Ψάχνεις ένα γλυκό που να ετοιμάζεται σε χρόνο-μηδέν, να μην σε επιβαρύνει με περιττές θερμίδες και να αξιοποιεί στο έπακρο το αγαπημένο σου air fryer; Αυτό το ανάλαφρο κέικ γιαουρτιού είναι η απόλυτη τάση που πρέπει να δοκιμάσεις σήμερα κιόλας! Με μόλις 3 βασικά υλικά που έχεις ήδη στο ψυγείο σου, χωρίς σταγόνα αλεύρι, βούτυρο ή επεξεργασμένη ζάχαρη, δημιουργείς ένα επιδόρπιο με μεταξένια υφή που λιώνει κυριολεκτικά στο στόμα.
Είναι η ιδανική πρόταση για τις λιγούρες της τελευταίας στιγμής αλλά και για σένα που αναζητάς μια πιο healthy εκδοχή για το καθημερινό σου γλυκό! Επίσης είναι το τέλειο επιδόρπιο για τα παιδιά, που θα σου ζητάνε ξανά και ξανά να το φτιάξεις. Δεν έχεις παρά να το δοκιμάσεις.
Γλυκό στο Air Fryer με 3 μόνο υλικά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Ψήσιμο: 25 έως 40 λεπτά (ανάλογα τη δύναμη της συσκευής)
- Αναμονή/Ψύξη: Τουλάχιστον 2 ώρες στο ψυγείο
- Βαθμός Δυσκολίας: Πολύ εύκολο
Υλικά
- 450 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 5% (2 φλιτζάνια)
- 4 αυγά
- 40 γρ. κορν φλάουρ (4 κουταλιές της σούπας)
- Προαιρετικά (για έξτρα γεύση & γλύκα):1-2 κ.σ. μέλι, σιρόπι σφενδάμου ή γλυκαντικό της επιλογής σου
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ή ξύσμα λεμονιού
Εκτέλεση
Η προετοιμασία του μείγματος: Σε ένα μπολ ανακατεύεις καλά το στραγγιστό γιαούρτι, τα αυγά και το κορν φλάουρ (μαζί με το μέλι και τη βανίλια/ξύσμα, αν χρησιμοποιήσεις) μέχρι να δημιουργηθεί ένα λείο, ομοιογενές μίγμα.
Στο φορμάκι: Ντύνεις τη φόρμα ή το σκεύος σου (που χωράει στο καλάθι του air fryer) με αντικολλητικό χαρτί και αδειάζεις το μίγμα.
Το ψήσιμο: Ψήνεις στο air fryer (ή σε προθερμασμένο φούρνο) στους 160°-170°C για 25-30 λεπτά.
Extra tip: Μην το παραψήσεις! Το κέντρο πρέπει να «τρέμει» ελαφρώς όταν το βγάλεις, όπως ακριβώς συμβαίνει με ένα αυθεντικό cheesecake.
Η ψύξη κάνει τη διαφορά: Αφήνεις το γλυκό να κρυώσει εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια το βάζεις στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες (ή ακόμα καλύτερα για ένα ολόκληρο βράδυ). Η παραμονή στο ψυγείο είναι το μυστικό για να σφίξει και να αποκτήσει την υπέροχη, δροσερή και υγρή υφή του.
Ξεφορμάρισμα & Σερβίρισμα: Ξεκολλάς προσεκτικά τα τοιχώματα με μια σπάτουλα σιλικόνης και σερβίρεις!
Smart Food Styling Tips για το σερβίρισμα: Αν θέλεις να το πας στο επόμενο επίπεδο, συνδύασέ το με φρέσκα κόκκινα φρούτα του δάσους, μια επιπλέον σταγόνα μέλι και λίγο ξύσμα μαύρης σοκολάτας ή μια κουταλιά γιαούρτι.
">
">
">
">
">
">
">
">