Αν θέλεις ένα γλυκό ψυγείου – που είναι το κατάλληλο για το καλοκαίρι – , όμως κάνεις δίαιτα και έχεις τύψεις αν “αμαρτήσεις”, τότε αυτό το ζελέ φράουλα με γιαούρτι είναι η πιο νόστιμη επιλογή. Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου το έχει ονομάσει Κωστάντζα γιατί είναι το εύκολο δροσερό γλυκό που έφτιασε η μαμά της η Κωστάντζα τα καλοκαίρια στην Πάρο.

Είναι οικονομικό και δροσιστικό γλυκό χωρίς θερμίδες με 2% λιπαρά γιαούρτι.

Πως να φτιάξεις το γλυκό ψυγείου

Υλικά

1 φακελάκι ζελέ φράουλα χωρίς ζάχαρη
250 ml βραστό νερό
250 ml κρύο νερό
200 γραμ. γιαούρτι στραγγιστό με 2% λιπαρά
1 φλ. ψιλοκομμένες φράουλες
λίγες φράουλες για γαρνίρισμα

Δείτε επίσης: Διαιτητικό γλυκό ψυγείου με μόνο 2 υλικά – Σοκολατοκόλαση με λίγες θερμίδες

Παρασκευή

Μέσα σε ένα μπολ με βραστό νερό διαλύουμε το ζελέ φράουλα χωρίς ζάχαρη, κι ανακατεύουμε να λιώσει καλά.
Προσθέτουµε το κρύο νερό κι ανακατεύουμε.
Παγώνουμε το ζελέ στο ψυγείο µέχρι να αρχίσει να πήζει και να κάνει σώμα.
Αφού αρχίσει να σταθεροποιείται ελαφρά αλλά προσοχή – όχι να σφίξει – αδειάζουμε το μισοπηγµένο ζελέ στον κάδο του μίξερ.
Προσθέτουµε το γιαούρτι και µε το σύρµα τα χτυπάμε να ομογενοποιηθούν και να αφρατέψουν. Ή το χτυπάμε με σύρμα στο χέρι μέχρι να γίνει λείο και βελούδινο στην υφή του.
Τέλος, προσθέτουµε τα φρούτα στην Κωστάντζα μας κι ανακατεύουμε µε μια κουτάλα.
Ισομοιράζουμε το μείγμα από το γιαουρτοζελέ σε 3 ποτήρια.
Το παγώνουμε να σφίξει καλά τουλάχιστον για 3 ώρες.
Γαρνίρουμε με φρέσκιες φράουλες και το σερβίρουμε δροσερό. Αυτό το γλυκό θα σας θυμίσει τα παιδικά σας χρόνια και η γεύση της φράουλας θα σας γλυκάνει όσο τίποτα!