20+1 πρώτα πιάτα για να έχετε ένα επιτυχημένο γιορτινό τραπέζι!
Μπορεί η γαλοπούλα και το χοιρινό να είναι οι μεγάλοι πρωταγωνιστές των Χριστουγέννων, ωστόσο κανένα γιορτινό τραπέζι δεν μπορεί να σταθεί μόνο με κυρίως πιάτα.
Τα ορεκτικά είναι εξίσου σημαντικά, είναι άλλωστε αυτά που μας εισάγουν με τον πιο νόστιμο τρόπο στο γιορτινό μενού. Ξεχωρίσαμε λοιπόν 21 πολύ νόστιμες προτάσεις για να επιλέξετε.
Να θυμάστε, η αφθονία και οι διαφορετικές μεταξύ τους επιλογές κερδίζουν τις εντυπώσεις, αλλά μην το παρακάνετε με τον αριθμό των πιάτων. Διαβάστε παρακάτω...
Τα ορεκτικά σερβίρονται για να ανοίξουν την όρεξη για τα κυρίως και όχι για να μας χορτάσουν και να μην μπορούμε να ευχαριστηθούμε τα υπόλοιπα φαγητά.
Τάρτα με κοτόπουλο και μανιτάρια
Μια πολύ νόστιμη τάρτα για το γιορτινό σας τραπέζι, με πλούσια γέμιση από κοτόπουλο και μανιτάρια.
Τάρτα με ζύμη από αλεύρι ολικής
Με ξεχωριστή ζύμη από αλεύρι ολικής άλεσης, που δίνει ακόμη πιο γευστικό αποτέλεσμα και λαχταριστή γέμιση με πράσα, τυριά και μπέικον, αυτή η τάρτα είναι ένα κι ένα για το γιορτινό τραπέζι.
Σοκολατάκια με καραμέλα και ξηρούς καρπούς! Ένα super κέρασμα στο τραπέζι των Χριστούγεννων
Αλμυρό γαλακτομπούρεκο με κασέρι και καπνιστό χοιρινό
Φτιάχνουμε ένα γαλακτομπούρεκο αλλιώτικο από τ’ άλλα. Πληθωρικό, πεντανόστιμο και… αλμυρό! Ό,τι πρέπει για πρώτο πιάτο στο χριστουγεννιάτικο ή πρωτοχρονιάτικο τραπέζι.
Κρεατομανιταρόπιτα με ντοματίνια σοτέ
Οι κιμαδόπιτες ταιριάζουν πολύ στα γιορτινά τραπέζια. Σε αυτή τη συνταγή ενισχύουμε την ήδη νόστιμη γέμιση με μανιτάρια και σερβίρουμε με ντοματίνια σοτέ.
Η Σταματίνα Τσιμτσιλή αποκαλύπτει την συνταγή για τις πιο νόστιμες μπουκίτσες σοκολατένιας µπανάνας που λατρεύουν οι κορούλες της!
Οι άλλες νοστιμιές του φούρνου
Σουφλέ με κολοκύθα τυρί γκοργκοντζόλα και τριμμένο καρύδι
Τα σουφλέ είναι μια πολύ καλή επιλογή για τα επίσημα τραπέζια. Τα Χριστούγεννα επιλέξτε να φτιάξετε ένα πιο ιδιαίτερο σουφλέ, όπως αυτό που συνδυάζει αρμονικά κολοκύθα με τυρί γκοργκοντζόλα και καρύδια.
Λαχανάκια Βρυξελλών ογκρατέν
Εξαιρετική επιλογή για το γιορτινό τραπέζι και τα λαχανικά ογκρατέν. Για να ξέρετε, από ένα αμερικάνικο γιορτινό μενού δε λείπουν ποτέ τα λαχανάκια Βρυξελλών. Δοκιμάστε τα κι εσείς, θα σας αρέσουν πολύ.Μια υπέροχη και νόστιμη συνταγή: Τρουφάκια με ζαχαρούχο γάλα και μπισκότα πτι-μπερ!
Πατέ με κιμά και πλιγούρι
Ποιος είπε ότι το πλιγούρι δεν ταιριάζει σε ένα γιορτινό τραπέζι; Σε αυτή τη συνταγή το συνδυάζετε με κιμά και φτιάχνετε ένα πραγματικά εντυπωσιακό ορεκτικό.
Σουφλεδάκια με κάστανο και τυριά
Νόστιμα πιτάκια φτιαγμένα μέσα στα φορμάκια για μάφινς. Αυτά τα σουφλεδάκια με κάστανο είναι ένα εξαιρετικό πρώτο πιάτο για κάθε χειμωνιάτικο επίσημο τραπέζι.
Με θαλασσινά
Ρολά καπνιστού σολομού με τυρί κρέμα
Μπορεί τα Χριστούγεννα να έχουν την τιμητική τους τα κρέατα, αλλά τα ορεκτικά με θαλασσινή γεύση, όπως αυτά τα ρολάκια σολομού είναι πάντα ευπρόσδεκτα.
Μους πέστροφας τυλιγμένη σε καπνιστό σολομό
Ένα ξεχωριστό ορεκτικό με πλούσια θαλασσινή γεύση, ιδανικό για τα επίσημα τραπέζια σας, όπως τα ρεβεγιόν. Το σχήμα ψαριού που του δίνετε, το κάνει ακόμη πιο εντυπωσιακό.
Τυρομπαλίτσες σολομού
Μικρές τυρομπαλίτσες από ανθότυρο, κατίκι Δομοκού και καπνιστό σολομό, τυλιγμένες σε μείγμα από φιστίκι Αιγίνης, ροζ πιπέρι και άνηθο. Θα τις σερβίρουμε πάνω σε φρυγανισμένες φετούλες ψωμιού του τοστ και τρυφερό μαρούλι.
Λαχταριστές «μπουκίτσες»
Ρολά με προσούτο,αχλάδια και ρόκα
Ένα ωραίο μεζεδάκι που συνδυάζει το προσούτο με δροσερό αχλάδι και πικάντικη ρόκα, το οποίο το πιάνεις και με το χέρι και το κάνεις μια μπουκιά. Ό,τι πρέπει για να συνοδέψετε το κρασί σας.
Δύο εύκολα μεζεδάκια για το κρασί
Η Ντίνα Νικολάου δείχνει βήμα-βήμα και σε βίντεο πώς να φτιάξετε 2 εύκολα μεζεδάκια, που φτιάχνονται με απλά υλικά και ενθουσιάζουν με τη γεύση τους.
Τηγανίτες πατάτας με αβγοσαλάτα και αβγοτάραχο
Σκέφτεστε τίποτα πιο γιορτινό από το αβγοτάραχο, το ελληνικό χαβιάρι; Εδώ το συνδυάζετε με τηγανίτες πατάτας και έχετε ένα νόστιμο ορεκτικό που ταιριάζει πολύ με σαμπάνια!
«Μαντηλάκια» γαλοπούλας με κρέμα τυριού
Ένα εντυπωσιακό ορεκτικό για το γιορτινό τραπέζι, που ετοιμάζετε στο πι & φι. Ταιριάζει πολύ και σε έναν χριστουγεννιάτικο ή πρωτοχρονιάτικο μπουφέ.
Ρολάκια κολοκύθας με πετιμέζι και προσούτο
Μία ακόμη συνταγή για γευστικά ρολάκια με προσούτο, αυτή τη φορά με κολοκύθα και πετιμέζι. Θα τα λατρέψετε!
Μίνι hot dogs σε καλαμάκι
Νομίζετε ότι τα hot dogs είναι μόνο για το γήπεδο ή τα παιδικά πάρτι; Και όμως, μπορούν να σταθούν και σε έναν γιορτινό μπουφέ, για να συνοδέψετε το κρασί σας.
Μίνι κεμπάπ με μπέικον στο καλαμάκι
Το ίδιο ισχύει βέβαια και για τα κεμπάπ, που φτιάχνετε με αρνίσιο και μοσχαρίσιο κιμά και τα τυλίγετε με μπέικον για να γίνουν ακόμη πιο λαχταριστά!
3 ακόμη νόστιμες προτάσεις
Κρέπες με σπανάκι τυρί και λευκή σάλτσα
Η κρέπα εκτός από καταπληκτικό street food είναι και πρώτης τάξεως πίτα μέσα στην οποία μπορείτε να τυλίξετε τη γέμιση της επιλογής σας, να την ψήσετε στο φούρνο και να δημιουργήσετε ένα υπέροχο ορεκτικό για τα επίσημα τραπέζια.
Ντολμαδάκια με κιμά και σος γιαουρτιού
Το ξέρατε ότι τα ντολμαδάκια στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι συμβολίζουν το φάσκιωμα του Χριστού στη φάτνη; Γι αυτό και σε πολλές περιοχές της χώρας μας δεν λείπουν από το γιορτινό τραπέζι.
Πατέ από συκωτάκια πουλιών
Οι Γάλλοι συνδυάζουν τα πατέ με τις γιορτές, αλλά με την ίδια χαρά τα απολαμβάνουν πάνω σε ζεστή φρυγανισμένη μπαγκέτα παρέα με κόκκινο κρασί στο δείπνο μιας καθημερινής που δεν έχουν όρεξη για μαγείρεμα. Οικονομικό και γκουρμέ, το πατέ από συκωτάκια πουλιών είναι το πιο φίνο από όλα.
Πηγή: olivemagazine.gr
