Στο κέντρο της Ερμούπολης, στο πιο φημισμένο στενό με τις εντυπωσιακές βουκαμβίλιες, βρίσκεται το εστιατόριο «Το Πέτρινο», ένα εστιατόριο με ξεχωριστή ιστορία και αυθεντική συριανή ταυτότητα. Η ιστορία του Πέτρινου ξεκινά το 1999, και από τότε παραμένει σταθερά στα χέρια της ίδιας οικογένειας.

Πρόκειται για μια αυθεντική οικογενειακή επιχείρηση που, εδώ και χρόνια, υποδέχεται με αγάπη τόσο τους επισκέπτες του νησιού όσο και τους ντόπιους Συριανούς, προσφέροντας γεύσεις που τιμούν την παράδοση. Σημείωσε ότι στεγάζεται σε ένα από τα πρώτα κτήρια της πόλης, προσθέτοντας ακόμη περισσότερο χαρακτήρα και ατμόσφαιρα στην εμπειρία.

Το Πέτρινο: Σπιτικές γεύσεις με άρωμα Σύρου

Η βασική φιλοσοφία του εστιατορίου «Το Πέτρινο» είναι η ανάδειξη της συριανής κυκλαδίτικης κουζίνας, μέσα από ολόφρεσκες τοπικές πρώτες ύλες και συνταγές που κρατούν ζωντανή τη γαστρονομική κληρονομιά του τόπου.

Η καρδιά της Σύρου χτυπά στο Πέτρινο — Εδώ θα απολαύσεις μοναδικές γεύσεις που ξεχωρίζουν!

Από το μενού του ξεχωρίσαμε αγαπημένες τοπικές γεύσεις όπως: τα συριανά ρολάκια με λούζα και φραγκοσυριανή, η παραδοσιακή μαϊντανοσαλάτα, η γνωστή μαραθόπιτα, αλλά και το ιδιαίτερα αγαπημένο ορεκτικό με σπανάκι, λιαστή ντομάτα και μανιτάρι.

Ιδιαίτερη θέση, όμως, έχουν τα χειροποίητα μαγειρευτά φαγητά, που αποτελούν και τη μεγάλη δύναμη του εστιατορίου. Όλα ετοιμάζονται από την Κυρία Πόπη, μητέρα του Ηλία και του Ισίδωρου Μανδηλαρά, με τις ίδιες παραδοσιακές συνταγές εδώ και χρόνια, γεμάτες αγάπη, φροντίδα και μεράκι. Από το χοιρινό κότσι με μυρωδικά φούρνου μέχρι το συριανό σουτζουκάκι με μελιτζάνα και τοπικό τυρί Σαν Μιχάλη, κάθε πιάτο αποτυπώνει την αυθεντική γεύση του σπιτικού φαγητού.

Και η εμπειρία ολοκληρώνεται με τον πιο γλυκό τρόπο: στο τέλος κάθε γεύματος, το εστιατόριο προσφέρει το διάσημο χειροποίητο ραβανί, συνοδευμένο από υπέροχο συριανό παγωτό — ένα κέρασμα που έχει γίνει σήμα κατατεθέν του.