Κοτόπουλο με μπόλικο λεμόνι στο φούρνο από την Βέφα Αλεξιάδου - Θα πάθουν "καρδιά" από την πρώτη μπουκιά
Συνταγή λουκούμι
Έχεις ακούσει πως ο έρωτας περνάει από το στομάχι; Ε, αυτή η συνταγή της Βέφας Αλεξιάδου θα τους κάνει όλους να πάθουν "καρδιά" με την πρώτη μπουκιά! Μιλάμε για την κλασική συνταγή του κοτόπουλου στο φούρνο με μπόλικο, όμως λεμόνι.
Πάμε να δούμε αναλυτικά τα βήματα για να πετύχουμε το επιθυμητό αποτέλεσμα:
Μερίδες 4-5
Χρόνος προετοιμασίας 30’
Χρόνος ψησίματος 1 ώρα και 30’
Υλικά:
1 κοτόπουλο
1/2 κούπας χυμό λεμονιού
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
2 κιλά πατάτες, σε κομμάτια
1/2 κούπας λάδι
1/2 κούπας βούτυρο, σε κομματάκια
Προετοιμασία
Πλύντε το κοτόπουλο, στραγγίστε το και βάλτε το σε ταψί ή πυρέξ σκεύος με διαστάσεις 25Χ35 εκ. Τρίψτε το κοτόπουλο με το μισό χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Αραδιάστε τριγύρω τις πατάτες. Περιχύστε τες με τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού κι ανακατέψτε τες. Περιχύστε το φαγητό με το λάδι και πασπαλίστε το με αλάτι, πιπέρι και λίγη ρίγανη. Βάλτε το βούτυρο εδώ κι εκεί επάνω στις πατάτες.
Σκεπάστε με αλουμινόχαρτο και ψήστε το στους 1800C, 1 ώρα και 30’ περίπου. 15’ πριν το βγάλετε από το φούρνο, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο κι αφήστε το φαγητό να ροδίσει. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος ίσως χρειασθεί να προσθέσετε λίγο νερό. Μην το βάλετε από την αρχή, αφήστε πρώτα το φαγητό να σιγοψηθεί με το δικό του ζουμί, το χυμό λεμονιού και το λίπος.
Κι αν θες κάτι σε γλυκό η Βέφα μας έχει δώσει την συνταγή για το κέικ των αγγέλων.
Γιατί η Βέφα Αλεξιάδου χρησιμοποιεί πολύ λεμόνι στις συνταγές της
Στους περισσότερους το λεμόνι φαίνεται ξινό και άλλοι απλά το χρησιμοποιούν για να γαρνίρουν τα πιάτα τους. Τα λεμόνια και κυρίως ο χυμός τους πρέπει να γίνουν απαραίτητο συστατικό στη διατροφή μας γιατί έχουν σημαντικά οφέλη στην υγεία μας αλλά και στα κιλά μας!
1. Είναι πλούσια σε βιταμίνη C! Τον 19ο αιώνα τα λεμόνια ήταν πανάκριβα ακριβώς επειδή τότε ήξεραν πως έχουν τόση βιταμίνη C αρκετή για να τους προστατεύσει από το σκορβούτο! Μπορεί πλέον οι άνθρωποι να μην νοσούν από έλλειψη βιταμίνης C, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μας είναι απαραίτητα τα 45mg –δηλαδή το 75% της ημερήσιας ανάγκης του οργανισμού- βιταμίνης C που προσφέρει το λεμόνι.
2.Είναι θεραπευτικό: Δεν είναι φάρμακο αλλά προστατεύει και βοηθάει στη γρίπη, στην πέτρα στη χολή και τον πόνο στα αυτιά! Η βιταμίνη C ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και μας βοηθάει να είμαστε πιο δυνατοί απέναντι σε συχνές παθήσεις.
3. Βοηθάει στη συγκέντρωση: Η μυρωδιά και μόνο του λεμονιού μπορεί να βελτιώσει στη συγκέντρωση και να μας βοηθήσει να εστιάσουμε σε μια δύσκολη δουλειά!
4. Ξανθαίνει τα μαλλιά: Το κάναμε όταν ήμασταν μικρά παιδιά και ήταν ο πιο φυσικός τρόπος να αποκτήσουμε ανταύγειες το καλοκαίρι. Λίγος φρέσκος χυμός λεμονιού στα μαλλιά κάνει θαύματα μετά από μια μέρα στην παραλία.
5.Προστατεύει από την πέτρα στη χολή. Όσοι είχαν πέτρα ξέρουν ότι είναι από τα πιο ενοχλητικά πράγματα που μπορεί να πάθει κανείς για αυτό ξεκινήστε να πίνετε χυμό λεμόνι με λίγο νερό το πρωί!
6. Κάνει το δέρμα λαμπερό. Το λεμόνι έχει αντιβακτηριδιακές ιδιότητες για αυτό βοηθάει σε προβλήματα ακμής. Μετά από μια εβδομάδα καθημερινής χρήσης το δέρμα είναι πιο λαμπερό από ποτέ.
7. Χαλαρώνει: Τα λεμόνια σύμφωνα με τους ειδικούς μας βοηθάνε να κοιμηθούμε, να μην αγχωνόμαστε και να αφήνουμε στην άκρη τις έγνοιες.
8.Βοηθάει στη δυσκοιλιότητα. Τα λεμόνια βοηθούν στη διαδικασία της πέψης και αποτρέπουν από πόνους στο στομάχι.
9. Είναι ιδανικό για διατροφή αποτοξίνωσης. Οι τοξίνες που καταναλώνουμε μέσα από τις τροφές και τα ποτά μπορούν να αλλάξουν τη διάθεσή μας, την ενέργειά μας και να επηρεάσουν την υγεία μας. Το λεμόνι μπορεί να λειτουργήσει ενάντια σε όλες αυτές τις τοξίνες!
10. Βοηθάει στην απώλεια κιλών: Ένα ποτήρι χυμός λεμόνι με νερό κάθε μέρα, μας βοηθάει να αδυνατίσουμε. Ευτυχώς, δεν πρόκειται για κάποιο μύθο αλλά ισχύει. Το λεμόνι έχει ελάχιστες θερμίδες, βοηθάει στην πέψη αλλά κυρίως μειώνει τις λιγούρες!
