Παρά τις καλύτερες προθέσεις μας, χάνουμε και παίρνουμε κιλά ξανά και ξανά. Λίγο πριν από το Πάσχα (που θα φάμε πολλά λιπαρά και γλυκά) είναι η κατάλληλη στιγμή για να κάνουμε μια δίαιτα αποτοξίνωσης, νιώθοντας πιο ανάλαφροι, ανανεωμένοι και γεμάτοι ενέργεια. Εξάλλου, λίγο πριν φτάσει το καλοκαιράκι, είναι η είναι η τέλεια στιγμή για να αλλάξουμε λίγο τις διατροφικές μας συνήθειες.
Η δίαιτα αποτοξίνωσης αναφέρεται γενικότερα σε ένα διατροφικό πλάνο που στοχεύει στην υποστήριξη της φυσικής διαδικασίας αποτοξίνωσης και καθαρισμού του ήπατος, των νεφρών και του πεπτικού συστήματος, αποβάλλει τις τοξίνες από το σώμα, βελτιώνει τη διούρηση και την πέψη και μειώνει το πρήξιμο της κοιλιάς.
Υπάρχουν διάφοροι τύποι περισσότερο ή λιγότερο δραστικοί: Ορισμένες δίαιτες αποτοξίνωσης περιλαμβάνουν επίσης μια αρχική περίοδο υγρής διατροφής και κάνουν χρήση θεραπειών ευεξίας και συμπληρωμάτων.
Οι δίαιτες αποτοξίνωσης που συνταγογραφούνται από διατροφολόγους είναι εξατομικευμένες και προσαρμοσμένες στις ανάγκες, τον τρόπο ζωής και τις σωματικές συνθήκες κάθε ατόμου, αλλά σε γενικές γραμμές οι δίαιτες αποτοξίνωσης έχουν ορισμένα κοινά στοιχεία, ενώ 6 είναι οι βασικοί κανόνες της επιτυχίας τους.
Δίαιτα αποτοξίνωσης και 6 οι κανόνες της επιτυχίας της
- Πίνετε άφθονο νερό: είναι σημαντικό να ενθαρρύνετε την αποβολή των τοξινών μέσω της διούρησης πίνοντας άφθονο νερό, τουλάχιστον 8-10 ποτήρια την ημέρα. Για να το κάνετε πιο γευστικό, αρωματίστε το νερό με φέτες λεμονιού, πορτοκαλιού, μήλου ή αγγουριού ή με λίγα φύλλα μέντας.
- Τρώτε τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες: όπως λαχανικά και όσπρια που βοηθούν τη σωστή πέψη
- Προτιμήστε μη επεξεργασμένα τρόφιμα: μη επεξεργασμένα και απαλλαγμένα από πρόσθετα και φυτοφάρμακα, εποχικά και πιθανώς τοπικά, φρέσκα και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Προτιμήστε τα εποχικά και ενδεχομένως βιολογικά φρέσκα λαχανικά και φρούτα, τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα όσπρια, το κοτόπουλο, τη γαλοπούλα και το λευκό ψάρι.
- Επιλέξτε ελαφριές μεθόδους μαγειρέματος: αυτές που δεν καταπονούν το συκώτι, όπως το ψήσιμο στον ατμό και στην σχάρα, αλλά χωρίς ή με λίγα λιπαρά, όπως ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας.
- Μόνο ελαφριά ντρέσινγκ: χρησιμοποιήστε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, βιολογικό μηλόξιδο και χυμό λεμονιού και καρυκεύστε με μπαχαρικά όπως κουρκουμά, κύμινο, τζίντζερ και τσίλι και φρέσκα βότανα όπως μαϊντανό, βασιλικό, δεντρολίβανο και κόλιανδρο. Αντικαταστήστε την παρμεζάνα με νιφάδες μαγιάς μπύρας. Αλατοπιπερώνετε με μια πρέζα θαλασσινό αλάτι και σουσάμι.
- Φάτε υγιεινά και φρέσκα σνακ: όπως φρέσκα φρούτα, ξηρούς καρπούς και λαχανικά σε φέτες βουτηγμένα σε φυσικά ντιπ, πιθανώς σπιτικά, όπως χούμους ή γκουακαμόλε.
Ποιες τροφές καθαρίζουν τον οργανισμό;
- Πράσινα φυλλώδη λαχανικά
- Σταυρανθή λαχανικά όπως το μπρόκολο, τα λαχανάκια Βρυξελλών και το κουνουπίδι
- Όσπρια όπως ρεβίθια, φασόλια, φακές, φάβα, φασόλια
- Δημητριακά ολικής αλέσεως χωρίς γλουτένη, όπως καστανό ρύζι και κεχρί, και ψευδοσιτηρά όπως κινόα και αμάρανθος
- Σπαράγγι
- Αγκινάρες
- Φρέσκα λευκά ψάρια και σολομός, μη καπνιστά ή διατηρημένα
- Γιαούρτι και κεφίρ
- Λεμόνι
- Μηλόξιδο
- Σκόρδο, κρεμμύδι
- Τζίντζερ και κουρκουμάς
- Μούρα
- Πράσινο τσάι, πιθανώς χωρίς καφεΐνη
- Διουρητικά, χωνευτικά και αποτοξινωτικά αφεψήματα από βότανα
Τροφές που πρέπει να αποφεύγετε στις δίαιτες αποτοξίνωσης
Βιομηχανικά, επεξεργασμένα, μεταποιημένα, νοθευμένα τρόφιμα, τρόφιμα με πρόσθετα συντηρητικά, χρωστικές, αρωματικές ύλες και ενισχυτικά γεύσης. Επομένως, όχι κονσερβοποιημένα, συσκευασμένα τρόφιμα, τα οποία περιλαμβάνουν επίσης «υγιεινά» τρόφιμα όπως ενεργειακές μπάρες, χορτοφαγικά και vegan burgers, διάφορα κράκερ και ζαχαρούχα γιαούρτια.
- Αλκοολούχα ποτά
- Ανθρακούχα ποτά
- Καφές και ποτά με καφεΐνη
- Προστιθέμενα σάκχαρα
- Γάλα και τυρί
- Βούτυρο και μαργαρίνη
- Γλυκά όπως παγωτό και πουτίγκες
- Αρτοσκευάσματα όπως ψωμί, σνακ, μπισκότα και κέικ
- Συσκευασμένα σνακ
- Πρόχειρο φαγητό γενικά
- Κόκκινο κρέας
- Αλλαντικά και σαλάμι
- Κονσερβοποιημένα ψάρια
- Πάρα πολύ αλάτι
Αντενδείξεις της δίαιτας αποτοξίνωσης
Η δίαιτα αποτοξίνωσης δεν συνιστάται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού, εάν είστε λιποβαρείς κι αν υποφέρετε από εντερικές παθήσεις. Διαρκεί συνήθως 7 μέρες, για να δώσει στον οργανισμό μας χρόνο να καθαριστεί. Μην ακολουθείτε δίαιτες αποτοξίνωσης για μεγαλύτερα χρονικά διαστήματα χωρίς την επίβλεψη διατροφολόγου ή γιατρού, καθώς είναι περιοριστικές και μπορεί να οδηγήσουν σε διατροφικές ελλείψεις. Μια απλούστερη εναλλακτική είναι η δίαιτα αποτοξίνωσης 3 ημερών.
Παράδειγμα δίαιτας αποτοξίνωσης 3 ημερών
Ημέρα 1η
Πρωί: Ζεστό νερό και λεμόνι
Πρωινό: Μια φρέσκια φρουτοσαλάτα με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και μια κουταλιά κεφίρ
Μεσημεριανό: Στήθος κοτόπουλου και σπανάκι, σαλάτα καρότου με φέτες αβοκάντο, σπόρους κολοκύθας και μαύρο σουσάμι
Σνακ: Λωρίδες καρότου, αγγουριού ή σέλινου με χούμους
Δείπνο: Ένα μπολ με ρεβίθια, γλυκοπατάτες, μπρόκολο, λάχανο και μερικές φέτες αβοκάντο, με ελαιόλαδο και λεμόνι
Ημέρα 2η
Πρωί: Ζεστό νερό και λεμόνι
Πρωινό: Smoothie από μπανάνα και γάλα αμυγδάλου
Μεσημεριανό: Σαλάτα από ρόκα, αγγούρι, καρότα και κόκκινη πιπεριά, με βιολογικό τόφου και ψημένη κολοκύθα
Σνακ: Φέτες μήλου
Δείπνο: Καστανό ρύζι με σπαράγγια, μανιτάρια και λαχανάκια Βρυξελλών (ή άλλα εποχικά λαχανικά), καρυκευμένο με ελαιόλαδο
Ημέρα 3η
Πρωί: Ζεστό νερό και λεμόνι
Πρωινό: Χυλός βρόμης με φέτες μήλου, καρύδια και κανέλα και μια κουταλιά γιαούρτι
Μεσημεριανό: Σαλάτα κινόα με ντοματίνια, σέλινο, καρότα, κόκκινες πιπεριές και μαύρο σουσάμι, με ψιλοκομμένο μαϊντανό, ελαιόλαδο και ένα κουταλάκι του γλυκού ταχίνι
Σνακ: Μια χούφτα καρύδια, φουντούκια και αμύγδαλα
Δείπνο: Σούπα με κόκκινες φακές, κολοκύθα και τζίντζερ, καρυκευμένη με λίγο λάδι
Τι να κάνετε και τι όχι σε μια δίαιτα αποτοξίνωσης
- Κάντε ελαφριά σωματική δραστηριότητα, όπως περπάτημα, γιόγκα, για να ενθαρρύνετε την κυκλοφορία και να τονώσετε το λεμφικό σύστημα. Αποφύγετε τα υπερβολικά επίπονα αθλήματα και γυμναστήρια, τα οποία θα μπορούσαν να αυξήσουν τα επίπεδα κορτιζόλης και να σας κάνουν να πεινάτε.
- Προσπαθήστε να τρώτε στο σπίτι όσο το δυνατόν περισσότερο, για να διατηρείτε τον έλεγχο των συστατικών, των μαγειρικών λιπαρών και των καρυκευμάτων.
- Αφεθείτε σε συνεδρίες διαλογισμού και τεχνικές κατά του στρες για να αποτρέψετε τους κινδύνους της νευρικής πείνας και του καταναγκαστικού σνακ.
- Εξασκηθείτε στο να τρώτε προσεκτικά ή να τρέφετε τον εαυτό σας με επίγνωση και πάνω από όλα προσπαθήστε να μασάτε κάθε μπουκιά τουλάχιστον 30 φορές, για να κάνετε το φαγητό υγρό και πιο εύπεπτο και να αφήσετε το σήμα κορεσμού να φτάσει στον εγκέφαλο από το στόμα, αποφεύγοντας έτσι την υπερκατανάλωση τροφής.
- Φροντίστε την υγιεινή του ύπνου σας. Προσπαθήστε να κοιμάστε 7-8 ώρες τη νύχτα, για να αποφύγετε την κούραση κατά τη διάρκεια της μέρας που οδηγεί στην κατανάλωση περισσότερων θερμίδων από τις απαραίτητες.
- Αποφύγετε να περνάτε ώρες μπροστά σε οθόνες smartphone και υπολογιστών.
- Να θυμάστε ότι οποιαδήποτε περιοριστική δίαιτα πρέπει να πραγματοποιείται υπό την επίβλεψη ειδικού, επομένως αποφύγετε να το κάνετε μόνοι σας, γιατί θα είναι αντιπαραγωγικό.
">
">
">
">
">
">
">
">