Μήλο, γλυκοπατάτα και δενδρολίβανο σε μια συνταγή πίτσας που αντίστοιχη δεν έχεις δοκιμάσει ξανά!

Ότι πρέπει αν θέλεις μια ελαφριά συνταγή;

Αρθρογράφος: Ανθή Ιωαννίδου
Ανθή Ιωαννίδου
Μήλο, γλυκοπατάτα και δενδρολίβανο σε μια συνταγή πίτσας που αντίστοιχη δεν έχεις δοκιμάσει ξανά!

Θέλεις κάποια ελαφριά συνταγή; Δοκίμασε να φτιάξεις μήλο, γλυκοπατατά και δενδρολίβανο σε πίτσα που δεν θα έχεις δοκιμάσει ξανά.

Συστατικά

Ζύμη για πίτσα

1/2 κούπα τυρί τσένταρ

1 μήλο

1 γλυκοπατατά ξεφλουδισμένη και λιωμένη

1/2 κόκκινο κρεμμύδι

Αλάτι

Πιπέρι

Οδηγίες

Φτιάχνεις την ζύμη και προθερμαίνεις τον φούρνο. Την ανοίγεις και ρίχνεις το τυρί και το μήλο κομμένο σε κομμάτια. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζεις την γλυκοπατάτα, με το ζουμί από το κρεμμύδι και το δενδρολίβανο μαζί με αλάτι και πιπέρι.

Ψήνετε για περίπου 20 λεπτά.

Η συνταγή έχει περίπου 300 θερμίδες.

Δείτε και μια ακόμα διατροφή sos

Ξεκίνησες διατροφή; Αυτή η πίτσα με λίγες θερμίδες θα σε τρελάνει περισσότερο και από την κανονική!

Ξεκίνησες διατροφή; Αυτή η πίτσα έχει λίγες θερμίδες και το μόνο σίγουρο είναι πως θα σε τρελάνει περισσότερο και από την κανονική!

Συστατικά

Αραβοσιτέλαιο, για το τηγάνι

500γρ αλεύρι για ζύμη πίτσας

1 κουταλιά της σούπας. μουστάρδα

3 γρ .baby σπανάκι

1/4 ζαμπόν κομμένο σε φέτες

1/4 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε δαχτυλίδια

6 μεγάλα αυγά

1/2 τυρί τσένταρ

πίτσα διατροφή

Κάνετε κανονικά όπως την πίτσα. Προθερμαίνεται τον φούρνο. Βάζετε σε ένα ταψάκι την πίτσα.

Πρώτα όμως απλώνεται την μουστάρδα στην ζύμη και απλώνεται τα υλικά από πάνω.

Ψήστε την στους 200 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά. Μέχρι τα αυγά να ψηθούν από πάνω.

Έχει μόνο 315 θερμίδες και καλή σας απόλαυση!

Έχεις φούσκωμα στην κοιλιά; Αυτή η δίαιτα θα το εξαφανίσει! Την συστήνουν όλοι οι διαιτολόγοι!

Πώς θα αντιμετωπίσεις το φούσκωμα στην κοιλιά; Υπάρχει δίαιτα που το εξαφανίζει και την προτείνουν όλοι οι διαιτολόγοι!

Ιδού οι τέσσερις βασικές αιτίες που προκαλούν το φούσκωμα στην κοιλιά αλλά και η δίαιτα FODMAP για να εξαφανίσεις το πρόβλημα.

Αν κατά τη διάρκεια της ημέρας η κοιλιά σου πρήζεται και αναγκάζεσαι να ξεκουμπώσεις το παντελόνι ή τη ζώνη σου ή αν το πρωί ξυπνάς κανονική και το βράδυ είσαι σαν 5 μηνών έγκυος, το πρόβλημά σου πιθανότατα έχει όνομα.

Η αντιδραστική ή χρόνια διάταση της κοιλιάς μπορεί να κρύβει από κάτω ένα εντελώς flat στομάχι, για να μην αναφέρουμε τον πόνο και τη δυσφορία που επιφέρει ή την πιθανότητα να προκαλέσει βλάβες στον γαστρεντερικό σωλήνα. Δες γιατί μπορεί να έχεις φούσκωμα και πώς θα αντιμετωπιστεί αν αλλάξεις τις διατροφικές σου συνήθειες.
1. Ορμονικές αυξομειώσεις

Πολλές γυναίκες υποφέρουν από φούσκωμα πριν από την περίοδο, στη μέση του κύκλου τους ή όταν έχουν ωορρηξία.

2. Σύνθετοι υδατάνθρακες

«Σε κάποιους ανθρώπους, μόρια των τροφών, όπως η πολλή φρουκτόζη ορισμένων φρούτων και η λακτόζη που βρίσκεται σε ορισμένα γαλακτοκομικά, μπορεί να μην απορροφώνται καλά από το λεπτό έντερο και τον πεπτικό σωλήνα και να θρέφουν τα βακτήρια που ζουν φυσιολογικά εκεί» εξηγεί η διαιτολόγος δρ Sue Shepherd, λέκτορας στο Τμήμα Διαιτητικής και Ανθρώπινης Διατροφής του Πανεπιστημίου La Trobe και συνεργάτιδα στη δημιουργία
της δίαιτας FODMAP το 1999.

«Τα βακτήρια τότε μπορούν να πέψουν ή να προκαλέσουν ζύμωση στα εν λόγω μόρια πυροδοτώντας συμπτώματα που σχετίζονται με το σύνδρομο του ευερέθιστου εντέρου,
όπως πρήξιμο και πόνο στην κοιλιά, ναυτία και αέρια» προσθέτει η ειδικός.

Τι σημαίνει δίαιτα FODMAP:

Οι υδατάνθρακες κοντής αλύσου είναι επίσης ωσμωτικοί, που σημαίνει ότι μπορεί να πυροδοτήσουν φούσκωμα απορροφώντας νερό από το παχύ έντερο. Η ζύμωση και η κατακράτηση υγρών μπορεί να προκαλέσουν πολλά αέρια και φούσκωμα, πόνο και διάταση της κοιλιάς. Καιρός να σταματήσεις να ρουφιέσαι! Με αυτό τον τρόπο θα αποκτήσεις την κοιλιά των ονείρων σου!

Τροφές με χαμηλό FOMAD:

    • Λαχανικά, όπως καρότο, πιπεριές, φασολάκια, αγγούρι, μαρούλι, κολοκυθάκι, ντομάτα, kale και σχοινόπρασο.
    • Ψωμί και αρτοποιήματα χωρίς γλουτένη, ρυζογκοφρέτες, βρόμη, κινόα και ρύζι.
    • Κόκκινο κρέας, ψάρι, κοτόπουλο και tofu.
    • Φρούτα, όπως μπανάνα, πορτοκάλι, μανταρίνι και φρούτα του δάσους.

Τροφές με υψηλό FODMAP:

    • Σπαράγγι, αγκινάρα, κρεμμύδι, πράσο, σκόρδο, όσπρια, αρακάς, σέλερι, καλαμπόκι,
      μήλο, αχλάδι, μάνγκο, νεκταρίνι, ροδάκινο και χουρμάς.
    • Τροφές που υπόκεινται ζύμωση, π.χ. φρούτα με μεγάλη περιεκτικότητα σε φρουκτόζη, όπως μήλο, αχλάδι, πεπόνι, μέλι και σιρόπι καλαμποκιού με μεγάλη περιεκτικότητα σε
      λακτόζη.
    • Ολιγοσακχαρίτες: Τροφές που ξέρουμε όλοι ότι προκαλούν αέρια, όπως το λάχανο (και το ξινολάχανο), οι φακές, τα ρεβίθια, τα φασόλια και οι γίγαντες.
    • Δισακχαρίτες, όπως γάλα και γιαούρτι.
    • Μονοσακχαρίτες, όπως αγκινάρα, σκόρδο, κρεμμύδι, φρέσκο κρεμμυδάκι, σιτάρι και
      κριθάρι.
    • Πολυόλες. Βρίσκονται σε τροφές όπως το μήλο, το βερίκοκο, το νεκταρίνι, το αχλάδι, ο χουρμάς, τα μανιτάρια και το κουνουπίδι.

Ημερήσιο πλάνο διατροφής με τροφές με χαμηλό FODMAP

    • Πρωινό: Βρώμη που έχεις μουλιάσει από το βράδυ με μπανάνα και σταγόνες σοκολάτας ή pancakes με μύρτιλλα (Δες τη συνταγή)
    • Μεσημεριανό: Λαχανικά ρατατούι
    • Βραδινό: Κινόα με κοτόπουλο και καστανό ρύζι (μισή κούπα) και λαχανικά (βλέπε τη λίστα παραπάνω)
    • Σνακ 1: 200 γρ γιαούρτι χωρίς λακτόζη
    • Σνακ 2: 1 κούπα καρότα και αγγούρι σε στικ με 2-3 κουταλιές τυρί κότατζ

Τηγανίτες με μύρτιλλα και χαμηλό FODMAP

    • 150g (1¼ κούπας) αλεύρι χωρίς γλουτένη
    • 2 κουταλιές του γλυκού μπέικιν χωρίς γλουτένη
    • 1 κουταλιά του γλυκού κανέλα
    • 1-2 κουταλιές του γλυκού σπόροι chia
    • 2 αυγά ελευθέρας βοσκής
    • 200 γρ νερό
    • 2 ώριμες μπανάνες λιωμένες
    • Λάδι για το τηγάνι
    • 125 γ (3/4 της κούπας) μύρτιλλα πολτοποιημένα και μερικά ολόκληρα για το σερβίρισμα

Εκτέλεση:

Ανακατεύεις το αλεύρι, το μπέικιν και την κανέλα σε μπολ και κάνεις μια τρύπα στη μέση. Ανακατεύεις τους σπόρους chia, το νερό και τη μπανάνα και προσθέτεις στα στερεα υλικά. Ρίχνεις και τα μύρτιλλα. Περιμένεις να ζεστάνει το τηγάνι, ρίχνεις το λάδι και βάζεις αρκετό μείγμα για τηγανίτα 15 εκατοστών. Όταν δεις φουσκάλες, γυρίζεις ανάποδα με σπάτουλα και ψήνεις άλλο τόσο. Σερβίρεις με έξτρα μύρτιλλα.

3. Βακτήρια εκτός ισορροπίας

Όταν δεν τρως καλά ή πάθεις γαστρεντερίτιδα, τα ανθυγιεινά βακτήρια μπορεί να αποικίσουν περισσότερο από το επιθυμητό το πεπτικό σου σύστημα προκαλώντας φούσκωμα και αέρια.

«Ορισμένα στελέχη προβιοτικών, όπως τα Lactobacillus plantarum και Bifidobacterium infantis, μπορεί να βοηθήσουν να περιοριστεί ο πόνος, τα αέρια και διάταση της κοιλιάς» επισημαίνει η Αναστασία Δ. Κόκκαλη, κλινικός διαιτολόγος.

4. Καούρα

Σύμφωνα με μελέτες, οι περισσότεροι από εμάς θα υποφέρουμε σε κάποια φάση από ενοχλήσεις όπως καούρες ή γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση.

Οι καταστάσεις αυτές προκαλούνται από προβλήματα με τη βαλβίδα ανάμεσα στο στομάχι και στον οισοφάγο, η οποία ανοίγει πολύ εύκολα, επιτρέποντας στα οξέα να ανέβουν από το στομάχι προς τα πάνω στον πεπτικό σωλήνα προκαλώντας πόνο και φλεγμονή. Η εγκυμοσύνη, τα μεγάλα γεύματα ή η άσκηση πολύ σύντομα μετά το φαγητό μπορεί να πυροδοτήσουν καούρες καταλήγοντας σε χρόνια στομαχική ενόχληση και μετεωρισμό.