Χάσε μέχρι 2 κιλά και «χτύπα» την κυτταρίτιδα!

Πες «αντίο» στην όψη φλοιού πορτοκαλιού χάνοντας παράλληλα τα παραπανίσια κιλά που σε ταλαιπωρούν μέσα από μια σωστή και ισορροπημένη διατροφή που θα σε βοηθήσει να χάσεις έως και 2 κιλά… την εβδομάδα υπό τις οδηγίες της διατροφολόγου μας.

Διατροφή και κυτταρίτιδα

Η όψη φλοιού πορτοκαλιού τώρα μπορεί να αποτελέσει παρελθόν με την προϋπόθεση ότι θα συμπεριλάβεις στη διατροφή σου τροφές με ισχυρή λιποδιαλυτική δράση, ενώ παράλληλα θα ενισχύσεις και θα υιοθετήσεις τη φυσική δραστηριότητα στην καθημερινότητά σου.

Ποια είναι τα βαθύτερα αίτιά της;

Η κακή διατροφή, η κληρονομικότητα, η καθιστική ζωή, το κάπνισμα, το αλκοόλ, οι ορμονικές διαταραχές, η δυσκοιλιότητα και η κακή αιματική κυκλοφορία ευθύνονται για την εμφάνιση της όψης φλοιού πορτοκαλιού που επηρεάζει πάνω από το 90% των γυναικών. Η κυτταρίτιδα αποτελεί το σύμπτωμα μιας βαθιάς αποδιοργάνωσης του βιολογικού περιβάλλοντος του οργανισμού.

Τι να αποφεύγεις, τι να επιλέγεις
Από τα κυριότερα χαρακτηριστικά που πρέπει να έχει ένα πρόγραμμα κατά της κυτταρίτιδας είναι η καθημερινή, τακτική ενυδάτωση και να αποφεύγονται τα τρία λευκά «δηλητήρια» του δυτικού τρόπου διατροφής: ζάχαρη, αλάτι και λευκό αλεύρι. Προσπαθούμε να εντάξουμε στο καθημερινό μας διαιτολόγιο τροφές με ισχυρή λιποδιαλυτική δράση όπως λιναρόσπορος, wasabi, πιπέρι, τζίντζερ, τσίλι, καυτερή πιπεριά, κάρι, σολομό, τόνο, σαρδέλες, ξίδι, μηλόξυδο, λεμόνι, αυγά, φακές, πράσινο τσάι, φασόλια και γκρέιπφρουτ και να αυτοματοποιήσουμε την κίνηση και κάθε μορφή φυσικής δραστηριότητας ως τρόπο ζωής.

Δευτέρα

Πρωινό

Ομελέτα με ασπράδια και πιπέρι σε αντικολλητικό τηγάνι, χωρίς λιπαρή ουσία, μόνο με λίγο νερό. Συνοδεύεις με φρέσκο χυμό από ωμό σπανάκι στον αποχυμωτή. Μπορείς να τονώσεις τη γεύση του χυμού από σπανάκι προσθέτοντας χυμό από πράσινο μήλο ή ακτινίδιο και φρέσκα φύλλα δυόσμου ή μέντας.

Μεσημεριανό

Σολομός με σουσάμι στο γκριλ (μαρινάτα για το σολομό: Σάλτσα σόγιας, ξίδι, σιρόπι αγαύης, χυμό λεμονιού και φρέσκια πιπερόριζα τριμμένη – βάζεις τα φιλέτα σολομού στη μαρινάτα, σκεπάζεις με μεμβράνη και τα αφήνεις το λιγότερο για 1 ώρα στο ψυγείο) συνοδευμένος με τσουκνίδες βραστές (τσουκνίδες, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ξίδι) ή πικρά χόρτα βραστά (το ζωμό από τα χόρτα που έβρασες τον βάζεις σε ένα γυάλινο μπουκάλι, τον διατηρείς στο ψυγείο και καταναλώνεις κάθε μέρα 1-2 ποτήρια, αφού προσθέσεις λίγο λεμόνι και πιπέρι). Μετά το μεσημεριανό γεύμα, πίνεις ένα αφέψημα από λουίζα με κανέλα.

Βραδινό

Ντομάτες γεμιστές με λαχανικά και μέντα: Αδειάζεις το εσωτερικό από τις ντομάτες και το αναμειγνύεις με αβοκάντο, αγγούρι, σέλινο, φρέσκο κρεμμυδάκι, μαϊντανό, κόλιαντρο, φρέσκια μέντα, σκόρδο, ηλιόσπορους, λεμόνι και λίγο ελαιόλαδο. Ανακατεύεις το μείγμα καλά και γεμίζεις το τις ντομάτες. Πριν τον ύπνο πίνεις ένα αφέψημα από άγριο τριαντάφυλλο.

Τρίτη

Πρωινό

Πράσινο τσάι με δυόσμο και κάρδαμο: Σε 250-270 ml νερό που σιγοβράζει βάζεις πρώτα το κάρδαμο. Μόλις μυρίσει προσθέτεις 1 κοφτή κ.γ. πράσινο τσάι, αφήνεις 1΄ και σβήνεις τη φωτιά. Προσθέτεις 4 φύλλα δυόσμου και αφήνεις λίγα λεπτά. Σουρώνεις σε μια κούπα. Κρέμα με τζίντζερ και σος πορτοκάλι με μούρα: Χτυπάς στο μπλέντερ μέχρι να δημιουργηθεί ένα ενιαίο μείγμα λίγα κάσιους, μουσκεμένα για 2-4 ώρες, νερό, πιπερόριζα φρεσκοκομμένη, χουρμάδες μουσκεμένους για μισή ώρα χωρίς το κουκούτσι, ξύσμα πορτοκαλιού και 1 κ.γ. αγαύη. Περιχύνεις την κρέμα με τη σος: Φρέσκος χυμός πορτοκαλιού χτυπημένος με 1 κ.σ. βατόμουρα, ιπποφαές ή goji berries ή μούρα της επιλογής σου.

Μεσημεριανό

Κοτόπουλο με γιαούρτι. Πλένεις το κοτόπουλο, το περιχύνεις με λεμόνια και το αφήνεις αρκετή ώρα. Μετά το βάζεις στο ταψί, προσθέτεις αλάτι και πιπέρι, λίγο ελαιόλαδο και νερό και το ψήνεις στο φούρνο. Όταν ψηθεί το βγάζεις από το φούρνο, ανακατεύεις το γιαούρτι με αυγό χτυπημένο με λίγες κουταλιές της σούπας νερό και με το μείγμα αυτό περιχύνεις το κοτόπουλο. Βάζεις ξανά το κοτόπουλο στο φούρνο μέχρι να δέσει η σάλτσα. Συνοδεύεις με μικρή ποσότητα αγγουράκι με ξίδι και ρίγανη.

Βραδινό

Μικρή ποσότητα σαλάτας μαρούλι με πουρέ από κόκκινα φασόλια. Πριν τον ύπνο, πίνεις ένα αφέψημα λουίζας με κανέλα.

Τετάρτη

Πρωινό

Φρέσκος χυμός στον αποχυμωτή από ωμό λάχανο όπου θα προσθέσεις πορτοκάλι και ροζ γκρέιπφρουτ. Πλούσια πρωινή σαλάτα: Αβοκάντο, ψιλοκομμένη ντομάτα, ψιλοκομμένη λιαστή ντομάτα, σέλινο και αγγούρι. Μπορείς να τυλίξεις τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε ολόκληρα φύλλα από μαρούλι ή κόκκινο λάχανο και να τα καταναλώσεις ως σάντουιτς.

Μεσημεριανό:

Σαλάτα μαρούλι ή σπανάκι όπου θα προσθέσεις 1 ακτινίδιο ψιλοκομμένο, 1 κ.σ. λιναρόσπορο, 1 πράσινο μήλο ψιλοκομμένο, 1/2 ροζ γκρέιπφρουτ σε μικρές φέτες, μηλόξιδο και 1 κ.σ. σιρόπι αγαύης (1 κ.γ. ελαιόλαδο που θα το χτυπήσεις με το ξίδι και το σιρόπι αγαύης και θα περιχύσεις τη σαλάτα. Αντί για ελαιόλαδο, μπορείς σε αφέψημα λουίζας ή από πράσινο τσάι να αναμείξεις το ξίδι και την αγαύη).

Βραδινό

Σαρδέλες σχάρας ή τόνος με αγγούρι σαλάτα και ξίδι.

 

Πέμπτη

Πρωινό

Χυμός ενέργειας: Στον αποχυμωτή βάζεις καρότο, πράσινο μήλο, σέλινο και ωμό παντζάρι. Ομελέτα με ασπράδια σε αντικολλητικό τηγάνι (χωρίς να προσθέσεις λιπαρή ουσία), σολομό και σπανάκι. Στο τέλος, ρίχνεις στην ομελέτα αρκετό πιπέρι.

Μεσημεριανό

Ντομάτες γεμιστές με ξηρούς καρπούς και κάρι: Βάζεις ηλιόσπορους, κάσιους, αγγούρι χωρίς τη φλούδα και τους σπόρους, φρέσκο κρεμμυδάκι, καρύδια πεκάν, σέλινο, άνηθο, κάρι και χυμό λεμονιού στο μπλέντερ και γεμίζεις με το μείγμα που προκύπτει το εσωτερικό από τις ντομάτες.

 

Βραδινό

Σαλάτα κινόα με τόνο: Πλένεις, στεγνώνεις και αφαιρείς τους σπόρους από την κόκκινη και την πράσινη πιπεριά και την ντομάτα και τα κόβεις σε κυβάκια. Φτιάχνεις την κινόα (την ξεπλένεις και τη βράζεις για 20΄ περίπου, ενώ στο τέλος μπορείς να προσθέσεις και ζωμό λαχανικών για να την αρωματίσεις) και τη βάζεις σε μια σαλατιέρα. Ρίχνεις και το θρυμματισμένο τόνο, τις πιπεριές, τις ντομάτες και τις χοντροκομμένες πράσινες ελιές. Στύβεις πολύ λεμόνι και προσθέτεις και το χυμό. Βάζεις λίγο ελαιόλαδο και πιπέρι. Ανακατεύεις προσεκτικά και τη διατηρείς στο ψυγείο.

Παρασκευή

 

Πρωινό

Βράζουμε 1/2 φλιτζάνι κινόα με 2/3 νερό και 1/3 χυμό από πορτοκάλι για 15΄ και γαρνίρεις από πάνω με λιναρόσπορο, μούρα, κανέλα και λίγες μαύρες σταφίδες. Αφέψημα με κρόκο Κοζάνης, δεντρολίβανο και θυμάρι.

 

Μεσημεριανό

Χταπόδι βραστό με κολοκυθάκια, φινόκιο και ντομάτες. Για το χταπόδι: Το πλένεις καλά, το καθαρίζεις και το βάζεις να βράσει σε σιγανή φωτιά με το δικό του νερό. Αν αφού έχει πιεί το νερό του δεν έχει ψηθεί τελείως, προσθέτεις λίγο νερό ακόμα. Χτυπάς λίγο ελαιόλαδο με ξίδι, σκόρδο, πιπέρι και ρίγανη και περιχύνεις το χταπόδι. Διατηρείται στο ψυγείο αρκετές μέρες. Για το συνοδευτικό: Ψιλοκόβεις το φινόκιο και το βράζεις με 1/2 ποτήρι νερό για 10΄. Πλένεις τα κολοκυθάκια, τα κόβεις σε κύβους και τα προσθέτεις στο φινόκιο. Αποφλοιώνεις τις ντομάτες, αφού τις ζεματίσεις, και στη συνέχεια τις κόβεις σε κομμάτια. Καθαρίζεις και λιώνεις το σκόρδο, ψιλοκόβεις το βασιλικό και τα προσθέτεις στα υπόλοιπα. Αλατίζεις ελαφρά και ολοκληρώνεις το βράσιμο σε πολύ χαμηλή φωτιά για 15΄.

Βραδινό

Σούπα γκασπάτσο: Χτυπάς στο μπλέντερ αγγούρι, ντομάτα, φρέσκο κρεμμύδι, σκόρδο, λίγο ελαιόλαδο, μηλόξιδο, φρέσκια ρίγανη ή θυμάρι και σερβίρεις.

 

 

Σάββατο

Πρωινό:

Από το βράδυ βάζεις σε νερό λιναρόσπορο, φέτες τζίντζερ, φέτες αγγούρι, φέτες λεμόνι και φρέσκο δυόσμο. Το πρωί σουρώνεις το μείγμα και πίνεις το νερό στο οποίο μπορείς να προσθέσεις σκόνη μαστίχας Χίου. Ασπράδια βραστά και χυμός λαχανικών: Περνάς από τον αποχυμωτή ωμό σπανάκι, σέλινο, αγγούρι, μαϊντανό και κόλιαντρο και κατόπιν προσθέτεις  χυμό λεμονιού ή λάιμ.

Μεσημεριανό

Κοτόπουλο με πιπερόριζα, μπρόκολο και αρακά: Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνεις λίγο λάδι και προσθέτεις το κοτόπουλο. Ανακατεύεις συνεχώς και ρίχνεις το μπρόκολο, τον αρακά, το κρεμμύδι, τη φρέσκια τριμμένη πιπερόριζα και νερό. Τα αφήνεις να ψηθούν για περίπου 10΄ και στο τέλος προσθέτεις ελάχιστη σάλτσα σόγιας.

Βραδινό

Πράσινη σαλάτα με σάλτσα αβοκάντο: Ανακατεύεις σε μια σαλατιέρα λαχανίδα τριμμένη με το χέρι (μουλιασμένη για 15΄ σε χυμό αγγουριού και λεμονιού με θαλασσινό αλάτι) και προσθέτεις ρόκα, σπανάκι, μαρούλι, αβοκάντο και κόλιαντρο. Περιχύνεις τη σαλάτα με τη σος: Χτυπάς στο μπλέντερ αβοκάντο, αγγούρι, σκόρδο, φρέσκο άνηθο, μηλόξιδο, μαύρο πιπέρι, πάπρικα και ελάχιστο ελαιόλαδο.

Κυριακή

Πρωινό

Αφέψημα σημύδας. Πράσινος χυμός σέλινου: Στον αποχυμωτή ή στο μπλέντερ βάζεις σέλινο, χυμό γκρέιπφρουτ, πορτοκάλι, ρόδι, λεμόνι ή σαγκουίνι. Μούσλι ενέργειας και λιποδιάλυσης: Νιφάδες βρόμης, παπάγια, μούρα της επιλογής σου, αμύγδαλα μουσκεμένα και μουσκεμένοι ηλιόσποροι, τουλάχιστον για 2 ώρες (τα στραγγίζεις και τα προσθέτεις), φρέσκος χυμός ανανά και καρύδια (χτυπημένα στο γουδοχέρι).

Μεσημεριανό

Βακαλάος ψητός με λεμόνι και ελαιόλαδο συνοδευμένος με τρυφερές καρδιές ωμής αγκινάρας με λεμόνι, λίγο αλάτι και ξίδι και ψητή γλυκοπατάτα. Για το ψάρι: Προθερμαίνεις το φούρνο στους 220 °C. Βάζεις τα φιλέτα σε ένα πυρέξ, περιχύνεις με το χυμό του λεμονιού και το λάδι και πασπαλίζεις με το σκόρδο, το θυμάρι, το αλάτι και το πιπέρι. Ψήνεις το μπακαλιάρο μέχρι να σκουρύνει το κρέας του, αλλά χωρίς να στεγνώσει, 15΄-20΄. Σερβίρεις με το ζουμί του από πάνω.

Βραδινό

Σαλάτα με φακές και μήλα: Βράζεις τις φακές σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό για 20΄. Τις σουρώνεις και τις βάζεις χλιαρές σε μια μεγάλη σαλατιέρα. Καθαρίζεις τα καρότα, το μήλο και το κρεμμύδι. Τρίβεις στον τρίφτη τα καρότα και το μήλο και ψιλοκόβεις το κρεμμύδι. Τα βάζεις όλα μαζί με τις φακές και περιχύνεις με το ελαιόλαδο και το ξίδι. Προσθέτεις αρκετό πιπέρι και ανακατεύεις προσεκτικά.