Η μπουγάτσα της τεμπέλας - Με πλούσια γέμιση και αφράτο φύλλο κρούστας
Τα περισσότερα υλικά τα έχεις ήδη στο σπίτι σου!
Αν δεν είσαι και πολύ της μαγειρικής και δε των γλυκών, με αυτή την συνταγή θα τους εντυπωσιάσεις όλους. Μπορεί να λέγεται της τεμπέλας, ωστόσο, στην γεύση και στην όψη δεν μοιάζει για κάποια εύκολη συνταγή. Αν είσαι λοιπόν, λάτρης της μπουγάτσας, τότε η συγκεκριμένη θα γίνει η αγαπημένη σου.
Πως να φτιάξεις την μπουγάτσα της τεμπέλας
Υλικά
- 450 γρ. (1 πακέτο) φύλλο κρούστας
- 250 γρ. βούτυρο λιωμένο
- Για την κρέμα
- 6 αυγά
- 400 γρ. κρέμα γάλακτος
- 100 γρ. μαύρη ζάχαρη
- 1 κ.γ. κανέλα
- 1 πρέζα/ες αλάτι
Για το σερβίρισμα
- Ζάχαρη άχνη
- Κανέλα
Δείτε επίσης: Λαχταριστή μηλόπιτα χωρίς αυγά - Πως να την φτιάξεις μόνη σου σπίτι πολύ γρήγορα
Παρασκευή
Για τα φύλλα
- Ανοίγουμε τη συσκευασία του φύλλου.
- Πιάνουμε ένα ένα φύλλο και το σουρώνουμε με τα δάχτυλα σε σχήμα βεντάλιας.
- Το βάζουμε σε ταψί 24×32εκ., το ένα πλισέ φύλλο πλάι στο άλλο.
- Περιχύνουμε τα φύλλα κρούστας µε το λιωμένο βούτυρο.
- Ψήνουμε τα φύλλα στους 200οC για 15΄- 20΄ να ροδίσουν καλά.
Για την κρεμα
- Σε ένα µπολ χτυπάμε µε σύρµα τα αυγά
- Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, τη μαύρη ζάχαρη, την κανέλα και το αλάτι.
- Ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα σύρμα τα υλικά.
- Περιχύνουμε το ζεστό ψημένο φύλλο στο ταψί.
- Ξαναβάζουμε στο φούρνο ταψί στη μεσαία σχάρα.
- Ψήνουμε στον αέρα σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 25΄ μέχρι να φουσκώσει , να σταθεροποιηθεί η κρέμα και να ροδίσει ελαφρά.
- Μόλις τη βγάλουμε από το φούρνο, αφήνουμε να σταθεί για 10 λεπτά.
- Πασπαλίζουµε µε ζάχαρη άχνη και κανέλα.
- Απολαύστε την ζεστή όπως βγει από το φούρνο με ζάχαρη άχνη και κανέλα και θα η κρέμα θα λιώνει στο στόμα.
