Διατροφικά μπιφτέκια: Η συνταγή που προτείνουν οι διατροφολόγοι για να είναι νόστιμα, αφράτα και χαμηλά σε θερμίδες
Αποθήκευσέ την γιατί θα την λατρέψεις!
Η Μαριλού Μαντά μοιράζεται μαζί μας την απόλυτη συνταγή για διατροφικά μπιφτέκια! Πιο ελαφριά και υγιεινά δεν γίνεται! Αν προσέχεις την διατροφή σου, λοιπόν, αυτή η συνταγή θα γίνει η αγαπημένη σου καθώς συνδυάζει και γεύση και χαμηλές θερμίδες.
Τι θα χρειαστείς για τα μπιφτέκια
- 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
- 2 αυγά
- 1 πρέζα ρίγανη
- 1 κρεμμύδι ξερό μέτριο
- 2 κ.σ. χυμό λεμονιού
- 2 κ.σ. γάλα
- 1 φλιτζ. τσαγ. φρυγανιά τριμμένη
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- Αλάτι, πιπέρι
Για την σαλάτα
- 100 γρ. γιαούρτι (0% λιπαρά)
- 1 κ.σ. μουστάρδα
- Ξύσμα από 1 λεμόνι
Διαδικασία:
- Αλέστε στο μούλτι το κρεμμύδι μαζί με το αλάτι.
- Σε ένα μπολ ζυμώστε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να έχετε ένα αφράτο μείγμα. Αν χρειαστεί, προσθέστε επιπλέον
φρυγανιά. Πλάστε σε στρογγυλά μπιφτέκια τον κιμά (πρέπει να βγουν περίπου 10 μπιφτέκια). - Βάλτε τα μπιφτέκια σας στην ειδική κατσαρόλα ατμού ή στον ατμομάγειρα και ψήστε στον ατμό για περίπου 40΄. Όταν είναι έτοιμα σερβίρετέ τα με ρύζι και βραστά λαχανικά της αρεσκείας σας.
- Βάλτε σε ένα μπολ το γιαούρτι, τη μουστάρδα και το ξύσμα λεμονιού και ανακατέψτε τα. Περιχύστε τα μπιφτέκια με
τη σος και, αν θέλετε, πασπαλίστε με κόκκους ροζ πιπεριού.
Δείτε επίσης: Μπουγάτσα διαίτης: Η συνταγή που προτείνουν οι διατροφολόγοι - Είναι πανεύκολη κι έχει ελάχιστες θερμίδες
Έξυπνη ιδέα
Αν δεν έχετε ατμομάγειρα ή ειδική κατσαρόλα, βράστε νερό σε μια απλή κατσαρόλα (σε μέτρια φωτιά), τοποθετήστε από πάνω ένα μεταλλικό σουρωτήρι μακαρονιών –δεν πρέπει να ακουμπά στο νερό που βράζει–, βάλτε τα μπιφτέκια μέσα στο σουρωτήρι και καλύψτε το εντελώς με το καπάκι. Δεν πρέπει να «φεύγει» ο ατμός με τον οποίον θα βράσουν.
- Ανά μερίδα: ενέργεια 140 Kcals
- Πρωτεΐνες 8 γρ.
- Υδατάνθρακες 3,5 γρ.
