Πανεύκολο γιαουρτογλυκό ψυγείου – Τα 5 μυστικά της Αργυρώς που κάνουν τη διαφορά

Εύκολο, γρήγορο και πεντανόστιμο το γιαουρτογλυκό της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου με ζελέ και μπισκότα, ιδανικό για τις ζεστές ημέρες του καλοκαιριού, που θα λατρέψει κάθε ουρανίσκος! Αν ακολουθήσετε και τα 5 μυστικά της διάσημης μαγείρισσας, δεν θα χάσετε!

Πώς θα φτιάξετε το γιαουρτογλυκό της Αργυρώς με ζελέ

Υλικά

ΓΙΑ ΤΟ ΓΙΑΟΥΡΤΟΓΛΥΚΟ

• 750 gr γιαούρτι στραγγιστό
• 250 gr κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
• 1 συσκ. καραμέλα γάλακτος (ζαχαρούχο καραμελωμένο)
• 2 συσκ. μπισκότα της αρεσκείας σας απλά ή γεμιστά
• 1 ζελέ φράουλα

ΓΙΑ ΤΟ ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΑ

• Λίγες φράουλες ή κόκκινα φρούτα

Δείτε επίσης: Παγωτό χωρίς ζάχαρη σε 15′ – Απόλαυση χωρίς τύψεις

Εκτέλεση

• Χτυπάμε την κρύα κρέμα γάλακτος σε παχύρρευστη μορφή με σύρμα ή μίξερ χειρός.
• Προσθέτουμε το γιαούρτι, την καραμέλα γάλακτος, 1 πρέζα αλάτι και απαλά τα ανακατεύουμε με σπάτουλα.
• Σπάμε τα μπισκότα σε κομμάτια μικρά μέσα.
• Ανακατεύουμε απαλά να βραχούν.
• Θα χρησιμοποιήσουμε τσέρκι, φόρμα με αποσπώμενη βάση ή πυρίμαχο σκεύος.
• Ακουμπάμε το τσέρκι (φόρμα) δαχτυλίδι πάνω σε δίσκο ή πιατέλα.
• Αδειάζουμε το γλυκό και πιέζουμε με το κουτάλι να μην έχει κενά.
• Ισιώνουμε την επιφάνεια.
• Παγώνουμε στην κατάψυξη για 10 λεπτά ή στο ψυγείο για περισσότερη ώρα και ετοιμάζουμε το ζελέ φράουλα.
• Βάζουμε τα κόκκινα φρούτα στην επιφάνεια του γλυκού και περιχύνουμε με το ζελέ.
• Παγώνουμε στο ψυγείο να σφίξει για λίγες ώρες.
• Ξεφορμάρουμε με προσοχή το τσέρκι.
• Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.

ΜΥΣΤΙΚΑ

• Πρέπει να μείνει αρκετές ώρες στο ψυγείο μέχρι να σφίξει.
• Μπορείτε να το βάλετε στην κατάψυξη πριν βάλετε το ζελέ και να το βγάλετε σαν παγωτό στο τραπέζι σας. Σε αυτή την περίπτωση γαρνίρετε με τρίμμα σοκολάτας ή λιωμένη σοκολάτα.
• Μπορείτε να βάλετε στην κρέμα του γλυκού σπασμένους καραμελωμένους ξηρούς καρπούς και να γαρνίρετε με σπασμένες μαρέγκες.
• Περιχύστε το με καραμέλα γάλακτος και πασπαλίστε το με τριμμένο μπισκότο ή σπασμένους καραμελωμένους ξηρούς καρπούς.
• Λίγο κακάο στη κρέμα γιαούρτι ή 3 κουταλιές πραλίνα, θα του δώσουν άλλη γεύση, σοκολατένια.

Πηγή: argiro.gr