείνοι ιδέες.
Δείτε επίσης: «Έκανε 2.490 και την πήρα 1.739, το λες και οικονομία!» – Σάλος στο Tik Tok με το νέο της βίντεο
Το διατροφικό γεύμα τη Ιωάννας Τούνη
Τις προάλλες, μάλιστα, ανέβασε σε story στο προφίλ της ένα από τα πιο εύκολα και διατροφικά γεύματα που μπορεί να ετοιμάσει όποιος θέλει να προσέξει λίγο παραπάνω. Επέλεξε, συγκεκριμένα, να φτιάξει φιλέτο κοτόπουλο, με σαλάτα αγγουριού και άγριο ρύζι, που έχουν υψηλή διατροφική αξία και δεν προσθέτουν περιττές θερμίδες.
Στο παρελθόν είχε δοκιμάσει και την keto diet – Τι είναι
Ο οργανισμός μας για να εξασφαλιστεί η επιβίωση σε περιόδους ασιτίας έχει αναπτύξει ένα συγκεκριμένο τρόπο για να διαχειρίζεται την ενέργεια που προσλαμβάνει με την μορφή φαγητού:Προτιμάει να χρησιμοποιεί τη γλυκόζη για άμεση παραγωγή ενέργειας και να αποθηκεύει το λίπος για μελλοντική χρήση.
Όταν καταναλώνουμε τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες ο οργανισμός μας τους μετατρέπει σε γλυκόζη (σάκχαρο αίματος), η οποία αυξάνεται στο αίμα.
Η αύξηση της γλυκόζης στο αίμα προκαλεί την έκκριση ινσουλίνης και η ινσουλίνη «μεταφέρει» την γλυκόζη μέσα στα κύτταρα για παραγωγή ενέργειας.
Η ινσουλίνη όμως έχει και άλλες σημαντικές δράσεις στο σώμα μας. Μία από αυτές είναι η αναστολή της λιπόλυσης (διάσπαση λίπους). Συνεπώς, για όσο καιρό η διατροφή μας είναι πλούσια σε υδατάνθρακες ο οργανισμός θα χρησιμοποιεί ως καύσιμο τηγλυκόζη και όχι το λίπος. Προκειμένου να αρχίσει το σώμα μας να χρησιμοποιεί το αποθηκευμένο λίπος πρέπει να εξαντληθεί η γλυκόζη και να «ξεπλοκαριστεί» η λιπόλυση.
Στην κετογονική περιορίζουμε στο ελάχιστο τους υδατάνθρακες, τρώμε επαρκή ποσότητα πρωτεΐνης και καλύπτουμε τις υπόλοιπες ενεργειακές μας ανάγκες με υγιή λιπαρά. Έτσι παραμείνει σε χαμηλά επίπεδα η ινσουλίνη. Μόλις εξαντληθεί η γλυκόζη ο οργανισμός μας «απευθύνεται» στο λίπος για να παράξει την απαιτούμενη ενέργεια.
Η διατροφή ονομάζεται κετογονική καθώς κατά την διάσπαση του λίπους παράγονται κάποιες ουσίες που ονομάζονται κετόνες ή κετονοσώματα. Οι κετόνες παράγονται κατά κύριο λόγο από το ήπαρ κατά την καύση του λίπους. Όταν οι ουσίες αυτές είναι αυξημένες στο αίμα και στα ούρα επαρκώς λέμε ότι ο οργανισμός μας είναι σε κέτωση.
Από τα ελεύθερα λιπαρά οξέα (FFA), προκύπτουν οι 3 κετόνες. Το ακετοξικό οξύ (Acetotoacetate) στο πρώτο στάδιο, και από αυτό προκύπτουν τα β υδροξυβουτυρικό οξύ (b-Hydroxybutyrate) και η ακετόνη (Acetone) H ακετόνη αποβάλλεται με την αναπνοή. Στην κετογονική τρώμε μη επεξεργασμένες τροφές, πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά όπως είναι το κρέας, το ψάρι, τα αυγά, τα λαχανικά, οι ξηροί καρποί και τα υγιεινά λιπαρά.
Προτιμούμε προϊόντα ελευθέρας βοσκής. Αυτό εξασφαλίζει ότι τα προϊόντα που θα καταναλώνουμε είναι πλούσια σε Ω3 λιπαρά και ότι δεν έχει υποστεί μεταλλάξεις το DNA τους
- Κρέας: χοιρινό, μοσχαρίσιο, κοτόπουλο, αρνί, κατσίκι, γαλοπούλα, Τα αλλαντικά παρόλο που αποτελούν μια εύκολη λύση δεν προτιμώνται καθώς είναι επεξεργασμένα κρέατα και μπορεί να περιέχουν και ζάχαρη. Το ιταλικό προσιούτο επιτρέπεται λόγω του ξεχωριστού τρόπου παρασκευής του.
- Ψάρια: σαρδέλες, γαύρο, σολομό, τσιπούρες, τόνο (προσοχή στα βαρέα μέταλλα) κ.α.
Οστρακοειδή και μαλάκια. - Αυγά: Εάν υπάρχει κάποιος τοπικός παραγωγός που μπορεί να σας προμηθεύσει με βιολογικά αυγά είναι ότι καλύτερο.
- Λαχανικά: Τρώμε κυρίως πράσινα φυλλώδη λαχανικά εποχής. Σπανάκι, μαρούλι, iceberg, λάχανο, χόρτα. Επίσης, είναι κατάλληλα για κετογονική, το μπρόκολο, το κουνουπίδι, τα αγγουράκια, οι μελιτζάνες, τα φασολάκια, τα κολοκυθάκια, και τα σπαράγγια. Θα πρέπει να προσέχετε αυτή την ομάδα τροφών γιατί είναι και η κυριότερη πηγή υδατανθράκων σας.
- Μια μεγάλη ποσότητα χωριάτικης σαλάτας θα σας βγάλει σίγουρα από την κέτωση.
Εάν πάλι ακολουθήσετε το μονοπάτι της δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων ή χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη μπορείτε να φάτε λίγο παραπάνω.
- Υγιεινά Λιπαρά: έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, λάδι καρύδας, λάδι MCT, λάδι MCT C8, λαρδί, χειροποίητη μαγιονέζα, βούτυρο κακάο, βούτυρο & κρέμα καρύδας.
- Φρούτα: Αβοκάντο, φράουλες (strawberries), βατόμουρα (raspberries), αρώνια, μύρτιλο (blueberries), καρύδα, ντομάτες (σε μικρή ποσότητα) ελιές.
- Γαλακτοκομικά: αγνό βούτυρο, βούτυρο γκι (ghee), πλήρες γιαούρτι (με μέτρο), κρέμα γάλακτος κανονική (όχι φυτική). Να θύμαστε μόνο ότι τα γαλακτοκομικά μαζί με τη γλουτένη είναι οι τροφές που προκαλούν πιο συχνά αλλεργίες.
- Ξηροί καρποί: καρύδια μπραζίλ, μακαντάμια, πέκαν. Αμύγδαλα, καρύδια και φουντούκια με προσοχή γιατί έχουν πολλούς υδατάνθρακες. Ταχίνι φυσικό χωρίς μέλι. Βούτυρα ξηρών καρπών.
- Να υπενθυμίσουμε ότι εκτός από τα λιπαρά όλες οι υπόλοιπες τροφές πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο και πάντα μέσα στα σωστά μάκρος καθώς μπορεί να σας βγάλουν από την κέτωση.
Μια σωστή κετογονική διατροφή όμως σέβεται πάντα και σε κάθε γεύμα στην σωστή αναλογία τροφών. Μια σωστή κετογονική διατροφή χρειάζεται μέτρημα.
ketoabout.gr
">
">
">
">
">
">
">