Η αυθεντική συνταγή για pancakes είναι αυτή!
Τα pancakes είναι τα παραδοσιακά γλυκά των Αμερικάνων, αν και μπορούμε να τα βρούμε σε διάφορες παραλλαγές και σε άλλα μέρη του κόσμου. Μοιάζουν με κρέπες, αλλά δεν είναι τόσο λεπτά, λόγω του μπέικιν πάουντερ που χρησιμοποιούμε.
Πάντως το μόνο σίγουρο είναι ότι μας αρέσουν πολύ γιατί μπορούμε να αλείψουμε μαρμελάδα, σοκολάτα ή φρούτα. Οι επιλογές είναι πολλές και ανυπομονούμε να μάθουμε την αυθεντική συνταγή των pancakes Διαβάστε παρακάτω...
Δείτε ακόμη: Φτιάξτε ισπανικούς λουκουμάδες με σοκολάτα και πραλίνα!
Υλικά:
- 20 γραμμάρια βούτυρο
- 220 γραμμάρια αλεύρι 00
- 5 γραμμάρια μπέικιν πάουντερ
- 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 αυγό
- 200 ml γάλα
- Λίγο βούτυρο για το μαγείρεμα
Εκτέλεση:
Κατ 'αρχάς, λιώστε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα ή στο φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα. Σε ένα μπολ, βάλτε όλα τα ξηρά συστατικά (αλεύρι, το μπέικιν μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη και το αλάτι) και ανακατεύετε. Προσθέστε το αυγό, το οποίο προηγουμένως το έχετε ενώσει με το λιωμένο βούτυρο και το γάλα, και ανακατεύατε ζωηρά με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα και να γίνει μια λεία ζύμη.
Ζεσταίνετε λίγο βούτυρο σε ένα τηγάνι, ρίχνετε μια κουτάλα της ζύμης και με τη βοήθεια ενός κουταλιού το διανέμετε τη ζύμη σε όλη την επιφάνεια του τηγανιού, ψήνετε μέχρι και τις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά. Συνεχίστε με αυτό τον τρόπο μέχρι να τελειώσει η ζύμη. Σερβίρετε τα pancakes σε ένα πιάτο και ρίξετε από πάνω σιρόπι σοκολάτα ή ό, τι άλλο προτιμάτε.
