Τσίζκεικ χωρίς ζάχαρη και γλουτένη: Δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από το κανονικό - Ό,τι πρέπει για αυτούς που προσέχουν
Η πιο νόστιμη εναλλακτική συνταγή
Δεν υπάρχει πιο εύκολο γλυκό από το τσίζκεικ και η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου έχει την τέλεια εναλλακτική συνταγή για όσους θέλουν να το απολαύσουν χωρίς να τους ενδιαφέρει πόση ζάχαρη έχει και αν περιέχει γλουτένη. Ετοιμάζεται σε δέκα λεπτά, είναι πεντανόστιμο και υγιεινό!
Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο τσίζκεικ χωρίς ζάχαρη και γλουτένη
Υλικά
Για το τσιζκέικ σε ποτήρι χωρίς ζάχαρη
- Λίγα παξιμαδάκια χωρίς γλουτένη (ή μπισκότα χωρίς γλουτένη)
- 250 γρ. κατακόκκινες φρέσκες φράουλες
- 150 γρ. τυρί κρέμα
- 150 γρ. μασκαρπόνε
- 100 γρ. κρύα κρέμα γάλακτος
- Λίγο ξύσμα λεμονιού
- 2-3 κ.σ. λικέρ φράουλα
- Γλυκαντικό σε σκόνη κατά βούληση
Δείτε επίσης: Παραδοσιακή καρυδόπιτα ταψιού από την Αργυρώ - Το λάθος που κάνετε κατά την διάρκεια του ψησίματος
Εκτέλεση
Για τις φράουλες
- Λιώνουμε πρώτα στο μπλέντερ τις μισές φράουλες.
- Προσθέτουμε λίγο γλυκαντικό και λίγο λικέρ φράουλα για να γίνει το μείγμα μας σαν σάλτσα.
Για την κρέμα
- Ανακατεύουμε το τυρί κρέμα με το μασκαρπόνε και την κρύα κρέμα.
- Προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού και λίγο γλυκαντικό δοκιμάζοντας το μείγμα.
- Σπάμε τα παξιμαδάκια σε μικρές μπουκιές για να γαρνίρουμε το τσιζκέικ.
Για το στήσιμο του τσιζκέικ
- Ισομοιράζουμε τα μισά παξιμαδάκια σε 4 ποτηράκια.
- Περιχύνουμε με λίγη σάλτσα φράουλα και προσθέτουμε φράουλα σε κομμάτια.
- Ισομοιράζουμε την κρέμα.
- Προσθέτουμε τα υπόλοιπα σπασμένα παξιμαδάκια και γαρνίρουμε τα cheesecake με κομμένες φράουλες και φρέσκο δυόσμο.
- Δε φαντάζεστε τι δροσιά θα δώσει στο γλυκό μας ο δυόσμος.
Πηγή: argiro.gr
