4+1 λάθη που κάνουμε στην διατροφή μας κατά την περίοδο της νηστείας!

Υπάρχουν αρκετά λάθη και συγκεκριμένα 4+1 που κάνουμε στην διατροφή μας την περίοδο της νηστείας και πρέπει να τα προσέξουμε.

Πολλοί άνθρωποι, σε καθορισμένες μέρες ή εβδομάδες, σύμφωνα με την θρησκεία, νηστεύουν. Κατά την περίοδο αυτή απαγορεύεται να έχεις στην διατροφή σου κρέας, γαλακτοκομικά και αυγά. Αυτό σημαίνει ότι η διατροφή σου θα είναι μειωμένη σε κορεσμένα ζωικά λιπαρά. Διαβάστε παρακάτω...

Ενώ από την άλλη επιτρέπεται ελεύθερα να τρως όσπρια και σε συγκεκριμένες μέρες ψάρι. Μέσα από την νηστεία υπάρχουν και αρκετά πλεονεκτήματα για την υγεία. Παρόλα αυτά οι πιο πολλοί κάνουν κάποια κοινά λάθη σε αυτή την περίοδο.

1) Τρως μεγάλες ποσότητες από τα επιτρεπόμενα φαγητά. Σε αυτή την περίοδο νηστείας δεν είπε κανείς ότι τα νηστήσιμα φαγητά είναι απαραίτητα χαμηλότερα σε θερμίδες και τρως απερίοριστα. Προσπάθησε να ελέγχεις τις ποσότητες που τρως κυρίως σε ότι αφορά αλμυρά, μακαρόνια, παξιμάδια, ψωμί, ελιές και ελαιόλαδο. Η πρωτεΐνη σου δίνει πιο εύκολα την αίσθηση του κορεσμού, οπόταν φρόντισε όσο πιο συχνά μπορείς να τρως σε κάθε σου γεύμα όσπρια, ψάρι, θαλασσινά και ξηρούς καρπούς ή αλείμματα όπως ταχίνι, χούμους, φυστικοβούτυρο.

2) Επιπλέον θερμίδες από τον τρόπο μαγειρέματος. Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιείς το ελαιόλαδο τόσο συχνά για να προσθέσεις γεύση στο φαγητό σου. Μπορείς απλά να βάζεις 1 κουταλιά ελαιόλαδο στο τέλος του μαγειρέματος, στην μερίδα του κάθε ατόμου. Φυσικά μπορείς να χρησιμοποιείς πιο πολλά μπαχαρικά για γεύση.

3) Κάνεις λάθος συνδυασμούς με τα φαγητά σου. Προτίμησε να μην κάνεις αποκλειστική νηστεία, για να μπορείς να τρως ψάρι και θαλασσινά. Με αυτό τον τρόπο δεν θα καταλήξεις να το ''ρίχνεις'' σε μεγάλες ποσότητες στο ψωμί, στα ζυμαρικά, στις πατάτες και το ρύζι. Μην ξεχνάς πως με τους λάθος συνδυασμούς κάποια στιγμή δεν θα επηρεαστεί μόνο το βάρος σου αλλά πιθανότατα να έχεις και διατροφικές ελλείψεις.

4) Τρως μεγάλες ποσότητες από τα νηστίσιμα γλυκά, όπως είναι η μαύρη σοκολάτα, ο χαλβάς και ο μπακλαβάς. Παρόλο που περιέχουν θρεπτικά συστατικά που βοηθάνε στην υγεία, χρειάζεται να έχεις αυτοσυγκράτηση στην ποσότητα διότι περιέχουν πολλές θερμίδες.

5)Αυτοσχεδιάζεις στην διατροφή σου κάθε μέρα χωρίς να οργανώνεις τα γεύματα σου, έχοντας ως αποτέλεσμα να μην τρως όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Προσπάθησε να ενημερωθείς από κάποιο ειδικό ποιες τροφές μπορούν να σου προσφέρουν ασβέστιο, σίδηρο, πρωτεΐνη & απαραίτητα λιπαρά οξέα. Κάποια στιγμή λόγο της μονοτονίας θα καταλήξεις να τρως πιο μεγάλες ποσότητες για να ικανοποιηθείς.

Tip Διαιτολόγου: Δεν συνίσταται η αυστηρή νηστεία εάν έχεις προβλήματα υγείας. Σε περιπτώσεις διαβήτη, εγκυμοσύνης, αναιμίας, διαβήτη μην προχωρήσεις σε νηστεία εάν δεν συμβουλευτείς πρώτα τον γιατρό σου.

Όλα τα μυστικά που πρέπει να γνωρίζετε για να μην παχύνετε στη νηστεία!

Η περίοδος της νηστείας είναι μια ιδανική ευκαιρία για να προσφέρει κανείς στον οργανισμό του αποτοξίνωση, κυρίως από το ­κρέας. Ωστόσο, μπορούμε εύκολα και να παχύνουμε χωρίς να το καταλάβουμε.

Σε αντίθεση με ό,τι αρκετοί πιστεύουν, τις ημέρες αυτές όχι μόνο δεν είναι εύκολο να χάσει κανείς βάρος, αλλά η πλειονότητα όσων νηστεύουν παίρνει περισσότερα κιλά. Και αυτό γιατί πέφτουν σε διάφορες διατροφικές παγίδες. Για να προσφέρετε στον οργανισμό σας μόνο τα διατροφικά ευεργετήματα της νηστείας και να μην πάρετε κιλά, ακολουθήστε τις παρακάτω συμβουλές. Διαβάστε παρακάτω...

1. Μετριάστε το λάδι που ­χρησιμοποιείτε στα νηστίσιμα φαγητά. Τα όσπρια, τα λαδερά και οι σαλάτες μπορεί να ­γίνουν πολύ παχυντικά, αν χρησιμοποιείτε μεγάλες ποσότητες λαδιού. Μην ξεχνάτε ότι 1 κουταλιά δίνει περίπου 135 θερμίδες. Επομένως, 1-2 κουταλιές ανά μερίδα ή ανά σαλάτα είναι αρκετές.

2. Προτιμήστε τα προϊόντα «ολικής άλεσης». Η παρουσία των φυτικών ινών στα ολικής άλεσης τρόφιμα προκαλεί ευκολότερα κορεσμό.

3. Χρησιμοποιείτε περισσότερο όσπρια και λαδερά, αντί για σκέτα ζυμαρικά, στα κυρίως γεύματά σας, για περισσότερες φυτικές ίνες

4. Φρέσκα φρούτα ή χυμοί στο μπλέντερ (μαζί με τις ίνες τους) υπερέχουν από τους συσκευασμένους χυμούς, ακόμη κι αν αναγράφεται στη συσκευασία τους ότι είναι φρέσκοι.

5. Βάλτε τροφές που περιέχουν πρωτεΐνες στο νηστίσιμο διαιτολόγιο. Επειδή σας βοηθούν να περιορίσετε τις αυξομειώσεις του σακχάρου σας, οι οποίες σας κάνουν να πεινάτε γρήγορα μετά από νηστίσιμα φαγητά, επιλέξτε: › θαλασσινά › ξηρούς καρπούς (έως 1 χούφτα την ημέρα) › ρύζι › μανιτάρια › σουσάμι και τα προϊόντα του (χαλβάς, ταχίνι, σε ελεγχόμενες ποσότητες). Επίσης, εξαιρετικοί και χορταστικοί είναι οι «συνδυασμοί», όπως: › όσπρια με ρύζι (π.χ. φακόρυζο, ρεβιθόρυζο) › σαλάτες με μανιτάρια και σουσάμι › ρύζι ή ζυμαρικά ή λαχανικά με θαλασσινά ή και μανιτάρια (π.χ. ριζότο θαλασσινών, ριζότο με μανιτάρια, χταπόδι με μακαρονάκι κοφτό, σουπιές με ­σπανάκι).

6. Μην παραλείπετε το πρωινό σας, το οποίο μπορεί να περιλαμβάνει τσάι, 1-2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης, 40 γρ. χαλβά και 3-4 ελιές.

7. Tα ενδιάμεσα γεύματα σας τροφοδοτούν με ενέργεια, σας κόβουν την όρεξη και βοηθούν να μην τρώτε υπερβολικά στα κυρίως γεύματα. Μερικές ιδέες για σνακ είναι: › παστέλι › φρούτα › κριτσίνια ολικής άλεσης, τα οποία μπορείτε να συνοδεύσετε με φυτικό νηστίσιμο τυρί ή γάλα.

8. Μην το παρακάνετε με τα φρούτα, γιατί και αυτά παχαίνουν! «Δικαιούστε» 3 μερίδες φρούτων την ημέρα.

9. Δείξτε εγκράτεια με το ψωμί και το χαλβά! Μία φέτα ψωμί είναι αρκετή για να συνοδεύσει ένα κυρίως γεύμα. Άλλωστε, τα περισσότερα από τα φαγητά της νηστείας (όσπρια, δημητριακά, πατάτες) είναι πλούσια σε άμυλο και δεν χρειάζονται τη «βοήθεια» του ψωμιού. Όσο για το χαλβά από ταχίνι, πρέπει να τον καταναλώνετε σε μικρές ποσότητες, γιατί παχαίνει!

10. Αποφεύγετε τα πολλά τηγανητά. Η προτίμηση στις τηγανητές πατάτες, τα τηγανητά καλαμαράκια και τα τηγανητά λαχανικά (κολοκυθάκια, μελιτζάνες, πιπεριές) κατά τη διάρκεια της νηστείας είναι μία από τις πιο επικίνδυνες διατροφικές παγίδες, καθώς όλα αυτά απορροφούν μεγάλες ποσότητες λαδιού. Γι’ αυτό, χρειάζεται μέτρο στην κατανάλωσή τους. Μην τα τρώτε καθημερινά και μην ξεπερνάτε τη 1 μερίδα εστιατορίο