Οι διατροφικές συνήθειες που έχουν οι Κορεάτισσες έχουν ιδιαίτερη σημασία, καθώς φημίζονται για την ομορφιά τους και την προσοχή που δίνουν στο δέρμα τους, αλλά και για το ότι είναι πάντα σε φόρμα.
Σύμφωνα με στοιχεία του ΟΟΣΑ, ο παχύσαρκος πληθυσμός της Νότιας Κορέας είναι μόνο 5%, σε σύγκριση με 40% στις Ηνωμένες Πολιτείες, για παράδειγμα. Μεγάλο μέρος αυτού οφείλεται στην κουλτούρα των ασιατικών χωρών, η οποία ξεκινά με το φαγητό.
Οι Κορεάτισσες, μάλιστα, ακολουθούν εξαιρετικές διατροφικές συνήθειες που τους επιτρέπουν να διατηρούνται σε φόρμα, φροντίζοντας παράλληλα το δέρμα τους εκ των έσω. Αν θέλετε να μιμηθείτε αυτές τις βαθιά ριζωμένες αρχές της κορεατικής κουλτούρας για να προωθήσετε την ευεξία σας, ακολουθούν 5 συνήθειες που μπορείτε να ενσωματώσετε στη διατροφή σας.
Καταναλώστε ζυμωμένα τρόφιμα, όπως το kimchi
Τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση αποτελούν βασικό στοιχείο της ασιατικής διατροφής. Το kimchi, ειδικότερα, ένα πικάντικο λάχανο πολύ δημοφιλές στην Κορέα, είναι μια τροφή πλούσια σε προβιοτικά, φυτικές ίνες και βιταμίνες και προσφέρει πολλά οφέλη: προάγει την υγεία του εντέρου και την πέψη, έχει αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές επιδράσεις και βελτιώνει τον μεταβολισμό του λίπους, βοηθώντας έτσι στη διαχείριση του βάρους. Δεν είναι τυχαίο ότι το kimchi είναι από τα πιο υγιεινά τρόφιμα στον κόσμο.
Πίνετε τσάι κριθαριού
Το τσάι από καβουρδισμένο κριθάρι είναι βασικό στοιχείο της κορεατικής διατροφής: το αποκαλούν Borisha και συνήθως το πίνουν ζεστό. Η λεπτή γεύση του θυμίζει ξηρούς καρπούς και φουντούκια και τα οφέλη του είναι πολλά: έχει χορταστική δράση, ρυθμίζει το σάκχαρο στο αίμα, μειώνει τη χοληστερόλη και βοηθά στην απώλεια βάρους. Οι Κορεάτισσες το πίνουν όλη τη μέρα, συχνά ακόμη και αντί για νερό.
Πίνετε νερό ρυζιού που έχει υποστεί ζύμωση
Ένα άλλο παραδοσιακό κορεάτικο ρόφημα είναι το νερό ρυζιού. Στη Δύση, είμαστε κυρίως εξοικειωμένοι με την χρήση νερού ρυζιού στα μαλλιά ή στο πρόσωπό μας, αλλά στην πραγματικότητα είναι ένα ρόφημα με πολλές ευεργετικές ιδιότητες.
Ονομάζεται Sikhye και ενώ κάποτε προοριζόταν για ειδικές περιστάσεις, οι Κορεάτες το πίνουν για να αναζωογονηθούν. Μπορείτε να το φτιάξετε στο σπίτι βράζοντας νερό και σκόνη βύνης κριθαριού και ρυζιού. Τα οφέλη από την κατανάλωσή του κυμαίνονται από το αδυνάτισμα, λόγω της χορταστικής του δράσης, έως τη βελτιωμένη πέψη και την υγεία του εντέρου.
Τρώτε αργά και με ξυλάκια
Εκτός από το να τρώνε μικρές μερίδες και να σταματούν όταν δεν έχουν χορτάσει εντελώς (όπως υπαγορεύει η ιαπωνική παράδοση του Hara Hachi Bu), οι Κορεάτισσες ακολουθούν δύο άλλους τυπικούς κανόνες της χώρας τους που προάγουν τον κορεσμό: τρώνε αργά και χρησιμοποιούν chopsticks. Αυτή η μέθοδος επιβραδύνει τον ρυθμό με τον οποίο τρώνε, προωθώντας πιο αργή πέψη και μεγαλύτερο κορεσμό.
Επιλέγετε ελαφριές πρωτεΐνες
Η κορεατική διατροφή είναι πλούσια σε ψάρια, τόφου, αυγά και όσπρια. Επειδή τρώνε λίγο κόκκινο κρέας, καταναλώνουν πιο άπαχες πηγές πρωτεΐνης και λιγότερα λίπη και θερμίδες. Οι άπαχες πρωτεΐνες προάγουν τον κορεσμό, υποστηρίζουν τον μεταβολισμό και βοηθούν στη διατήρηση της μυϊκής μάζας.
">
">
">
">
">
">
">