Πανεύκολη και γρήγορη τούρτα παγωτό με λεμόνι - Λιώνει στο στόμα
Έτοιμη σε μόλις μισή ώρα
Για τους λάτρεις του γλυκού, σας έχουμε τέλεια και εύκολη συνταγή για τούρτα παγωτό με λεμόνι από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου, με μόνο λίγα υλικά. Αν από την άλλη, θέλετε κάτι αλμυρό, σας έχουμε την συνταγή και για πεντανόστιμη γαριδομακαρονάδα.
Πανεύκολη και γρήγορα τούρτα παγωτό με λεμόνι από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
Υλικά
- 300 γραμ. μπισκότα λεμονιού γεμιστά ή απλά
- 90 γραμ. βούτυρο λιωμένο
- 2 λεμόνια ακέρωτα
- 1 λίτρο σορμπέ λεμόνι (σπιτικό ή εμπορίου)
- ½ λίτρο παγωτό βανίλια
- 450 ml σαντιγί
Για το σερβίρισμα
- άχνη ζάχαρη
- βατόμουρα ή μούρα
Εκτέλεση
- Συγκεντρώνουμε αρχικά τα υλικά που θα χρειαστούμε για αυτή τη συνταγή. Στη συνέχεια για την τούρτα παγωτό λεμόνι από την Αργυρω,
- Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ό,τι μπισκότα θέλουμε. Αυτά τα γεμιστά με λεμόνι όμως, θα δώσουν έξτρα γεύση. Αλέθουμε τα μπισκότα μας στο μπλέντερ. Προσθέτουμε το λιωμένο κρύο βούτυρο και τα ανακατεύουμε καλά. Σε φόρμα δαχτυλίδι 22 εκ. απλώνουμε και στρώνουμε το μισό μείγμα μπισκότου, όπως στο τσίζκέικ.
- Κόβουμε τα λεμόνια σε λεπτές φέτες.
- Κάθε φέτα την κόβουμε στην μέση, και τοποθετούμε περιμετρικά γύρω γύρω στο χείλος της φόρμας. Όταν ξεφορμάρουμε θα φαίνονται οι φέτες λεμόνι. Κάνουμε μια στρώση το σορμπέ λεμόνι. Κάνουμε μια στρώση το υπόλοιπο μπισκότο. Πατάμε καλά να είναι ομοιόμορφα στρωμένο. Από πάνω κάνουμε μια στρώση παγωτό βανίλια.
- Τέλος, απλώνουμε τη σαντιγί, κάνοντας σχέδια με κορνέ. Γαρνίρουμε την επιφάνεια της με βατόμουρα και φέτες λεμονιού.
- Παγώνουμε την τούρτα λεμόνι το λιγότερο 2-3 ώρες να παγώσει καλά.
- Πριν σερβίρουμε, αχνίζουμε την τούρτα παγωτό με λίγη ζάχαρη άχνη.
Πηγή: argiro.gr
Αν σας αρέσει το λεμόνι, δείτε και αυτή τη συνταγή για πανακότα
Όσο ο ζεστός καιρός πλησιάζει και πάλι σιγά σιγά αποφασίσαμε να σας βρούμε εύκολες και γρήγορες συνταγές με τις οποίες αναμφίβολα θα γλύφετε τα δάχτυλά σας.
Έτσι λοιπόν, αυτή τη φορά επιλέξαμε να σας προτείνουμε ένα άκρως δροσιστικό γλυκό το οποίο δεν θα πρέπει να λείψει από το τραπέζι με την οικογένειά σας.
Υλικά:
- 500 γραμ. κρέμα γάλακτος 35%
- 100 γραμ. ζάχαρη
- 2 ζουμερά λεμόνια μέτρια μόνο το χυμό
- λίγα φύλλα δυόσμο
- βασιλικό ή μέντα
Εκτέλεση:
- Συνταγή για γρήγορη και εύκολη πανακότα χωρίς ζελατίνη, το ωραιότερο γλυκό σε ποτήρι με 3 υλικά.
- Βάζουμε όλα τα υλικά σε μία κατσαρόλα με χοντρή βάση, καθώς και 3-4 φύλλα φρέσκου βασιλικού, δυόσμου ή μέντας, για άρωμα. Όχι όλα, μόνο ένα είδος βοτάνου.
- Ανακατεύουμε με σύρμα τα υλικά για την εύκολη πανακότα μέχρι να έρθουν σε σημείο βρασμού (αν έχετε θερμόμετρο ζαχαροπλαστικής πρέπει να φτάσει στους 100 βαθμούς).
- Θα δείτε ότι η πανακότα μοιάζει με ρευστή κρέμα.
- Μοιράζουμε σε ατομικά ποτήρια και παγώνουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες μέχρι να σταθεροποιηθεί.
- Μην αλλάξετε δοσολογία, το λεμόνι είναι απαραίτητο για να πήξει η πανακότα.
- Το άρωμα που θα πάρει το εύκολο γλυκό χωρίς ζελατίνη, εξαρτάται μόνο από εσάς. Αν θέλετε μπορείτε να βάλετε βανίλια.
- Αν αγαπάτε τις αέρινες υφές και τις δροσερές γεύσεις του καλοκαιριού αυτό το πανεύκολο οικονομικό και πολύ γρήγορο γλυκό σε ποτήρι θα σας αποζημιώσει πλήρως.
Πηγή: Argiro.gr
