Το πιο εύκολο γλυκό ψυγείου με καραμελωμένη ζάχαρη - Θέλει μονάχα 5 υλικά που έχετε όλοι στην κουζίνα

Ο Γιώργος Τσούλης μας έχει την πιο νόστιμη και γρήγορη συνταγή για γλυκό ψυγείου. Είναι με καραμελωμένη ζάχαρη και τα υλικά που χρειαζόμαστε τα έχετε σίγουρα στην κουζίνα σας. Αν και πάλι δεν τα έχετε, είναι πολύ οικονομικά για να τα αγοράσετε.

Πως να φτιάξετε του γλυκό ψυγείου με καραμελωμένη ζάχαρη

Υλικά

• 3 κρόκους από μέτρια αυγά
• 50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική, + έξτρα για το πασπάλισμα
• 750 ml γάλα
• 75 γρ. κορν φλάουρ
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Δείτε επίσης: Θεϊκό γλυκό ψυγείου με λίγες θερμίδες - Λίγα λεφτά στα υλικά, μεγάλη απόλαυση στο στόμα

VIRAL ΕΙΔΗΣΗ

Πάρις Κασιδόκωστας: Στη Βουλιαγμένη με μαγιό γνωστού οίκου - Οι μοναχικές βουτιές στην παραλία χωρίς την Τάμτα

Εκτέλεση

1. Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε συνεχώς με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να πήξει το μείγμα.
2. Στρώνουμε με μεμβράνη μια στρογγυλή φόρμα διαμέτρου 20 εκ. με αποσπώμενη βάση, μεταφέρουμε μέσα το μείγμα, απλώνουμε ομοιόμορφα με μια πλαστική σπάτουλα και καλύπτουμε ξανά με μεβράνη.
3. Μεταφέρουμε στο ψυγείο για 3 ώρες, μέχρι να σφίξει.
4. Αναποδογυρίζουμε το γλυκό σε μια πιατέλα σερβιρίσματος, πασπαλίζουμε με αρκετή κρυσταλλική ζάχαρη και καίμε την επιφάνεια με ένα φλόγιστρο.
5. Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.

TIP

• Η θερμοκρασία πρέπει να είναι χαμηλή, για να ψηθεί καλά το κορν φλάουρ και να φύγει εντελώς η γεύση αλευριού.