Τι βάζουμε αλήθεια στην πόρτα του ψυγείου μας; Θα είμαστε οι πρώτοι που θα παραδεχτούμε ότι το ψυγείο μας μπορεί (και θα έπρεπε) να είναι πιο οργανωμένο από ό,τι είναι. Το να βρούμε ένα μέρος για τα πάντα, να θυμόμαστε να πετάμε τα περισσεύματα τακτικά και να παρακολουθούμε τι έχουμε μέσα μπορεί να είναι μια πρόκληση, αλλά η χρήση της σωστής διάταξης του ψυγείου είναι σημαντική, όχι μόνο για να μπορείτε να βρίσκετε πράγματα, αλλά και από την άποψη της ασφάλειας των τροφίμων.
Πάρτε για παράδειγμα την πόρτα του ψυγείου σας. Είστε από τους ανθρώπους που τη χρησιμοποιούν για να ξεχειλίζουν από οτιδήποτε δεν χωράει στα ράφια; Λοιπόν, ίσως θα πρέπει να το ξανασκεφτείτε και να αποθηκεύετε στην πόρτα του ψυγείου μόνο είδη που μπορούν να αντέξουν στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, καθώς είναι το πιο ζεστό σημείο.
Το συνεχές άνοιγμα και κλείσιμο μπορεί να προκαλέσει ταχύτερη αλλοίωση αυτών των τροφίμων, γι’ αυτό και θα πρέπει να διατηρείτε εκεί μόνο είδη που δεν επηρεάζονται από αυτές τις διακυμάνσεις – ή τουλάχιστον όχι τόσο δραματικά όσο τα ευπαθή τρόφιμα όπως το ωμό κρέας και τα γαλακτοκομικά. Τα καρυκεύματα, όπως η κέτσαπ και η μουστάρδα, είναι καλές επιλογές, όπως και τα τουρσιά, οι μαρμελάδες και η σάλτσα σόγιας.
Τα χειρότερα τρόφιμα στην πόρτα του ψυγείου
Υπάρχει μια πολύ μεγαλύτερη λίστα με τρόφιμα που δεν πρέπει να αποθηκεύετε στην πόρτα του ψυγείου σας από αυτά που είναι ασφαλή για την υγεία. Το γάλα και τα γαλακτοκομικά, για παράδειγμα, θα πρέπει να αποθηκεύονται στο κέντρο του ψυγείου.
Τα αυγά, το ωμό κρέας και τα περισσεύματα φαγητού θα πρέπει επίσης να τοποθετούνται στα πιο κρύα μέρη του ψυγείου. Εάν αμφιβάλλετε για το αν ένα τρόφιμο είναι ασφαλές για αποθήκευση στον πάγκο, σκεφτείτε για πόσο καιρό μπορείτε να το αφήσετε άνετα στον πάγκο.
Για παράδειγμα, οι μαρμελάδες και τα ζελέ μπορούν να διαρκέσουν μερικές ώρες, που σημαίνει ότι είναι ασφαλές να τα διατηρείτε στην πόρτα. Υπάρχουν επίσης μερικές συμβουλές οργάνωσης του ψυγείου που πρέπει να έχετε κατά νου.
Αν ανοίγετε ένα μπουκάλι και το φυλάτε στην πόρτα του ψυγείου σας, βοηθάει να προσθέσετε ευκρινώς την ημερομηνία λήξης στη συσκευασία (όπως με την ταινία κάλυψης), ώστε να ξέρετε πότε να το πετάξετε.
Για ένα οργανωμένο ψυγείο 100% θα πρέπει επίσης να βρείτε ένα σύστημα που να σας ταιριάζει, είτε αυτό σημαίνει να διατηρείτε το ίδιο είδος στο ίδιο μέρος είτε να το ομαδοποιείτε με βάση την ομοιότητα με άλλα τρόφιμα. Με αυτόν τον τρόπο, θα ξέρετε πού βρίσκονται τα πάντα και δεν θα χρειάζεται να αφήνετε την πόρτα ορθάνοιχτη καθώς ψάχνετε για το ένα δοχείο φέτας που ξέρετε ότι βρίσκεται κάπου εκεί μέσα!
">
">
">
">
">
">
">
">