Viva la Mexico! Φτιάξε φαχίτας με κοτόπουλο!

Η εύκολη συνταγή για φαχίτας με κοτόπουλο...

Viva la Mexico! Φτιάξε φαχίτας με κοτόπουλο!

Έχετε φίλους στο σπίτι και δεν ξέρετε τι να φτιάξετε;

Ετοιμάστε φαχίτας με κοτόπουλο και απολαύστε ένα από τα πιο διάσημα πιάτα της μεξικανικής κουζίνας, με τη βοήθεια του Youweekly.gr! Διαβάστε παρακάτω...

Δείτε ακόμη: Η συνταγή της ημέρας: Χοιρινό λεμονάτο με ρύζι!

Υλικά (6 τεμάχια)

1 σκελίδα σκόρδου, πολτοποιημένη
½ κρεμμύδι ξερό, πολτοποιημένο
Χυμό από 1 λάιμ
1 κ.γ. κύμινο σε σκόνη
2 κ.σ. ελαιόλαδο
600 γρ. κοτόπουλο Νιτσιάκος στήθος, κομμένο σε φιλετάκια
1 πιπεριά κόκκινη, κομμένη ζουλιέν
1 πιπεριά κίτρινη, κομμένη ζουλιέν
1 πιπεριά πράσινη, κομμένη ζουλιέν
1 αγγούρι, κομμένο ζουλιέν
1 ντομάτα, κομμένη σε λεπτές φέτες
1 κρεμμύδι ξερό, κομμένο σε λεπτές λωρίδες
4-5 κ.σ. ελαιόλαδο, για σοτάρισμα
6 τορτίγιες από αλεύρι
200 γρ. sour cream
Αλάτι, πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένο

Δείτε ακόμη: Φτιάξε σπιτικές καριόκες! Η εύκολη συνταγή!

Εκτέλεση

Ρίξτε σε ένα µεσαίο µπολ το ελαιόλαδο, το κύµινο, το χυµό του λάιµ, το σκόρδο και το κρεµµύδι πολτοποιηµένα και ανακατέψτε καλά µε ένα κουτάλι να ενωθούν πλήρως. Κόψτε το στήθος κοτόπουλου Νιτσιάκος σε µικρά φιλετάκια και βάλτε τα µέσα στο µπολ να µαριναριστούν για 1 ώρα.

Βγάλτε τα φιλετάκια από τη µαρινάδα και σουρώστε τα. Καρυκεύεστε µε αλάτι και φρεσκοτριµµένο µαύρο πιπέρι. Πάρτε ένα µεγάλο τηγάνι, ρίξτε το µισό ελαιόλαδο και αφήστε σε δυνατή φωτιά µέχρι να ζεσταθεί καλά. Σοτάρετε τα φιλετάκια, γυρνώντας τα µε µια τσιµπίδα να πάρουν χρώµα και από τις δύο πλευρές για 10΄-12΄. Αποσύρετε από τη φωτιά.

Δείτε ακόμη: Συνταγή για πανακότα με σοκολάτα! Καλή όρεξη!

Παράλληλα, πάρτε ένα άλλο µικρό τηγάνι, ρίξτε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και αφήστε να ζεσταθεί σε µέτρια προς δυνατή φωτιά. Πλύνετε τις πιπεριές, το αγγούρι και την ντοµάτα και καθαρίστε τα. Με ένα αιχµηρό µαχαίρι κόψτε ζουλιέν τις πιπεριές και σε λεπτές λωρίδες το κρεµµύδι σε µια επιφάνεια κοπής και σοτάρετέ τα για 2΄, µέχρι να µαλακώσουν. Αποσύρετε από τη φωτιά. Κόψτε ζουλιέν και το αγγούρι και σε λεπτές φέτες την ντοµάτα.

Ζεστάνετε τις τορτίγιες και από τις δύο πλευρές µία µία σε µια γκριλιέρα σε χαµηλή φωτιά ή σε ένα πιάτο στο φούρνο µικροκυµάτων σε χαµηλή ισχύ. Γεµίστε τις πρώτα µε τα φιλετάκια κοτόπουλου και ύστερα προσθέστε, τις σοταρισµένες πιπεριές και το κρεµµύδι, την ντοµάτα και το αγγούρι και αλατοπιπερώστε. Βάλτε από πάνω λίγη sour cream και τυλίξτε τις τορτίγιες. Κόψτε τις τορτίγιες στη µέση, µεταφέρετε σε πιάτα και σερβίρετε.

Έξυπνη ιδέα: Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μανιτάρια και καλαμπόκι κονσέρβας και να αντικαταστήσετε το γιαούρτι με sourcream.