Στα Σέρβια Κοζάνης θα κάνεις σίγουρα μια γλυκιά στάση, όπως ντόπιοι και ξένοι που φτάνουν εδώ, στο οικογενειακό Ζαχαροπλαστείο Τιάκος που μετρά πλέον περισσότερα από εβδομήντα χρόνια ιστορίας. Σε έναν τόπο με ισχυρές μνήμες και αυθεντικές γεύσεις, στην Κεντρική Πλατεία, Μακεδονομάχων 1, αποτελεί σταθερό σημείο αναφοράς για όσους αγαπούν τα γλυκά – και όχι μόνο! Η παρουσία του δεν είναι μια απλή επιχειρηματική δραστηριότητα, είναι ένα κομμάτι της τοπικής παράδοσης, που συνεχίζεται αδιάλειπτα εδώ και τρεις γενιές, από το μακρινό 1950 μέχρι σήμερα.

Ζαχαροπλαστεία Τάικος — Στα Σέρβια Κοζάνης θα κάνεις σίγουρα την πιο γλυκιά στάση στο Ζαχαροπλαστείο Τιάκος

Αλλά η «γλύκα» της οικογενειακής αυτής ιστορίας δεν σταματά στα Σέρβια. Λίγα χιλιόμετρα πιο πέρα, στο πανέμορφο Βελβεντό Κοζάνης, το δεύτερο κατάστημα της οικογένειας, στον Κεντρικό Πεζόδρομο, Ειρήνης & Φιλίας 4, μεταφέρει την ίδια αυθεντική φιλοσοφία, το ίδιο μεράκι, την ίδια αφοσίωση στη λεπτομέρεια.

Δύο σημεία, μια ψυχή: η αγάπη για τη ζαχαροπλαστική και για την παραδοσιακή γεύση που σέβεται το παρελθόν και «συνομιλεί» ενεργά με το σήμερα.

Τρεις γενιές Ζαχαροπλαστεία Τιάκος

Όλα ξεκίνησαν γύρω στο 1950, όταν η πρώτη γενιά έβαλε τα θεμέλια για το Ζαχαροπλαστείο Τιάκος. Με απλά υλικά, αγνές πρώτες ύλες και την τέχνη που περνούσε από χέρι σε χέρι, γεννήθηκε μια μικρή οικογενειακή επιχείρηση, που δεν στηρίχθηκε στη μόδα της εποχής αλλά στη σταθερότητα της ποιότητας και στη συνέπεια προς τον πελάτη.

Με τα χρόνια, η δεύτερη γενιά ανέλαβε να συνεχίσει αυτό το έργο, διατηρώντας τις παραδοσιακές συνταγές, αλλά εξελίσσοντας συγχρόνως τις τεχνικές. Και σήμερα, η τρίτη γενιά, με φρέσκιες ιδέες, σύγχρονο βλέμμα και ανάγκη για συνεχή ενημέρωση, αποτελεί τον φυσικό συνεχιστή μιας ιστορίας που δεν έχει σταματήσει ποτέ να γράφεται.

Παραδοσιακές συνταγές που έγιναν σημείο αναφοράς

Σε μια εποχή που όλα αλλάζουν, τα Ζαχαροπλαστεία Τιάκος κρατούν με υπερηφάνεια ζωντανές γεύσεις που συνδέουν τους ανθρώπους με το παρελθόν.

Τιάκος Ζαχαροπλαστείο — Τα Χριστούγεννα ο στολισμός ξεχωρίζει σε όλο τον χώρο

Η αυθεντική πουτίγκα

Ίσως το πιο χαρακτηριστικό, πιο αναγνωρίσιμο και πιο αγαπημένο παραδοσιακό προϊόν των Ζαχαροπλαστείων Τιάκος. Η συνταγή παραμένει αναλλοίωτη εδώ και δεκαετίες, ενώ ξεχωρίζει για την κρεμώδη υφή της, το διακριτό άρωμα, την ισορροπημένη γλύκα και την κανέλα που ξυπνά μνήμες από οικογενειακά τραπέζια και γιορτινές συγκεντρώσεις της περιοχής.

πουτίγκα Τιάκος — Η πουτίγκα είναι το πιο χαρακτηριστικό προϊόν των Ζαχαροπλαστείων Τιάκος

Τα παραδοσιακά σαλιάρια

Ένα γλυκό που έχει συνδεθεί σχεδόν αποκλειστικά με την περιοχή της Κοζάνης. Η υπέροχη υφή, η σωστή ισορροπία αρώματος και γλύκας, και κυρίως ο τρόπος παρασκευής, το κάνουν ένα από τα «γευστικά αριστουργήματα» στα Ζαχαροπλαστεία Τιάκος. Βουτηγμένα σε κρυσταλλική ζάχαρη και γεμισμένα με καρύδια, σίγουρα δεν μπορείς να σταματήσεις μόνο στο ένα!

Ο αυθεντικός Χαλβάς Φαρσάλων

Με τη χαρακτηριστική διαφάνεια, την ελαφριά καραμέλα και τον πλούσιο, γεμάτο χαρακτήρα του, ο χαλβάς Φαρσάλων είναι ονομαστός και έχει αποκτήσει το δικό του πιστό κοινό.

Tip: Η συνταγή είναι αποτέλεσμα πολυετούς εμπειρίας και μεταφέρεται από γενιά σε γενιά. Τίποτα δεν γίνεται τυχαία. Κάθε βήμα, κάθε διαδικασία, κάθε υλικό είναι αποτέλεσμα γνώσης που διατηρεί την παράδοση.

Η νέα εποχή στη ζαχαροπλαστική: όταν η παράδοση συναντά την τέχνη

Η τρίτη γενιά δεν περιορίζεται μόνο στις παραδοσιακές δημιουργίες αλλά εξελίσσεται. Με συνεχή ενημέρωση, συμμετοχή σε σεμινάρια και άνοιγμα σε νέες τεχνικές, τα Ζαχαροπλαστεία Τιάκος έχουν ενσωματώσει πλήρως τις σύγχρονες τάσεις της ζαχαροπλαστικής.

Οι βιτρίνες γεμίζουν με:

μοντέρνες τούρτες υψηλής αισθητικής,
γλυκά νέας γενιάς,
εποχικές δημιουργίες που εντυπωσιάζουν,
συνδυασμούς γεύσεων που παντρεύουν την παράδοση με το μοντέρνο στοιχείο.

Highlight: Και στα δύο καταστήματα, ξεχωρίζει το design, που ακολουθεί πιστά μια φιλοσοφία: ο χώρος πρέπει να σε καλωσορίζει πριν ακόμα δοκιμάσεις κάτι! Η προσοχή στις λεπτομέρειες, η μοντέρνα αισθητική, που συνδυάζει και ρετρό στοιχεία, όλα δείχνουν το μεράκι μιας οικογένειας που ξέρει πώς θα γλυκάνει τον πελάτη από την είσοδο ακόμα! Και στη συνέχεια θα απολαύσει ό,τι τραβά η όρεξή του σε έναν χώρο όπου τα… γλυκά πρωταγωνιστούν παντού!

Χριστούγεννα: Η πιο γλυκιά εποχή του χρόνου

Τα Χριστούγεννα και στα δύο ζαχαροπλαστεία έχουν τη δική τους μαγεία. Οι βιτρίνες γεμίζουν με εορταστικές προτάσεις, σε κάθε γωνιά βλέπεις στολίδια, ενώ ο χώρος μοσχομυρίζει… παράδοση και αυθεντική γεύση! Θα βρεις:

Τάικος Ζαχαροπλαστεία — Το εορταστικό πνεύμα αποτυπώνεται στα γλυκά

μελομακάρονα που μοσχοβολούν μέλι και καρύδι
κουραμπιέδες που λιώνουν στο στόμα
στολισμένες χριστουγεννιάτικες τούρτες
μοντέρνα γλυκά με γιορτινή διάθεση
παραδοσιακές βασιλόπιτες για κάθε γούστο
εορταστικά κουλουράκια που συναγωνίζονται σε… ομορφιά
χριστουγεννιάτικες τούρτες

Είναι η εποχή που στα Ζαχαροπλαστεία Τιάκος η παράδοση φοράει τα καλά της και η σύγχρονη ζαχαροπλαστική δίνει ρεσιτάλ δημιουργικότητας!

Tip: Κάθε κουτί κρύβει και μια γλυκιά χριστουγεννιάτικη έκπληξη!

Ένα γλυκό μέλλον που συνεχίζεται

Με ιστορία που κρατά πάνω από επτά δεκαετίες, τα Ζαχαροπλαστεία Τιάκος δεν είναι απλώς οικογενειακή επιχείρηση. Είναι ένα κομμάτι της ταυτότητας της περιοχής. Η τρίτη γενιά ήδη χαράζει τον δικό της δρόμο, με σεβασμό στο χθες και με όραμα για το αύριο.

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Ζαχαροπλαστείο Τιάκος (@tiakos_patisserie)

Μέσα από τη συνέπεια, την ποιότητα, την αγάπη για το γλυκό και την σχέση εμπιστοσύνης με τον κόσμο, η ιστορία αυτή έχει ακόμα πολλά να δείξει. Κι όσο υπάρχουν άνθρωποι που αγαπούν τις αυθεντικές γεύσεις, η παράδοση αυτή θα συνεχίσει να «γλυκαίνει» τα Σέρβια και το Βελβεντό.

Και να θυμάσαι ότι στα Ζαχαροπλαστεία Τιάκος μπορούν να δημιουργήσουν για σένα τα γλυκά των ονείρων σου για κάθε σημαντική στιγμή της ζωής σου!

Info