Δροσιστική σαλάτα με σπόρους και φρούτα της εποχής! Ότι πρέπει για το γιορτινό τραπέζι!
Δοκιμάστε την και θα μας θυμηθείτε!
Φτιάξε την πιο νόστιμη σαλάτα για το γιορτινό τραπέζι και κάνε τους να γλείφουν τα δάχτυλα τους.
Η κινόα είναι υπερτροφή, και πρέπει να την δοκιμάσετε οπωσδήποτε. Διαβάστε παρακάτω...
Δείτε ακόμη: Τόλμησε το! Φτιάξε νόστιμο κέικ με πάριζα, γραβιέρα Κρήτης και κόκκινη πιπεριά!
Υλικά
400 γραμμάρια κινόα
100 γραμμάρια τυρί φέτα
1 αβοκάντο ώριμο
2 πορτοκάλια γλυκά
30 γραμμάρια φυστίκια ή καρύδια
Φρέσκο δυόσμο
1/3 φλυτζανιού ρόδι
3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλιές σούπας χυμό πορτοκάλι
1/2 κουταλιά σούπας μπαλσάμικο
Δείτε ακόμη: Στήθη κοτόπουλου με σάλτσα μανιταριών! Η εύκολη συνταγή που θα λατρέψετε!
Εκτέλεση
Καθαρίστε ένα πορτοκάλι, βγάλτε τη φλούδα και κρατήστε το εσωτερικό
Καθαρίστε το ρόδι, το αβοκάντο, ψιλοκόψτε μερικά φύλλα δυόσμο
Σε μπολ αναμείξτε το ελαιόλαδο, τον χυμό πορτοκάλι, το μπαλσάμικο -Προσθέστε αλάτι και πιπέρι
Η διαδικασία για να βράσετε την κινόα είναι παρόμοια με αυτή που ακολουθείτε όταν βράζετε κους κους -Σε νερό που βράζει ρίχνετε την κινόα σε αναλογία 2 μέρη νερό και 1 κινόα
Χαμηλώνετε τη θερμοκρασία, σκεπάζετε το σκεύος και την αφήνετε να βράσει για 5-12 λεπτά
Οταν κρυώσει λίγο η κινόα απλώστε την σε σκεύος, προσθέστε τη φέτα σε κομμάτια, τη σάρκα πορτοκάλι, το αβοκάντο, το ρόδι, τον δυόσμο, σπασμένα τα καρύδια ή τα φυστίκια
Ρίξτε την σος -Δοκιμάστε για αλάτι και πιπέρι, προσθέστε αν χρειαστεί
