Χαμός με το νέο βίντεο της Βάσως Λασκαράκη και του Λευτέρη Σουλτάτου στο Youtube
Εσείς ακόμα να το δείτε;
Χαμός έχει προκληθεί με το νέο βίντεο της Βάσως Λασκαράκη και του Λευτέρη Σουλτάτου στο Youtube, στο οποίο μας δείχνουν πως να φτιάξουμε την πιο λαχταριστή και καλοκαιρινή συνταγή και ξετρελαίνει τόσο μανάδες, όσο και παιδιά.
Το ζευγάρι απολαμβάνει αυτές τις ημέρες του αυτοπεριορισμού, λόγω της πανδημίας του κορωνοϊού όσο πιο όμορφα και εποικοδομητικά γίνεται. Τηρεί όλα τα μέτρα, αλλά και τις οδηγίες που έχουν δοθεί από τις αρμόδιες αρχές και μένει σπίτι, ενώ όταν θέλουν να βγουν στέλνουν το μήνυμα τους στο 13033.
Μπορεί η Βάσω Λασκαράκη πολλές φορές να έχει μοιραστεί με τους διαδικτυακούς της φίλους πως δεν αντέχει άλλο μέσα στο σπίτι, ωστόσο όπως βλέπουμε το διασκεδάζουν πραγματικά και μας το αποδεικνύει με κάθε της ευκαιρία.
Τόσο η ηθοποιός, όσο και ο σεφ σύζυγος της, είναι ελεύθεροι από επαγγελματικές υποχρεώσεις και έτσι αποφάσισε χθες η ίδια να μπει στην κουζίνα και να φτιάξει μια μοναδική συνταγή που θα ενθουσιάσει τους πάντες. Ποια λέμε; Μα φυσικά το καλοκαιρινό "όνειρο", το οποίο είναι, λαχταριστό παγωτό με φράουλες και μπανάνες.
Αν πάλι δεν σου αρέσει το παγωτό που μας προτείνει Βάσω Λασκαράκη - Λευτέρης Σουλτάτος, έχουν φτιάξει και παραδοσιακά καλιτσούνια
Υλικά Συνταγής
Για τη ζύμη
- 1 φλ. βούτυρο
- 1 φλ. ζάχαρη
- 1 φλ. γάλα εβαπορέ
- 2 αυγά
- 2 κ.σ μπέικιν πάουντερ
- 1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ
Για τη γέμιση
- 1 κιλό μυζήθρα ανάλατη Κρήτης
- ½ κιλό ζάχαρη
- 1 κ.σ βούτυρο
- 1 κ.γλ. κανέλα
- 4 βανίλιες
- 2 αυγά
- 1 άνθος αραβοσίτου βανίλια
- λίγη κανέλα για να βάλουμε πάνω στα καλιτσούνια
- 1-2 αυγά χτυπημένα με λίγο νερό
- 1 κ.σ. μέλι
- νεραντζόφυλλα πλυμένα καλά
Εκτέλεση
- Για τα καλιτσούνια, ετοιμάζουμε πρώτα τη ζύμη. Ανακατεύουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το γάλα και τα αυγά καλά, μέχρι να γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν και τα ρίχνουμε στο μείγμα. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακιά.
- Για τη γέμιση
Περνάμε τη μυζήθρα από τη μηχανή του πουρέ, προσθέτουμε τα αυγά, το μέλι, τις βανίλιες, τη ζάχαρη, το βούτυρο, την κανέλα και το άνθος αραβοσίτου και τα ανακατεύουμε όλα μαζί πολύ καλά. - Αλείφουμε με λάδι θήκες τάρτας. Παίρνουμε λίγη ζύμη, όσο ένα μικρό καρύδι, τη βάζουμε στο κέντρο της θήκης και την απλώνουμε με τα δάχτυλά μας μέχρι να καλύψει όλη την επιφάνεια της θήκης. Βάζουμε μέσα μια κουταλιά γέμιση και αφού την απλώσουμε ομοιόμορφα σε όλη τη θήκη, αλείφουμε με λίγο από τα χτυπημένα αυγά με νερό (για χρώμα) και ρίχνουμε και λίγη κανέλα. Τσιμπάμε γύρω γύρω τη ζύμη να σχηματιστεί το χαρακτηριστικό σχήμα.
- Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία σε όλες τις θήκες. Όταν τελειώσουμε, βάζουμε τις θήκες σε ένα ταψί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 20΄-30΄, μέχρι να πάρουν χρώμα. Όταν βγάλουμε τα καλιτσούνια από το φούρνο, τα βγάζουμε από τις θήκες και ρίχνουμε από πάνω τα νεραντζόφυλλα για άρωμα.
Να σημειώσουμε, πως πριν λίγες ημέρες, Βάσω Λασκαράκη και Λευτέρης Σουλτάτος είχαν πάρει το ποδήλατο της Εύας και κάνανε κόντρες στην αυλή.
