Άπιαστο παραδοσιακό σπετσοφάι σε 5 λεπτά από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Μόνο 5 λεπτά θέλεις για να προετοιμάσεις το έδαφος και να βάλεις στο φούρνο το συγκεκριμένο σπετσοφάι! Μετά από 25 λεπτά θα έχει στα χέρια σου το πιο άπιαστο πιάτο! Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου ξέρει...

Δείτε παρακάτω αναλυτικά τα υλικά και την εκτέλεση της συγκλονιστικής αυτής συνταγής!

VIRAL ΕΙΔΗΣΗ

Γιάννης Καλλιάνος: Δεύτερος θάνατος στην οικογένειά του - Η πρώτη ανάρτηση μετά τον χαμό του πατέρα του

Υλικά Συνταγής

• 2 χωριάτικα λουκάνικα (κομμένα σε χοντρές φέτες)
• 2 κ.σ ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι σε φέτες
• 1 σκ. σκόρδο σπασμένη
• 2 πιπεριές κέρατο (σε φέτες)
• 2 πιπεριές Φλωρίνης (σε κομμάτια)
• 1/4 φλ. κρασί ή βαλσαμικό ξύδι
• 2 ντομάτες τριμμένες (ή 2/3 συσκευασίας ντομάτες κονκασέ)
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 πρέζα ρίγανη

Για το σερβίρισμα

• τυρί
• φρέσκο ψωμί

Δες εδώ επίσης πως να φτιάξεις το πιο γρήγορο παστίτσιο ever!

Εκτέλεση

• Για το παραδοσιακό σπετσοφάι με πολύχρωμες πιπεριές, κόβουμε τα λουκάνικα σε χοντρές φέτες διαγώνια.
• Κόβουμε τα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες, τις πιπεριές κέρατο σε φέτες και τις πιπεριές Φλωρίνης σε κομμάτια.
• Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι μεσαίου μεγέθους σε δυνατή φωτιά και ροδίζουμε τα λουκάνικα για 3΄.
• Βγάζουμε τα λουκάνικα σε μπολ, προσθέτουμε το ελαιόλαδο στο τηγάνι και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 3΄.
• Προσθέτουμε το σκόρδο σπασμένο και σοτάρουμε για 1΄.
• Προσθέτουμε τις πιπεριές και σοτάρουμε για 3΄.
• Τέλος, ξαναβάζουμε τα λουκάνικα στο τηγάνι και σβήνουμε με το κρασί. Αφήνουμε να εξατμιστεί τελείως το αλκοόλ.
• Προσθέτουμε τις τριμμένες ή ψιλοκομμένες ντομάτες και σιγομαγειρεύουμε για περίπου 15’ μέχρι να μείνει με το λάδι του.
• Αλατοπιπερώνουμε στο τέλος και προσθέτουμε τη ρίγανη τελευταία στιγμή.

Μυστικά για το παραδοσιακό σπετσοφάι

• Το παραδοσιακό σπετσοφάι σερβίρεται με φρέσκο ψωμί και φέτα.
• Είναι ένα απλό, νόστιμο και πικάντικο φαγητό που σηκώνει παραλλαγές. Δείτε εδώ μια παραλλαγή για παραδοσιακό πηλιορείτικο σπετσοφάι με γίγαντες.
• Μπούκοβο, πάπρικα, πιπεριές χρωματιστές διάφορες, μπορείτε να προσθέσετε κατά βούληση.
• Προτιμήστε χοντρά χωριάτικα λουκάνικα της περιοχής σας για καλύτερο αποτέλεσμα.

Argiro.gr