Σοκολατόπιτα... διαίτης - Χωρίς πολλές θερμίδες και σιρόπια να τρέχουν

Για όσους θέλετε να απολαύσετε γλυκό, χωρίς όμως να έχετε τύψεις για τις θερμίδες που θα πάρετε. Αυτή η σοκολατόπιτα, είναι με λίγες θερμίδες, χωρίς αλεύρι και λευκή ζάχαρη. Δεν έχει σε τίποτα να ζηλέψει την κλασική, αφού είναι το ίδιο νόστιμη.

Πως να φτιάξεις την διαιτητική σοκολατόπιτα

Υλικά

• 20 κουτ.σ νερό
• 8 κουτ.σ ζάχαρη καρύδας
• 10 κουτ.σ κακάο
• 6 αυγά χωρισμένα
• 10 κουτ.σ γιαούρτι στραγγιστό 2%
• 2 κουτ.σ σκόνη γάλα
• 3 βανίλιες
• 2 κουτ.σ μπέικιν πάουντερ
• 4 κουτ.σ ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας

Δείτε επίσης: Για σένα που προσέχεις το σώμα σου: Brownies μπουκίτσες με 37 θερμίδες

VIRAL ΕΙΔΗΣΗ

Πάρις Κασιδόκωστας: Στη Βουλιαγμένη με μαγιό γνωστού οίκου - Οι μοναχικές βουτιές στην παραλία χωρίς την Τάμτα

Σιρόπι

• 80 γρ νερό
• 4 κουτ.σ σιρόπι αγαύης

Εκτέλεση

• Σε μικρή κατσαρόλα βάζουμε το νερό και τη ζάχαρη καρύδας σε χαμηλή φωτιά, μόλις ζεσταθεί λίγο ρίχνουμε το κακάο και ανακατεύουμε να λιώσει. Το αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο. Από αυτό το μίγμα σε ένα φλυτζάνι βάζουμε 4 γεμάτες κουταλιές της σούπας και το βάζουμε στο ψυγείο.
• Στο υπόλοιπο βάζουμε τους κρόκους, το μπέικιν, το γιαούρτι, τη σκόνη γάλα, τις βανίλιες και ανακατεύουμε να ενωθούν. Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα(να στέκεται) και με απαλές κινήσεις το ανακατεύουμε με το μίγμα σοκολάτας. Ρίχνουμε το μίγμα σε ταψάκι 30 με 32 εκ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο αντιστάσεις στους 180 βαθμούς για 45-50 λεπτά. Βυθίζουμε μέσα ένα μαχαίρι και όταν βγει καθαρό είναι έτοιμο.
• Το βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει.(Θα κάτσει λίγο δεν θα είναι τόσο φουσκωμένο όπως όταν το βγάλετε από το φούρνο, είναι φυσιολογικό γιατί δεν περιέχει άλευρα). Ζεσταίνουμε λίγο τα υλικά για το σιρόπι και το σιροπιάζουμε, περιμένουμε να πιει όλα τα υγρά του, και μετά απλώνουμε το μίγμα σοκολάτας που κρατήσαμε. Βάζουμε την σοκολατόπιτα στο ψυγείο. Να ξέρετε ότι την επόμενη μέρα θα είναι καλύτερη να την καταναλώσουμε γιατί θα έχει μείνει και θα σφίξει.