Η ιστορία του Emeral ξεκινά πριν από σχεδόν μισό αιώνα, το 1977, όταν ο Γιάννης Κουλουρίδης άνοιξε έναν μικρό φούρνο στην περιοχή όπου βρίσκεται μέχρι σήμερα το κεντρικό κατάστημα. Εκεί, μέσα στη θαλπωρή της φωτιάς και στο άρωμα του ξύλου, ψήνονταν καθημερινά ψωμιά και όλων των ειδών τα γλυκίσματα, δημιουργώντας ένα «γλυκό» σημείο συνάντησης για τους κατοίκους της Κέρκυρας. Από τα πρώτα αυτά χρόνια, το ζαχαροπλαστείο έγινε το hot spot, όπου η σπιτική φροντίδα και ο αυθεντικός γευστικός χαρακτήρας του τόπου πρωταγωνιστούν μέχρι σήμερα.

Με το πέρασμα των χρόνων, τη σκυτάλη ανέλαβαν οι γιοι του, Κωνσταντίνος και Ανδρέας. Με σεβασμό στην οικογενειακή κληρονομιά, αλλά και με φρέσκιες ιδέες και αγάπη για την εξέλιξη της ζαχαροπλαστικής, προχώρησαν ένα βήμα παρακάτω.

Emeral γλυκά — Οι λαχταριστές τούρτες του Emeral γίνονται ανάρπαστες

Εμπλούτισαν τους πάγκους με νέες δημιουργίες, έφεραν σύγχρονες τεχνικές και διαμόρφωσαν το Emeral όπως το γνωρίζει σήμερα όλη η Κέρκυρα: ένας χώρος όπου η παράδοση συναντά τη δημιουργικότητα και η ποιότητα παραμένει σταθερή αξία. Μάλιστα, τα γλυκά του Emeral αποτελούν πλέον το σημείο αναφοράς για πολλούς ντόπιους αλλά και επισκέπτες του νησιού.

Οι βιτρίνες και στα δύο ζαχαροπλαστεία (10ο χλμ. Εθνικής Παλαιοκαστρίτσας και Γεωργίου Θεοτόκη 31, Σανρόκο) αλλάζουν με τις εποχές και κάθε περίοδος έχει τον δικό της χαρακτήρα, με έμφαση στα Χριστούγεννα που ο χώρος μεταμορφώνεται σε ένα τεράστιο «sweet bar», με πολλές επιλογές.

Χριστουγεννιάτικες λιχουδιές Emeral που γράφουν ιστορία

Οι γιορτές στο Emeral έχουν ιδιαίτερη μαγεία. Οι δίπλες, τραγανές και αρωματικές, πασπαλισμένες με καρύδι και μέλι, αποτελούν σταθερή επιλογή για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι.

Τα μελομακάρονα, ζουμερά και μυρωδάτα, φτιάχνονται με τη γνωστή οικογενειακή συνταγή που περνά από γενιά σε γενιά – κι αν θέλεις με επικάλυψη σοκολάτας, εδώ θα βρεις τα πιο γευστικά της πόλης! Highlight: Πέρα από τα κλασικά, δοκίμασε οπωσδήποτε τη νέα γεύση με επικάλυψη lotus.

Οι λουκουμάδες, αφράτοι και χρυσαφένιοι, σερβίρονται με μέλι ή ζάχαρη άχνη και είναι αναπόσπαστο κομμάτι της εορταστικής ατμόσφαιρας.

Την ίδια στιγμή, οι εντυπωσιακές βασιλόπιτες, οι βουτυράτοι κουραμπιέδες, οι χριστουγεννιάτικες τούρτες αλλά και τα τσουρέκια με πλούσια γέμιση και επικάλυψη σοκολάτας, δίνουν χρώμα και χαρά στην πιο γλυκιά εποχή του χρόνου.

emeral τσουρέκι — Το αρωματικό τσουρέκι στο Emeral ξεχωρίζει για τη γεύση και την πλούσια γέμιση

Τα πολύχρωμα μπισκότα με ζαχαρόπαστα γίνονται ανάρπαστα, ενώ η ποικιλία είναι τόσο μεγάλη σε προτάσεις που δεν ξέρεις τι να πρωτοδιαλέξεις.

Το σίγουρο, πάντως, είναι πως ό,τι κι αν δοκιμάσεις είναι πεντανόστιμο και… εθιστικό!

Πάστες, κρέμες & δροσερές απολαύσεις

Πέρα από τα εποχικά γλυκά, το Emeral προσφέρει μια εντυπωσιακή ποικιλία από πάστες και γλυκά ψυγείου. Ξεχωρίζουν τα ατομικά cheesecakes, με τραγανή βάση και βελούδινη κρέμα, αλλά και η πλούσια ποικιλία semifreddo, όπως η ντελικάτη εκδοχή red velvet.

Η πάβλοβα με φράουλες είναι μια ανάλαφρη και εντυπωσιακή επιλογή, ενώ οι τούρτες με φρέσκα φρούτα και μείγματα σοκολάτας ικανοποιούν κάθε γλυκιά διάθεση. Highlight: Η καλή πρώτη ύλη είναι η αρχή κάθε επιτυχημένου προϊόντος, που συμπληρώνεται με αγάπη και μεταμορφώνεται σε ένα αποτέλεσμα που μιλάει από μόνο του!

Bonus: Το παγωτό Emeral, φτιαγμένο από φρέσκο γάλα, είναι ένα από τα αγαπημένα προϊόντα του ζαχαροπλαστείου από τον Μάρτιο μέχρι και τον Νοέμβριο. Από κλασικές επιλογές μέχρι μοντέρνες γεύσεις, αποτελεί ανάλαφρη, αναζωογονητική επιλογή για μικρούς και μεγάλους. Με μια ποικιλία που ανανεώνεται συχνά και με υψηλή ποιότητα πρώτων υλών, είναι μια από τις πιο δροσερές συνήθειες του νησιού.

Τούρτες για κάθε περίσταση

Το Emeral φημίζεται και για τις τούρτες του. Κλασικές ή πιο μοντέρνες, με φρούτα ή σοκολάτα, εντυπωσιακές ή μίνιμαλ, κάθε τούρτα φτιάχνεται με προσοχή στη λεπτομέρεια και στην ποιότητα των υλικών.

Από τούρτες γενεθλίων μέχρι θεματικές δημιουργίες για τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά, η έμπειρη ομάδα του Emeral μπορεί να μεταμορφώσει οποιαδήποτε ιδέα σε ένα γευστικό έργο τέχνης, που ικανοποιεί και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο!

Φρεσκοψημένο ψωμί & αλμυρές δημιουργίες

Η αρτοποιία παραμένει η καρδιά της επιχείρησης. Το Emeral συνεχίζει να ψήνει καθημερινά φρέσκο ψωμί σε ποικιλία ειδών: χωριάτικο, ολικής, πολύσπορο, αλλά και ζύμες με ιδιαίτερο χαρακτήρα. Η ποιότητα του αλευριού και ο σωστός χρόνος ωρίμανσης δίνουν στα ψωμιά τον παραδοσιακό γευστικό πλούτο που τα ξεχωρίζει.

Στα αρτοσκευάσματα ξεχωρίζουν τα κουλούρια, τα κριτσίνια και τα βουτήματα, που συνοδεύουν ιδανικά τον καφέ ή το πρωινό. Παράλληλα, οι αλμυρές προτάσεις –πίτες, σάντουιτς και snacks– αποτελούν ιδανική λύση για κάθε στιγμή της μέρας, με την ίδια προσήλωση στην ποιότητα που χαρακτηρίζει και τα γλυκά.

Tip: Συνδύασέ τα με έναν αρωματικό καφέ, από προσεκτικά επιλεγμένες ποικιλίες, που φτιάχνεται πάντα με φροντίδα και συνέπεια, αποτελώντας μια καθημερινή μικρή απόλαυση.

Εκδηλώσεις & Catering: Από τον γάμο μέχρι το παιδικό πάρτι

emeral catering — Το catering του Emeral καλύπτει κάθε ανάγκη και ιδιαίτερη περίσταση

Το Emeral είναι δίπλα σε κάθε σημαντική στιγμή. Εντυπωσιακές τούρτες, επιλογές για candy bar, θεματικές δημιουργίες, μπισκότα και cupcakes συμπληρώνουν υπέροχα τη χαρούμενη ατμόσφαιρα. Για γενέθλια, οι επιλογές είναι ατελείωτες: Από παιδικές τούρτες γεμάτες χρώμα και ιδιαίτερους χαρακτήρες, μέχρι πιο μίνιμαλ ή κομψές επιλογές για ενήλικες. Το catering του Emeral καλύπτει επίσης εταιρικές και κοινωνικές εκδηλώσεις, όπου οι αξιόπιστες, νόστιμες λύσεις γλυκών και αλμυρών είναι… μονόδρομος!

Ποιότητα, αυθεντικότητα & σεβασμός στην παράδοση

Για την οικογένεια Κουλουρίδη, η ζαχαροπλαστική και η αρτοποιία δεν είναι απλώς τέχνη, είναι τρόπος ζωής. Η προσεκτική επιλογή πρώτων υλών, η αφοσίωση στην παραγωγή και ο σεβασμός στην παράδοση δημιουργούν προϊόντα με σταθερή ποιότητα και αυθεντική γεύση. Παράλληλα, η διάθεση για εξερεύνηση νέων ιδεών κρατά το Emeral στην πρώτη γραμμή, μέσα από σύγχρονες και ευφάνταστες δημιουργίες.

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Emeral Pastry-Bakery-Café (@emeral.corfu)

Σήμερα, το Emeral αποτελεί σημείο αναφοράς για την Κέρκυρα. Έναν χώρο όπου οι άνθρωποι συναντιούνται, γεύονται, μοιράζονται και δημιουργούν στιγμές. Και όπως το 1977, έτσι και τώρα, η καρδιά του παραμένει η ίδια: Αγάπη για το καλό προϊόν, σεβασμός στον πελάτη και δημιουργία γεύσεων που ξεχωρίζουν.

Info