Κυριακή, 25 Σεπτεμβρίου 2022 | Επικοινωνία

Δροσερή και πανεύκολη σαλάτα με ντοματίνια και σάλτσα φέτας από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Έτοιμη σε 10 λεπτά

Δροσερή και πανεύκολη σαλάτα με ντοματίνια και σάλτσα φέτας από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
ΑΛΜΥΡΕΣ 08.08.2022 14:21
Από Νεφέλη Ντατσοπούλου

Τώρα που είναι καλοκαίρι και η θερμοκρασία έχει φτάσει στα ύψη (δείτε εδώ τι καιρό θα κάνει τον Δεκαπεντεύγουστο), είναι ευκαιρία να φτιάξετε στο μεσημεριανό τραπέζι σας μία υπέροχη δροσιστική σαλάτα, η οποία θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους.

Πρόκειται φυσικά για μία ακόμα λαχταριστή συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου, η οποία θα σας βγάλει από τη δύσκολη θέση όταν αποφασίσετε πως δε θέλετε να σερβίρετε μία απλή ντοματοσαλάτα.

Πώς θα φτιάξετε τη σαλάτα με σάλτσα φέτας της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου

Υλικά:

Για τη σαλάτα

  • 1 δροσερή σαλάτα Φρεσκούλης 200γραμ.
  • 250 γρ. ντοματίνια πολύχρωμα
  • 1/2 κρεμμύδι
  • 1/2 αγγούρι
  • 6 ελιές
  • Λίγα καπαρόφυλλα
  • 1/4 φλ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. ξύδι από κρασί
  • Λίγη ρίγανη
  • Λίγο αλάτι

Για τη σάλτσα φέτας

  • 150 γρ. φέτα
  • 100 γρ. γάλα

Σαλάτα με φέτα Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Εκτέλεση

  • Για τη σάλτσα φέτας
  • Για την δροσερή σαλάτα ετοιμάζουμε πρώτα την κρέμα φέτας.
  • Ζεσταίνουμε το γάλα και το αποσύρουμε.
  • Προσθέτουμε μέσα την φέτα σε τρίμματα. Λιώνουμε την φέτα στο ζεστό γάλα.
  • Λιώνουμε με ένα πιρούνι ή πολτοποιούμε με ραβδομπλέντερ για βελούδινη υφή.
  • Παγώνουμε για λίγο να γίνει δροσερή η σάλτσα φέτας.

Για τη δροσερή σαλάτα

  • Κόβουμε τα ντοματίνια, το αγγούρι και το κρεμμύδι σε ένα μπολ.
  • Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το ξίδι, την ρίγανη και λίγο αλάτι
  • Ανακατεύουμε κι αφήνουμε 5’ να μαριναριστούν τα λαχανικά και να βγάλουν τους χυμούς τους.
  • Βάζουμε την δροσερή σαλάτα σε ένα ανοιχτό σκεύος
  • Ραντίζουμε με λίγη σάλτσα φέτας.
  • Προσθέτουμε τα μαριναρισμένα λαχανικά και ότι υγρό έχει μείνει στο μπολ.
  • Προσθέτουμε τις ελιές και τα καπαρόφυλλα.
  • Περιχύνουμε με την υπόλοιπη σάλτσα φέτας.
  • Γαρνίρουμε με τρυφερά φύλλα δυόσμου και ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.

Πηγή: argiro.gr

Μυστικά για να σου πετύχει η σαλάτα με σάλτσα φέτας

Μαρινάροντας την ντομάτα το αγγούρι και το κρεμμύδι αποκτούν μεγαλύτερη γευστική ένταση και βγάζουν πιο έντονο το άρωμα τους.

Μπορείτε να φτιάξετε πιο αραιή σάλτσα φέτας προσθέτοντας λίγο επιπλέον γάλα.

Δείτε επίσης στο Υouweekly.gr:

Αφράτο σουφλέ ζυμαρικών με τέσσερα τυριά - "Λιώνει" στο στόμα και το φτιάχνεις μέσα σε 15 λεπτά

Της διαίτης - Ζουμερά μπιφτέκια με λίγες θερμίδες και λίγα λιπαρά

Share