Ένα από τα hot spot της Ρόδου που πρέπει να επισκεφθείς

07.05.2025 - 09:28

Έφη Εκίζογλου

Youweekly Editor

Όταν πέφτει ο ήλιος, το Kanaloa μεταμορφώνεται σε μια μαγική γαστρονομική γωνιά πάνω στο κύμα

Σε μια γωνιά όπου ο ήλιος αγκαλιάζει τη θάλασσα και το αεράκι φέρνει αλμύρα και… υποσχέσεις, το Kanaloa Smart Cocktails & Dining δεν είναι απλώς ένα ακόμη beach bar — είναι μια εμπειρία που σε καλεί να τη ζήσεις με όλες σου τις αισθήσεις.

Η φιλοσοφία πίσω από το Kanaloa ξεκινά από τα ταξίδια

το beach bar kanaloa — Κλείσε τα μάτια. Άκου τα κύματα. Και άσε το *Kanaloa* να σε πάει… εκεί που δεν περίμενες.

Όχι τα κλασικά με βαλίτσες, αλλά εκείνα τα νοητά, που σε πάνε από τη Νότια Αμερική στις ακτές της Μεσογείου και πίσω, μέσα από αρώματα, γεύσεις και μουσικές. Εδώ, οι θεοί των ωκεανών φαίνεται πως έχουν αφήσει τα δικά τους μυστικά, εμπνεύοντας μια κουζίνα fusion, που παντρεύει το εξωτικό με το οικείο, το αναπάντεχο με το comfort.

Στο μενού θα βρεις «ψήγματα» πολιτισμών – street food vibes με δημιουργική διάθεση, cocktails που μιλάνε τη γλώσσα του πάθους και πιάτα που συνδυάζουν φαντασία με ουσία. Όλα σερβιρισμένα με φόντο το ηλιοβασίλεμα και την πιο laid-back μουσική της παραλίας.

Στο Kanaloa Smart Cocktails & Dining, κάθε πιάτο έχει τη δική του ιστορία — και κάθε εποχή τη δική της γευστική «αποστολή». Η κουζίνα του είναι ένα συνεχές ταξίδι δημιουργίας, που φέρνει funky και φρέσκες προτάσεις στο τραπέζι, με fusion νοοτροπία που ενώνει τεχνικές από όλο τον κόσμο με τις αυθεντικές ελληνικές γεύσεις. Από το brunch και το lunch που απολαμβάνεις είτε σε τραπέζι με θέα είτε στην ξαπλώστρα με τα πόδια στην άμμο, μέχρι το απογευματινό dinner που σε βρίσκει με cocktail στο χέρι και πειραγμένες ελληνικές συνταγές στο πιάτο, η κουζίνα του Kanaloa είναι όσο δημιουργική, όσο και comfort. Με επιλογές για όλους — θαλασσινά, κρέας, pasta ή vegan — εδώ η γεύση δεν έχει όρια.

Modern vibes με eco ψυχή

Το Kanaloa αγαπάει τη φύση όσο αγαπάει και τις λεπτομέρειες. Η ομάδα έχει πει «ναι» στη βιωσιμότητα με ένα zero-waste bar program, αξιοποιώντας τα υλικά στο έπακρο και δημιουργώντας γευστικές εκπλήξεις χωρίς περιβαλλοντικό κόστος. Τα μενού είναι printed σε ανακυκλωμένο χαρτί, ενώ το 80% των πλαστικών… είναι ήδη παρελθόν. Και κάπως έτσι, η απόλαυση αποκτά και οικολογική συνείδηση.

Γιατί να πας;

Γιατί θα φας καλά, θα πιεις καλύτερα, και θα νιώσεις σαν να ταξίδεψες σε πέντε χώρες μέσα σε ένα βράδυ. Γιατί το Kanaloa Smart Cocktails & Dining είναι το σημείο όπου η χαλάρωση συναντά τη δημιουργικότητα, και η ποιότητα δεν κάνει καθόλου συμβιβασμούς.