Το γλυκό του χειμώνα: Σοκολατάκια με κάστανο με τέσσερα υλικά - Για τις βραδινές λιγούρες
Από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου!
Το φθινόπωρο σχεδόν τελειώνει και ο χειμώνας μπαίνει. Αυτό σημαίνει πως είναι η κατάλληλη εποχή για μικρές ατασθαλίες! Η Αργυρώ Μπαρμπαρύγου έχει, μάλιστα, την πιο κατάλληλη συνταγή για τις μέρες που χρειάζεστε κάτι να τσιμπήσετε και να πάρετε ενέργεια, που ταιριάζει και λίγο με το χουχούλιασμα στο σπίτι. Είναι ό,τι πρέπει και για δώρο σε επίσκεψη σε φίλους. Τι λέγετε για σοκολατάκια με κάστανο;
Πώς να φτιάξετε τα πιο νόστιμα σοκολατάκια με κάστανο
Υλικά
Για τα σοκολατάκια με κάστανο
- 20 κάστανα βρασμένα ολόκληρα (η προβρασμένα εμπορίου)
- 250 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη,
- 1 κ.σ. ηλιέλαιο
- 2 κ.σ. κονιάκ (λικέρ κρέμα ή γκράν μαρνιέ)
Εκτέλεση
- Για τα σοκολατάκια με κάστανο και σοκολάτα, τα κάστανα πρέπει να είναι βρασμένα ή ψημένα, καθαρισμένα ολόκληρα και κρύα.
- Διαβάστε εδώ αναλυτικά πώς να βράσετε-ψήσετε τα κάστανα και πως να τα καθαρίσετε.
- Ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα και τη λιώνουμε σε μπεν μαρί σε χαμηλή φωτιά.
- Προσθέτουμε το ηλιέλαιο κι ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το κονιάκ κι ανακατεύουμε.
- Αφήνουμε τη σοκολάτα στο μπεν μαρι σε πολύ χαμηλή φωτιά να την κρατάει ζεστή και υγρή.
- Ένα ένα καθαρισμένο ολόκληρο το κάστανο το βουτάμε στη σοκολάτα να ντυθεί γύρω γύρω.
- Ακουμπάμε τα σοκολατένια κάστανα σε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος κι αφήνουμε να στεγνώσουν καλά και να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα.
- Τα διατηρούμε αεροστεγώς κλεισμένα σε δροσερό σημείο.
Δείτε επίσης: Η μπουγάτσα της τεμπέλας - Με πλούσια γέμιση και αφράτο φύλλο κρούστας
Tip
Εάν κάνετε αυστηρή διατροφή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε vegan σοκολάτα χωρίς ζάχαρη.
Μπορείτε να φτιάξετε τη συνταγή με μαρόν γλασέ.
Πηγή: argiro.gr
