Ξέχνα τα κλασικά healthy bowls: Το γεμάτο πρωτεΐνη πρωινό που επιλέγει η Ιωάννα Τούνη και θα θέλεις να αντιγράψεις τώρα!

Όταν σκεφτόμαστε το πρωινό των «it girls» του Instagram, το μυαλό μας πηγαίνει αυτόματα σε περίπλοκα acai bowls, smoothies με εξωτικά φρούτα ή βρώμη με σπόρους chia. Ωστόσο, η Ιωάννα Τούνη έρχεται να ανατρέψει τα δεδομένα, αποδεικνύοντας ότι το ιδανικό energy-boost πρωινό για μια γεμάτη και απαιτητική καθημερινότητα κρύβεται στην απλότητα, την υψηλή πρωτεΐνη και… τις ελληνικές γεύσεις.

Μέσα από μια σειρά από stories στον προσωπικό της λογαριασμό στο Instagram, η γνωστή influencer και επιχειρηματίας μοιράστηκε με τους εκατομμύρια ακολούθους της το δικό της go-to πρωινό γεύμα, δείχνοντας βήμα-βήμα τη διαδικασία από το τηγάνι μέχρι το πιάτο της. Αν ψάχνεις μια εναλλακτική που θα σε κρατήσει χορτάτο για ώρες χωρίς να σε φουσκώσει, αυτό είναι το πιάτο που πρέπει να δοκιμάσεις.

Scrambled eggs με ελληνική πινελιά και «καλά» λιπαρά για την Ιωάννα Τούνη

Η Ιωάννα Τούνη μας έβαλε για λίγο στην κουζίνα της γύρω στις 9 το πρωί, δείχνοντάς μας αρχικά την προετοιμασία στο τηγάνι. Αντί για μια απλή ομελέτα, επέλεξε να φτιάξει αφράτα scrambled eggs, στα οποία όμως πρόσθεσε από την ώρα του ψησίματος φέτα – μια αναπάντεχη και άκρως ελληνική προσθήκη που δίνει ένταση, αλμυρή γεύση και έξτρα πρωτεΐνη στο αβγό καθώς λιώνει.

Στο επόμενο story, το πιάτο αποκαλύφθηκε ολοκληρωμένο, αποθεώνοντας το concept του «clean eating» με τον πιο λαχταριστό τρόπο. Δίπλα στα scrambled eggs με τη φέτα, η Ιωάννα πρόσθεσε:

• Καλαμπόκι: Μια γλυκιά πινελιά με φυτικές ίνες που έδεσε τέλεια πάνω από τα αυγά.
• Αβοκάντο: Κομμένο σε τέλειες, ομοιόμορφες φέτες, προσφέροντας τα απαραίτητα μονοακόρεστα (καλά) λιπαρά που προστατεύουν την καρδιά και κρατούν τον μεταβολισμό ενεργό.
• Ντοματίνια: Μπόλικα, κομμένα στη μέση, για την απαραίτητη φρεσκάδα, οξύτητα και αντιοξειδωτική δράση.

Γιατί αυτό το πρωινό είναι η απόλυτη εναλλακτική;

Το μεγάλο πλεονέκτημα του συγκεκριμένου γεύματος είναι ότι στερείται εντελώς επεξεργασμένων υδατανθράκων (όπως λευκό ψωμί ή σφολιάτες). Ο συνδυασμός της πρωτεΐνης από το αυγό και τη φέτα, μαζί με τα καλά λιπαρά του αβοκάντο, εξασφαλίζει ότι τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα θα παραμείνουν σταθερά καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας. Αυτό μεταφράζεται σε σταθερή ενέργεια για ώρες, χωρίς τις απότομες «λιγούρες» για γλυκό ή junk food που προκαλούν τα συνηθισμένα πρωινά.

Είναι γρήγορο, είναι σούπερ θρεπτικό, γίνεται σε 5 λεπτά και, το κυριότερο, αποτελεί την τέλεια έμπνευση για να ξεφύγεις από τη μονοτονία. Εσύ ακόμα να το δοκιμάσεις;