Αυτό το λάθος κάνεις όταν βράζεις μακαρόνια!
Και το κάνεις πριν ακόμα ρίξεις τα μακαρόνια στο νερό.
Το σωστό βράσιμο των μακαρονιών αποδεικνύεται πρόκληση ακόμα και για μάγειρα με πολυετή εμπειρία στις πλάτες του. Διαβάστε παρακάτω...
Ειδικά σε καταστάσεις μεγάλης πείνας, οι περισσότεροι δεν έχουμε υπομονή και ρίχνουμε τα μακαρόνια πριν βράσει το νερό. Κι ενώ πιστεύεις ότι με αυτό τον τρόπο θα φας πιο γρήγορα, στην πραγματικότητα, επιβραδύνεις τη διαδικασία.
Δείτε ακόμη: Σπιτικά μπέργκερ που λατρεύουν μικροί και μεγάλοι! Η απόλυτη συνταγή για το ΣΚ!
Προσθέτοντας μακαρόνια μέσα σε χλιαρό νερό το μόνο που καταφέρνεις είναι να ρίξεις κι άλλο τη θερμοκρασία του νερού και να περιμένεις εκ νέου να ξεκινήσει η διαδικασία βρασμού. Είναι αυτό καλό για τα μακαρόνια; Δεν είναι. Γιατί; Επειδή όσο μένουν στο χλιαρό νερό «λασπώνουν».
Η λύση είναι προφανής. Περίμενε να βράσει το νερό και μόνο τότε ρίξε τόσο μακαρόνια, όσο και την ανάλογη ποσότητα αλατιού.
Πηγή:Lady Like
