Θρεπτική, αλλά σου τρέχουν και τα σάλια: Μακαρονοσαλάτα με μαγιονέζα και γιαούρτι
Για κάθε ώρα της ημέρας!
Μπορεί οι σαλάτες να μην είναι από το αγαπημένο φαγητό και να θεωρείται πιο πολύ ως ορεκτικό, αλλά η αγαπημένη σεφ, Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, μας έχει μία υπέροχη συνταγή για Μακαρονοσαλάτα με μαγιονέζα και γιαούρτι, που αποτελεί ένα light, αλλά ταυτόχρονα πολύ χορταστικό γεύμα, για κάθε στιγμή της ημέρας.
Η μακαρονοσαλάτα με μαγιονέζα και γιαούρτι που είναι εγγύηση για όλα τα γούστα
Υλικά
- 250 γρ. πενες
- 1 φλ. καλαμπόκι βρασμένο
- 1 φλ. αρακάς βρασμένος
- 2 χρωματιστές πιπεριές ψιλοκομμένες
- 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 1 φλ. κασέρι σε μικρούς κύβους
- 1 φλ. ζαμπόν σε μικρούς κύβους
- 2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
- 1 κεσεδάκι γιαούρτι
- 1/2 φλ. μαγιονέζα
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Δείτε επίσης: Φλογέρες με τυρί: Σε λιγότερο από 15 λεπτά στο τραπέζι σας
Εκτέλεση
- Για τη μακαρονοσαλάτα με μαγιονέζα και γιαούρτι, πρώτα βράζουμε το κοφτό μακαρονάκι σε αλατισμένο νερό.
- Αφού βράσουμε το κοφτό μακαρονάκι για τη μακαρονοσαλάτα με μαγιονέζα και γιαούρτι, ρίχνουμε κρύο νερό και το στραγγίζουμε καλά σε σουρωτήρι χρειάζεται καλό στράγγισμα γιατί η τρύπα των μακαρονιών κρατάει νερό.
- Βάζουμε το μακαρονάκι σε ένα μεγάλο μπολ.
- Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
- Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, το καλαμπόκι, τον αρακά, τις πιπεριές, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, κασέρι, ζαμπόν, αλάτι και πιπέρι.
- Τέλος προσθέτουμε το γιαούρτι και τη μαγιονέζα.
- Ανακατεύουμε πολύ καλά.
- Δοκιμάζουμε και, αν χρειάζεται, ρίχνουμε επιπλέον αλάτι και πιπέρι.
- Παγώνουμε τη μακαρονοσαλάτα και τη σερβίρουμε.
- Επιπλέον μπορείτε να δοκιμάσετε την μακαρονοσαλάτα σε πολλές παραλλαγές όπως η κλασική ελληνική μακαρονοσαλάτα, μακαρονοσαλάτα µε μπρόκολο και αυγό, ή ακόμα μακαρονοσαλάτα με σάλτσα τυριών. Όπως και αν την δοκιμάσετε παραμένει μια αγαπημένη και καθημερινή εύκολη πρόταση για όλους!
- Μπορείτε να τη συνοδέψετε με το φανταστικό κοτόπουλο πεταλούδα, όμως και μόνη της είναι ένα μίνι πλήρες γεύμα που μπορείτε να απολαύσετε όλες τις ώρες και σε κάθε περίσταση.
